Экономическая оценка производственно-хозяйственной деятельности предприятия
В этом разделе должны быть рассмотрены основные показатели хозяйственной деятельности, включая уровень рентабельности производства с сельскохозяйственной продукции и специализация хозяйства (по объёму товарной продукции), отрасли животноводства с указанием количества поголовья.
При характеристике специализации хозяйства следует показать долю профилирующих отраслей, изучаемой отрасли животноводства и главных видов продукции в структуре товарного производства сельскохозяйственного предприятия.
Экономическую оценку производственно-хозяйственной деятельности хозяйства следует выполнять в виде таблиц. После следует проанализировать в динамике изменение показателей, указанных в каждой таблице. В данном разделе нет расчётных показателей. Таблицы заполняются на основании информации, полученной в хозяйстве. Студент должен лишь оформить и проанализировать, имеющуюся информацию, по каждому показателю и сделать общий вывод.
Пример 1.Экономическая оценка производственно-хозяйственной деятельности ЗАО «Рассвет», основным направлением деятельности которого является разведения крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.
Таблица 1 – Основные производственно-экономические показатели деятельности ЗАО «Рассвет» за 2010-2012 гг.
| Показатели | 2010г. | 2011г. | 2012г. | 2012г. в % к 2010г. |
| Земли всего, га | ||||
| в т.ч. с-х угодий, га | ||||
| из них: пашня, га | ||||
| сенокосы, га | ||||
| естественные пастбища, га | ||||
| Крупного рогатого скота, всего, гол. | 144,1 | |||
| в т.ч. коров, гол. | 138,1 | |||
| Удой на одну фуражную корову, кг | 193,2 | |||
| Выход телят на 100 коров, гол. | 101,3 | |||
| Средняя жирность молока, % | 3,57 | 3,55 | 3,54 | 99,2 |
| Средняя живая масса коров, кг | 121,5 | |||
| Произведено, тонн: молока | 405,13 | |||
| прирост крупного рогатого скота | 284,7 | |||
| Реализовано, тонн: молока | ||||
| мяса КРС в живой массе | 492,3 | |||
| Себестоимость 1 ц продукции, руб.: молока | ||||
| мяса | 104,4 | |||
| Цена реализации 1 ц продукции, руб.: молока | 106,25 | |||
| мяса | 102,96 | |||
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб. | 430,45 | |||
| Затраты труда на 1 ц продукции, чел.-час.: молока | 2,86 | 2,86 | 2,66 | |
| прироста | 15,7 | 15,7 | 16,1 | 102,55 |
| Затраты корма на 1 ц продукции, на молоко, ц. к ед. | 1,27 | 1,29 | 1,35 | 106,3 |
| на прирост, ц. к ед. | 11,5 | 11,7 | 11,9 | 103,48 |
| Получено прибыли от реализации продукции животноводства, тыс. руб. | 134,1 | |||
| от продажи молока, тыс. руб. | 135,4 | |||
| от продажи скота, тыс. руб. | 101,17 | |||
| Уровень рентабельности в целом по хозяйству, % | 114,3 | |||
| производству молока | 112,5 | |||
| приросту крупного рогатого скота |
Исходя из данных таблицы 1, можно сделать следующие выводы:
Показатели структура земельных угодий ЗАО «Рассвет» за период с 2010 по 2012 год не претерпели изменений. Всего хозяйство располагает 3601 га земли, из которых сельскохозяйственные угодья занимают 3352 га (93,1% от общей площади), пашня 2708 га (75,2% от общей площади), сенокосы 226 га (6,3% от общей площади), пастбища 418 га (11,6% от общей площади).
Анализ структуры сельскохозяйственных угодий ЗАО «Рассвет» за период с 2010 по 2012 год свидетельствует о том, что в хозяйстве отсутствуют естественные сенокосы, поэтому производство сена осуществляется за счёт посева сенокосных культур на пашне. Естественные пастбища занимают всего 418 га (11,6 %) с продуктивностью ниже средней.
Поголовье КРС в 2012 г. увеличилось на 857 голов (44,1%), в том числе коров – на 403 гол. (38,1 %), при этом следует отметить недостаточно высокий выход телят на 100 коров, который в 2012 г. составил 76 гол., увеличившись по сравнению с 2010 г., на 1,3 %.
Средний надой на фуражную в 2012 г. по сравнению с 2010 г. увеличился на 193, 2 % и составил 6248 кг, при том, что средняя жирность молока незначительно снизилась (на 0,8 %) и составила 3,54 % . Средняя живая масса коров так же увеличилась на 21,5 % и составила в 2012 г. 620 кг.
Валовое производство молока за последние три года значительно повысилось (на 305,13%) и составило 13742 т в 2012 г. Реализация молока увеличилась до 12552 т (что на 306 % больше, чем в 2010 г.). Валовое производство говядины в 2012 году составило 390 т (что на 184,7 % больше, чем в 2010 г.), а объём реализации – 384 т (что на 392,3 % больше, чем в 2010 г.). Стоимость валовой продукции в 2012 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась почти в 4 раза и составила 233614 тыс. руб.
