Глава 2. современное состояние отрасли
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ
И АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ
Состояние отрасли
Клубни картофеля в Российской Федерации являются одним из основных продуктов питания населения, а также имеют широкий спектр другого использования, в частности, на кормовые и технические цели. Потребность в картофеле на технические и кормовые цели оценивается в 7 млн. т в год. Медицинские нормы потребления картофеля составляют 125 кг на человека в год. В современных условиях спрос на картофель на рынке высокий. Общие национальные потребности России в картофеле составляют около 3,7 млн. т.
Картофель возделывается в Российской Федерации на площади более 2800 тыс. га, из них в коллективных хозяйствах – 400 тыс. га, фермерских хозяйствах – 70 тыс. га, подсобных хозяйствах населения – около 2600 тыс. га. Однако доля последней категории хозяйств в посевных площадях под картофелем в 2015 г. несколько снизилась и составила 91,3% против 92,4% в 2014 г.
Средняя урожайность картофеля в России по всем категориям хозяйств составляет 12-14 т/га, что в 3-4 раза ниже урожайности данной культуры, чем в США, Англии, Голландии, Германии, Финляндии, и не наблюдается тенденция повышения урожайности как в личных подсобных хозяйствах, так и в с.-х. предприятиях (табл.2.1). Это объясняется тем, что экономическое состояние личных и большинства коллективных хозяйств не позволяет на должном уровне поддерживать плодородие почвы, закупать посадочный материал хорошего качества и возделывать картофель по современным технологиям.
Таблица 2.1 - Основные показатели производства картофеля в России и за рубежом
| Страны | Урожайность ц/га | Площадь посадки, тыс. га | Валовой сбор, тыс. тонн | |||||
| Годы | ||||||||
| Россия | 2 806,3 | 36 602,2 | ||||||
| Англия | 139,0 | 5635,0 | ||||||
| Германия | 275,0 | 11 643,8 | ||||||
| Испания | 89,0 | 2502,3 | ||||||
| Италия | 72,0 | 1837,8 |
По данным Росстата, в последние годы наблюдается сокращение посевных площадей под картофель во всех федеральных округах (табл.1.2), так в 2015 г. посевные площади под картофель сократились и составили 2806 тыс. га, или 96,2% к предыдущему 2014 г.
Наиболее существенно уменьшились площади в Приволжском федеральном округе – на 8,4 %.
Сокращение площадей во всех федеральных округах произошло за счет уменьшения посевов в хозяйствах населения, которые заняли под урожай 2562,8 тыс. га или 93% к уровню 2014 г.
Требования картофеля к почвенным условиям
Картофель не очень требователен к почвенным условиям. Лучше всего растет и дает высокий урожай клубней хорошего качества на достаточно аэрированной, рыхлой, способной к крошению и легко прогреваемой почве, но при соответствующей агротехнике его можно выращивать почти на любых почвах. Почвенная реакция (рН) в интервале 4,5...7,5 наиболее пригодна для возделывания картофеля, если почва имеет хорошую буферную емкость.
Для возделывания картофеля особенно пригодны суглинистые почвы и песчаные суглинки. При хорошем снабжении влагой (близкие грунтовые воды или достаточное количество осадков) пригодны и песчаные почвы. На более тяжелых суглинках и глинистых почвах с плохой аэрацией, медленно прогреваемых весной, урожаи обычно ниже. Осенью при дождливой погоде на таких почвах затрудняется уборка клубней картофелеуборочными комбайнами. Для улучшения структуры эти почвы требуют внесения больших количеств органических удобрений и интенсивной обработки. Даже на болотистых почвах за счет использования соответствующих сортов можно получать высокие урожаи, но опасность поздних заморозков на таких почвах не позволяет проводить раннюю посадку. Кроме того, эти почвы требуют использования специальной агротехники.
Рис. 2.2– Урожайность среднераннего картофеля сорта Адретта в зависимости от влагообеспеченности[125]
Содержание крахмала в клубнях увеличивается с ростом количества почвенных коллоидов – от песчаных до суглинистых почв. На глинистых и болотистых почвах содержание крахмала ниже. На каменистых почвах обычно получают хорошие урожаи картофеля, но механизация возделывания и уборка на них исключаются из-за большого износа машин и высоких затрат.
На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы.
Для картофеля требуется, прежде всего, рыхлая почва, чистая от сорняков, которая не оказывает сильного механического сопротивления росту столонов и клубней, легко проницаема для воздуха и содержит достаточное, но не избыточное количество влаги. Для получения из года в год прогрессивно возрастающих урожаев картофеля необходимо, чтобы условия внешней среды полностью соответствовали биологическим требованиям картофельного растения. В правильно организованном севообороте, при применении мобильной агротехники, можно обеспечить все необходимые условия для получения высоких урожаев картофеля.
Эти условия заключаются в следующем:
–борьба с сорняками;
–создание необходимого водно-воздушного режима и минерального питания;
–обеспечение уборки путем формирования просеиваемых, не содержащих комьев гребней.
Таким образом, в практике картофелеводства изыскание приемов и рабочих органов, направленных на уничтожение сорняков и создание гребней с мелкокомковатой структурой почвы, является важнейшей задачей возделывания картофеля.
