Отрицательные стороны коровьего молока

_____________________________________________________________________________

Белок коровьего молока - Было выявлено, что белок коровьего молока напрямую связан

с инсулинозависимой формой диабета.

- Белок коровьего молока обычно провоцирует возникновение

пищевой аллергии у детей.

Жир коровьего молока - В коровьем молоке содержится очень много насыщенного

жира (исключение: продукты из снятого молока), а также

холестерина, который способствует развитию сердечно-

сосудистых заболеваний и рака.

- В коровьем молоке очень мало незаменимых жирных кислот.

Молочный сахар - У многих детей старшего возраста, особенно азиатского или

африканского происхождения, организм не способен

переваривать сахар, содержащийся в коровьем молоке, т. е.

лактозу. В результате возникает понос и газообразование.

- Обнаружено, что галактоза (один из компонентов лактозы)

провоцирует возникновение рака и катаракты.

Низкое содержание - В коровьем молоке очень мало железа, что напрямую

железа связано с недостатком этого вещества в организме и анемией.

- Коровье молоко провоцирует в пищеварительном тракте

кровотечения, из-за чего в организме снижается запас железа.

Вредные вещества - Антибиотики, которыми кормят коров, могут присутствовать

и в продуктах из коровьего молока.

- Пестициды и другие ядохимикаты также часто содержатся

в молочных продуктах.

- В коровьем молоке содержится много витамина D. Недавние

исследования показали, что в некоторых пробах молока было

чрезмерное количество витамина D, что для организма

может быть токсично.

Инсулиноподобный - В крови людей, регулярно употребляющих коровье молоко,

фактор роста -1 повышается уровень инсулиноподобного фактора роста -1.

- Если этот уровень повышен, то результатом может стать рак

груди или простаты.

_____________________________________________________________________________

- 50 -

Питание для детей, начинающих ходить

В течение первых 1,5 – 2 лет жизни дети осуществляют значительный прогресс. Ребёнок начинает жизнь беспомощным новорожденным младенцем, который во всех своих потребностях зависит от родителей, и затем превращается в яркую персону, полную решимости показать маме с папой, что он может быть очень независимым. Малыши, начинающие ходить, уже могут понимать окружающих и начинают самостоятельно экспериментировать со словами, часто говоря родителям слово «нет!». К двухлетнему возрасту у вашего ребёнка уже сформируются его склонности и неприятие чего-либо, особенно в сфере еды. К счастью большинство детей этого возраста всё ещё с живостью интересуются теми предметами, которые появляются у них на тарелке, и обычно им хочется потрогать, понюхать, а затем попробовать то, что они никогда прежде не видели.

ОБЕСПЕЧИТЬ ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ – ЛЕГКАЯ ЗАДАЧА

Составить рацион ребёнка из полезной пищи, содержащей все необходимые ему питательные вещества, является на удивление лёгкой задачей. Для начала с каждым кормлением давайте ребёнку цельные злаки или хлеб из цельного зерна и добавляйте небольшие порции хорошо разваренных или измельченных овощей, хорошо разваренных бобовых, растительного молока и свежих фруктов. Ниже – таблица с указанием порций.

_____________________________________________________________________________

ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ДЛЯ МАЛЫШЕЙ, НАЧИНАЮЩИХ ХОДИТЬ ( 1 – 4 ГОДА )

_____________________________________________________________________________

Цельные крупы, хлеб, злаки: Количество: 1 кусок хлеба, ¹/₂ булки,

4 приёма пищи ¹/₂ чашки отварных злаков, крупы, макарон,

³/₄ или 1 чашка готовых завтраков из злаков,

сухого печенья.

Старайтесь выбирать только цельные крупы.

Овощи:2-4 столовые ложки Тёмно-зелёные овощи: брокколи, побеги

тёмно-зелёных овощей, кормовой капусты и горчицы, бок чой

¹/₄ – ¹/₂ чашки других овощей А также любые другие овощи в свежем или

замороженном виде.

Бобовые, орехи, семечки, молоко:Бобовые: фасоль, горох, тофу и чечевица,

¹/₄ – ¹/₂ чашки бобовых, 3 кормления сваренные до мягкого состояния. Молоко

грудным молоком, соевой смесью, растительного происхождения: 1 чашка.

соевым молоком или другим Орехи и семечки: в небольших количествах

растительным молоком (1-2 столовые ложки).

Фрукты:³/₄ – 1¹/₂ чашки Любые виды фруктов, сырые или варёные,

свежие или замороженные.

_____________________________________________________________________________

Добавляйте также источник витамина В₁₂: детские мультивитамины, либо, обогащенные этим витамином, злаки и соевое молоко, и ваш малыш будет получать все необходимые питательные вещества.

- 51 -