Себестоимость 1 ц продукции в 2012 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась: молока - на 150 руб. (10 %) и составила 1650 руб., мяса – на 300 руб. (4%) за счёт увеличения затрат корма на 1 ц продукции: молока – на 6,3 %, прироста – на 3,48 %; при этом увеличилась и цена реализации 1 ц продукции: молока – на 100 руб. (6, 25 %) и составила 1700 руб., мяса – на 210 руб. (2,96 %) и составила 7300 руб., а затраты труда на 1 ц продукции: молока снизились на 7%, прироста увеличились на 2,55 %.,
Анализируя в целом данные таблицы, можно сделать вывод о том что, производство молока в хозяйстве рентабельно, в 2012 году получено прибыли от животноводства в размере 25888 тысяч рублей, что на 6583 тысяч рублей (34,1 %) больше чем в 2010 году. От продажи молока 25672 тысяч рублей, что на 6708 тысяч рублей (35,4 %) больше, чем в 2010 году, от продажи скота 345 тысяч рублей, что на 1,17 % больше, чем в 2010 г. Уровень рентабельности в целом по хозяйству при этом составляет 32 %, что на 4 %, больше, чем в 2010 г.
Пример 2.Экономическая оценка производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Бройлер Рязани», основным направлением деятельности которого является производство мяса бройлеров и продуктов его глубокой переработки.
Таблица 2 – Основные производственные показатели ОАО «Бройлер Рязани» за 2010 – 2012 гг.
| Показатели | 2010г. | 2011г. | 2012г. | 2012 г. в % к 2010 г. |
| Сдано партий | 94,5 | |||
| Посажено цыплят, тыс. гол. | 91,5 | |||
| Период содержания, дней | 40,1 | 40,3 | 40,1 | |
| Сдано на убой, тыс. гол. | 86,1 | |||
| Живая масса, тонн | 86,8 | |||
| Живая масса одной головы, грамм | 101,1 | |||
| Сохранность, % | 94,8 | 92,3 | 97,4 | |
| Убойная масса, тонн | 86,8 | |||
| Выход мяса от живой массы, % | 71,4 | 71,0 | 71,6 | 100,3 |
| Убойная масса тушки, грамм | 101,5 | |||
| Расход корма, тонн | 91,2 | |||
| Конверсия корма на 1 кг привеса | 1,94 | 1,96 | 1,95 | 100,5 |
| Средний суточный привес по убою, грамм | 46,4 | 46,3 | 47,3 | 101,9 |
Исходя из данных таблицы 2, можно сделать следующие выводы:
Анализ производственных показателей ОАО «Бройлер Рязани» за период с 2010 по 2012 год свидетельствует о том, что количество партий в 2012 году уменьшилось на 17 (5,5%), по сравнению с 2010 годом.
Количество посаженных цыплят снизилось в 2012 г. на 1117 тыс. голов (8,5 %), при этом период их содержания остался неизменным и составил чуть больше 40 дней, причём, за это время бройлеры достигают массу 1881 грамм, что на 20 грамм (1,1 %) больше, чем в 2010 г. при увеличении конверсии корма на 1 кг привеса в 2012 году на 0,01 (0,5 %) по сравнению с 2010 г.
Однако, несколько снизилась сохранность бройлеров, составив в 2012 году 92,3%, что на 2,6 % меньше, чем в 2010 г. Так же сократилось количество сданных на убой голов, составив в 2011 г. 10614 тыс. гол., что на 13,9 % меньше, чем в 2009 г., и сократилась убойная масса, составив в 2011 г. 14294 тонн, что на 13,2 % ниже, чем в 2009 г., при этом убойная масса тушки в граммах увеличилась на 1, 1 %. Таким образом, снижение показателей сохранности, количества сданных на убой голов и др. компенсируется за счёт повышения показателей убойной массы, это связано с изменениями в структуре кормления и разведения бройлеров.
Анализ данных показывает, что ОАО «Бройлер Рязани» поддерживает на высоком уровне свои производственные показатели выращивания, и, следовательно, является стабильным предприятием, способно приносить реальную прибыль и снабжать население продукцией. Улучшение показателя среднесуточного прироста, отмеченные за последние полные три года, свидетельствуют о постоянной работе специалистов ОАО «Бройлер Рязани» по совершенствованию технологии содержания и кормления птицы.
Пример 3.Экономическая оценка производственно-хозяйственной деятельности ЗАО «Старожиловский конный завод», основным направлением деятельности которого является разведение лошадей.
Рассмотрим ситуацию, когда предприятие, являясь закрытым акционерным обществом, пользуется правом отказать в полном объёме запрашиваемой студентом экономической информации, поскольку данная информация является коммерческой тайной.
В данном случае студенту необходимо составить и проанализировать таблицу, отражающую динамику финансовых результатов и рентабельности производства. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.
Таблица 3 - Финансовые результаты и рентабельность производства ЗАО «Старожиловский конный завод» за 2010 – 2012 гг.
| Показатели | 2010г. | 2011г. | 2012г. | 2012г. в % к 2010г. |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. | 99,37 | |||
| Выручка от реализации продукции животноводства, тыс. руб. | 106,35 | |||
| Прибыль от реализации, тыс. руб. | 131,48 | |||
| Уровень рентабельности, % | 27,78 | 29,37 | 36,75 | - |
| Рентабельность продаж, % | 21,74 | 22,7 | 26,88 | - |
Исходя из данных таблицы 3, можно сделать следующие выводы:
Анализ производственных показателей ЗАО «Старожиловский конный завод» показывает положительный экономический эффект наблюдается за весь анализируемый период с 2010 по 2012 год. За данный период уровень себестоимости снизился на 0,63 %, выручка же и прибыль наоборот увеличились соответственно на 6, 35 % (28483 тыс. руб. в 2012 г.) и 31,48 % (7655 тыс. руб. в 2012 г.), что является положительным моментом в деятельности организации. Высокий уровень рентабельности хозяйства и рентабельности продаж 36,75 % и 26,88 % (что на 8,97 % и 5,14 % больше, чем в 2010 г.) свидетельствует о нормальной устойчивости финансового состояния организации.