Эталоны ответов к решению целевых обучающих задач

3. – В, 4. – А, 5. – А, 7. – Д.

На занятии проводится тестовый контроль исходного уровня знаний студентов и его коррекция. Проверяется выполнение домашнего задания. Затем студенты приступают к выполнению лабораторной работы, используя при этом инструкцию.

После выполнения лабораторной работы необходимо оформить протокол,сделать выводы к работе, которые проверяет и контролирует преподаватель.Проводится итоговый тестовый контроль по теме и подводятся итоги занятия.

Технологическая карта занятия

№№ пп	Этапы	Время В мин.	Учебные пособия Средства обучения	Оборудо-вание	Место провед.
1.	Проверка и коррекция исходного уровня.		Тестовые задания, учебные таблицы.		Учеб- ная лабо- ратория
2.	Самостоятельная работа. Выполнение лабораторной работы.		Граф логич. структуры (Прил. 1), инструкция.	Хим. посуда, реактивы.
3.	Самопроверка и коррекция усвоения материала.		Целевые обучающие задачи.
4.	Итоговый тестовый контроль.		Сборник тестов.
5.	Подведение итогов занятия.

Инструкция к практическому занятию : “ Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны”

Принцип работы:Активаторы стимулируют действие ферментов, но в отличие от коферментов не принимает участия в реакции.

Активаторы некоторых ферментов : для амилазы слюны- хлорид натрия, для пепсина- ионы водорода хлористоводородной кислоты, для липазы- желчные кислоты, для аденозинтри-фосфатазы- ионы магния и марганца.

Активаторы и ингибиторы влияют на активный центр фермента, способствует образованию его или блокированию. Ингибиторы нередко являются продуктами конечных реакций какого – либо биохимического процесса.

Работа 1.

Ход работы: Разводят 1 мл слюны в 10 раз. В три пробирки наливают по 1 мл слюны, разведенной в 10 раз и ставят по схеме опыт:

№№ Фермент Исследуемое Количество Субстрат

пп (амилаза), слюна соединение (р-р крахмала)

разв. 1:10

1. 1мл дист.вода 0,5мл 1мл

2. 1мл 1% хлорид натрия 0,5мл 1мл

3. 1мл 1% сульфат меди 0,5мл 1мл

1. Все пробирки инкубируют 10 минут при температуре 25 градусов.

2. Во все пробирки добавляют по 1 капле раствора йода, перемешивают, наблюдают окраску и определяют, в какой пробирке действует активатор или ингибитор. Целесообразно в каждую пробирку добавить воды, примерно, 2 мл и перемешать. Окраска будет более наглядной.

3. Записать выводы.

Работа 2. Выполните лабораторную работу по индивидуальному заданию, полученному у преподавателя.

ВЫВОДЫ:

Подпись преподавателя.

Приложение 1.

Граф логической структуры темы «Регуляция активности ферментов. Активаторы и ингибиторы ферментов»

		ФЕРМЕНТЫ