3.1. Лекционный курс «Биохимия физической культуры и спорта».
| № | Наименование тем лекций | Содержание тем | Объем в часах | Неделя семестра |
| | Модуль 1 Динамическая биохимия. |
| | Общие закономерности обмена веществ | Обмен веществ и энергии – основа всех биологических функций. Катаболизм и анаболизм. Связь обмена веществ и энергии с клеточными структурами. | | |
| | Биоэнергетика | Общие закономерности превращения энергии в живых системах. Биологическое окисление. Анаэробное и аэробное окисление. | | |
| 3-4 | Обмен углеводов | Ферментативные превращения углеводов в пищеварительной системе. Синтез гликогена в печени. Анаэробное и аэробное окисление углеводов. | | 3-4 |
| | Обмен липидов | Состав, функции липидов и липоидов. Ферментативные превращения липидов в пищеварительной системе. Обмен липидов в организме. Образование кетоновых тел. | | |
| 6-7 | Обмен белков. Обмен нуклеиновых кислот | Особенности белкового обмена и его значение для организма. Ферментативные превращения простых и сложных белков в пищеварительной системе. Понятие о метаболическом фонде аминокислот. Биосинтез белков и роль нуклеиновых кислот в этом процессе. Синтез мочевины. | | 6-7 |
| | Модуль 2 Биохимия физической культуры и спорта. |
| | Биохимия мышц и мышечного сокращения | Строение мышечного волокна и функции его структурных единиц. Тонкая структура миофибрилл. Химизм и механизм мышечного сокращения. | | |
| | Энергетика мышечной деятельности | Общая характеристика механизмов энергообеспечения. Анаэробные пути ресинтеза АТФ. Аэробный путь ресинтеза АТФ. | | |
| | Биохимические изменения в организме в период отдыха после мышечной работы | Особенности использования углеводов в мышечной работе. Использование энергетических ресурсов при физической нагрузке. Биохимические изменения при физической нагрузке. | | |
| | Биохимические основы утомления и восстановления | Биохимические изменения после утомления. Направленность биохимических процессов в период отдыха после мышечной работы. Суперкомпенсация. Гетерохроность. | | |
| | Особенности биохимической адаптации в процессе спортивной тренировки | Биохимические изменения, характеризующие тренированность. | | |
| | Закономерности биохимической адаптации в процессе спортивной тренировки | Биохимическое проявление СТЭ, ОТЭ, КТЭ. Принципы биохимической адаптации организма к физическим нагрузкам. | | |
| | Биохимическая характеристика двигательных качеств спортсмена и методы их развития | Биохимические и структурные факторы, определяющие проявление мышечной силы. Биохимические факторы, определяющие двигательные качества быстроты, выносливости. | | |
| | Биохимические обоснования методики занятий физическими упражнениями и спортом с лицами разного возраста Биохимический контроль в спорте | Периоды развития человеческого организма. Особенности растущего организма. Источники энергии при занятиях физическими упражнениями в детском возрасте. Биохимические особенности стареющего организма. Контроль в спорте. | | |
| | Итого | | | |
3.2. Лабораторные занятия «Биохимия физической культуры и спорта».
| № | Наименование и содержание занятий | Оборудование для проведения | Объем в часах | Неделя семестра |
| | Органические соединения. Характерные реакции органических соединений с различными функциональными группами. Определение гидроксильной группы в составе спиртов. Фелинговая реакция. Нингидриновая реакция. Определение карбоновых кислот | Штатив, пробирки, спиртовка, этанол, цинк, гидроокись натрия, медный купорос, глицерин, глицин, нингидрин, бензойная кислота, гидроокись кальция | | |
| | Вводно-дисперсные системы организма. Определение общей и активной кислотности раствора. Определение буферной емкости буферной системы. | Штатив, пробирки, универсальная индикаторная бумага, пищевая соль, дистиллированная вода, фосфатный буфер, колба | | |
| | Биологическое окисление. Определение дигидрогеназы, каталазы в мышечной ткани. Определение каталазы в крови | Штатив, спиртовки, пробирки, натриевая соль янтарной кислоты, метиленовый синий, 3% перекись водорода | | |
| | Биохимическое превращение углеводов в организме человека.Реакция Троммера. Восстановление свойств дисахаридов. Ферментативный гидролиз крахмала. Обнаружение молочной кислоты в водном мышечном экстракте | Штатив, пробирки, спиртовка, глюкоза, сахароза, мальтоза, лактоза, крахмал, раствор Люголя, глюкометр | | |
| | Обмен липидов. Химические свойства липидов. Растворимость липидов. Эмульгирование жиров. | Штатив, пробирки, растительное масло, органические растворы, бензин, бензол, хлороформ, эфир, ацетон, этанол, мыло, сода, гидроокись натрия, яичный белок, мясо | | |
| | Биохимические липидов в организме человека. Гидролиз лецетина. Цветная реакция на холестерин. Качественная реакция на кетоновые тела. | Штатив, пробирки, спиртовка, гидроокись натрия, холестерин, серная кислота | | |
| | Обмен белков.Цветные реакции на белки. Биуретовая реакция. Нингидриновая реакция. Ксантопротеиновая реакция | Штатив, пробирки, спиртовка, этанол, яичный белок, гидроокись натрия, медный купорос, фильтровальная бумага, ацетон, нингидрин | | |
| | Обмен белков в организме человека. | Штатив, пробирки, спиртовка, этанол, пищевая соль, фибрин, желатин, гидроокись натрия, медный куопрос | | |
| | Обмен воды и минеральных веществ. Биохимическое исследование воды. Активная реакция, соли аммония, хлориды мочевины, фосфаты | Штатив, пробирки, спиртовка, этанол, лакмусовая бумажка, моча, гидроокиси кальция, натрия, азотная кислота, нитрат серебра. Молибденовокислый аммоний | | |
| | Обнаружение необычных составных частей мочи. Сульфациловая проба. Кетоновые тела в моче | Штатив, пробирки, сульфалициновая кислота, гидроокись натрия, серная кислота, нитропруссид | | |
| | Химизм мышечного сокращения и мышечной деятельности. Определение белков в мышцах. | Фарфоровая посуда, колбы, стаканы, говядина, баранина, спиртовка, этанол | | |
| | Минеральный состав мышечной ткани | Штатив, пробирки, колбы, фильтровальная бумага, пикриновая кислота, молибденовпая кислота, спиртовка, этанол | | |
| | Биохимические изменения в организме при утомлении и в период отдыха. Количественное определение содержание каталазы в крови по Баху и Зубковой | Колба, спиртовка, штатив, марганцовка | | |
| | Биохимическая характеристика спортивной специализации | Учебники, лекции, учебные методички | | |
| | Биохимический контроль в спорте | Учебники, лекции, учебные методички | | |
| | Итого | | | |