Борьба с сорняками
Против однолетних двудольных и злаковых – Лазурит, Лазурит Супер
Против однолетних и многолетних злаковых – Миура
Против однолетних двудольных и злаковых, в том числе пырея ползучего, до всходов культуры – Реглон Супер, Торнадо
Против однолетних двудольных и многолетних двудольных и злаковых при подготовке полей под посадку культуры – Торнадо, Торнадо 500
Борьба с вредителями
Против колорадского жука – Танрек
Против картофельной моли, колорадского жука, картофельной коровки, а также тлей на семенных посадках – Шарпей
Против проволочников, колорадского жука – Табу
Против фитофтороза, парши, мокрой гнили – ТМДМ ВСК*
Защита от болезней
Против фитофтороза и альтернариоза – Метаксил, Ордан
Десикация
Реглон Супер
Для возделывания картофеля
Голландская технология
Технология прошла производственную проверку в хозяйствах Московской, Ленинградской, Омской, Кемеровской и других областях, краев и республик, входящих в состав Российской Федерации, в различных почвенно-климатических условиях. Результаты показали, что она обеспечивает урожайность семенного картофеля до 250 ц/га, а продовольственного – свыше 300 ц/га, а также комбайновую уборку его на всей площади посадок. Голландская фирма «Agrico» предлагает комплекс соответствующих машин. С учетом трудностей их приобретения организован выпуск аналогичных отечественных машин.
Основная задача голландской технологии – обеспечивать рыхлую и оптимальную структуру почвы при минимальном количестве проходов агрегатов по полю. При выборе предшественника картофеля предпочтение отдается озимым зерновым культурам. Органические удобрения в количестве 70-100 т/га вносят под предшественник или осенью под зяблевую вспашку, минеральные – только в разброс с последующей неглубокой заделкой в почву. По рекомендациям разных фирм, доза азота должна составлять 100-180 кг д.в./га, фосфора – 120-200, калия – 150-250 кг д.в./га.
Весной зябь не перепахивают, не проводят весеннее боронование или культивацию для закрытия влаги, а применяют лишь активное поверхностное рыхление почвы вертикально-фрезерным культиватором (отечественный аналог КВФ-4,0(2,8) на глубину 12-14 см.
Исключительно значение придается качеству посадочного материала. Семенной картофель должен иметь высокую репродукцию, 100 %-ные сортовую чистоту и всхожесть, диаметр 30-60 мм.
Посадка осуществляется четырехрядными сажалками КСМ-4, КСМГ-4, КСМ-6Л с междурядьями шириной 70 см. Густота посадки зависит от сорта картофеля, назначения (семенной или товарный), размеров клубней и колеблется от 40 до 100 тыс. клубней на 1 га. Клубни сажают на глубину 4-5 см в гребни высотой 8-10 см и шириной 30-35 см, образуемые дисками из разрыхленного структурного горизонта почвы. Между гребнями остается часть нетронутого рыхлого слоя, используемого затем для формирования высоких гребней при уходе.
Уход за посадками отличается числом и сроками проведения операций, типом применяемых орудий и принципом формирования гребней. От посадки до уборки, как правило, выполняется только одна операция, не считая опрыскивания гербицидами. Формирование гребней и междурядная обработка производятся фрезерным культиватором КФК-2,8. Почва из междурядий гребнеобразователем формируется в трапециевидный гребень высотой 23-25 см, шириной по согласованию 65 см, по верху 15-17, площадью поперечного сечения 950-1000 см2. Сезонный объем почвы в гребне уплотняется и приглаживается кожухом гребнеобразователя, что продолжительное время сохраняет оптимальный запас влаги даже в засушливые периоды, а высота и форма гребня способствуют сбросу ее при переувлажнении.
При такой технологии ухода необходимо применение гербицидов. Используются высокоэффективные, избирательные по отношения к картофелю препараты типа зенкор, фюзилад и т.д. при норме расхода 0,75-1,0 кг/га (250-300 л/га рабочей жидкости). Вносят гербициды широкозахватным штанговым опрыскивателем ОП-2000-2-01. Для борьбы с фитофторой проводят пять-шесть обработок: первую – до появления признаков болезни (перед смыканием ботвы), последующие – через 7-10 дней. До появления фитофторы рекомендуется использовать контактные препараты, после появления – системного действия (ридомил и др.). Против колорадского жука эффективны препараты, многие из которых можно вносить в сочетании с препаратами против фитофторы и тлей. Уборке картофеля предшествует уничтожение ботвы химическим способом (десикация), механическим или сочетанием их. Для механического скашивания ботвы применяется ботводробитель БД-4. После уничтожения ботвы уборку начинают через 10 дней, убирают комбайнами КПК-3 и КПК-2-01. Такие же особенности имеет и финская технология.
Грядовая технология
Совершенно других условий требуют грядовые системы, которые на протяжении длительного времени применяются в Канаде, США и Великобритании и в настоящее время вновь привлекают внимание в связи с поисками новых систем выращивания картофеля. В отличие от гребневой системы с расстоянием между гребнями 90 см ширина гряд в этом случае составляет 120 см, при этом образуется достаточно большое междурядье для прохода колес более крупных тракторов с колеей 180 см. Посадка ведется обычно четырехрядными лентами по схеме 25 + 25 + 25 + 75 (рис.1.14 а) или трехрядными по схеме 45 + 45 + 90 см (рис. 1.14 б) с помощью сажалок с двухложечными высаживающими аппаратами или других сельскохозяйственных машин, оснащенных аналогичным образом.
а – 150 см – эксперимент, проводившийся в Швейцарии; б –180 см – эксперимент, проводившийся в Великобритании, Нидерландах, ФРГ
Рис.2.4.2– Схема возделывания картофеля на грядах
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