Тема 4. Пушно-меховые товары

1. Изучить классификации, видовой ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий. Результаты выполнения задания оформить в виде табл. 2.

Таблица 2
Товароведная классификация и видовой ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий, вырабатываемых промышленностью

№ п/п	Группа меховых изделий	Номер нормативного документа	Подгруппа по половозрастному назначе­нию	Виды изделий, вырабатываемых в соответствии со стандартом	Полуфабрикат, используемый для изготовления
					пушной	меховой	каракулево-смушковый
домашний	морского зверя	овчинно-меховой

Методика выполнения

При выполнении задания необходимо учитывать, что меховые изделия, как и полуфабрикаты, не имеют единой классификации. В связи с этим следует ознакомиться с их группировкой в ОКП, Таможенном тарифе РФ, стандартах и товароведной классификацией, основанной на целевом назначении.
При заполнении табл. 2 следует рассмотреть и охарактеризовать четыре основные группы (из восьми) меховых изделий, выделяемые в соответствии с товароведной классификацией: верхнюю меховую одежду, меховые детали одежды, меховые женские уборы, меховые головные убо­ры, а также овчинно-шубную одежду (гр. 2).
Перечень видов изделий каждой группы (гр. 5) и полуфабрикатов, используемых для их изготовления (гр. 6-10), приводится в соответствии с ГОСТ 8765-93, ГОСТ 7069-74, ГОСТ 10151-75, ГОСТ 10325-79 и ГОСТ 5710-85.

2. Приобрести навыки практического осуществления экс­пертизы качества меховых и овчинно-шубных изделий. Изучить пороки, учитываемые при их сортировке: виды, внешнее проявление, сущность, влияние на качество. Результаты выполнения задания оформить в виде табл. 3 и 4.

Таблица 3
Экспертиза качества меховых изделий

№ п/п

Группа и вид изделия

Требования к качеству, предъявляемые стандартом

Вид полуфабриката, используемого при изготовлении

Состояние Воло-сяного покрова

Сорт

Группа пороков

Пороки, их характеристика

Заключение

факт

по маркировке на ярлыке

факт

по марк. на ярлыке

скорняжных работ

поши- воч- ных работ

отклонения в измерениях

Таблица 4
Экспертиза качества овчинно-шубных изделий

№ п/п	Наименование изделия	Требования к качеству, предъявляемые стандартом	Вид овчины	Состояние кожевой ткани и волосяного покрова	Фасон и отделка изделия	Вид, размер и количество пороков, их характеристика	Наличие отклонения в измерениях	Заключение о сорте

Методика выполнения

Выполнение задания начинают с изучения требований, предъявляемых к качеству воротников (ГОСТ 7069-71), головных уборов (ГОСТ 10325-79), одежды меховой (ГОСТ 8765-93), одежды овчинно-шубной (ГОСТ 5710-85), меховых женских уборов (ГОСТ 10325-79), и краткого их изложения в гр. 3.
Внешним осмотром устанавливают соответствие изделий утвержденному образцу. На манекене проверяют правильность посадки изделия на фигуре, выявляют возможные отклонения в измерениях, устанавливают симметричность парных деталей, выясняют соответствие фактического размера и роста данным ярлыка.
Тщательно осматривают меховой верх, устанавливают соответствие фактического сорта использованного полуфабриката указанному на ярлыке изделия. Причём, этот показатель является наиболее важным, так как характеризует состояние волосяного покрова, обусловливающего основные свойства изделий.
Затем проверяют качество выполнения скорняжных и пошивочных работ, в том числе правильность подбора и расположения шкурок, качество швов (наличие захвата волоса, пропуски и длину стежков и др.), точность обрезки по лекалам и др. Выявляют пороки внешнего вида и с учетом обнаруженных отклонений в измерениях определяют группу пороков, сопоставляют полученные результаты с реквизитами маркировки.
Следует учесть, что сортировка овчинно-шубной одежды принципиально отличается от сортировки меховой. Сорт их определяется наличием, размерами и количеством пороков полуфабриката (кожевой ткани) и технологического процесса изготовления изделия.

Тема 5. Обувные товары

1. Используя органолептические методы исследования, ГОСТ 28425 «Сырье кожевенное. Технические условия», ГОСТ 939 « Кожа для верха обуви. Технические условия», ГОСТ 29277 «Кожа для низа обу­ви. Технические условия», научиться определять вид и назначение нату­ральных кож, вид исходного сырья, метод дубления и характер отделки. Результаты оформить в виде табл. 5.

Таблица 5
Характеристика ассортимента натуральных кож

№ п/п	Группа и подгруппа кож	Вид кожи, её внешние отличительные признаки	Исходное сырьё	Метод дубления и его характерные признаки	Характер отделки и ее характерные признаки	Назначение кож

Методика выполнения

Объектом исследования при выполнении данного задания являются образцы хромовых и юфтевых кож для верха и низа обуви - это сравнительно тонкие и мягкие тягучие кожи. В соответствии с п. 1.2.1, 1.2.2 ГОСТ 939-88 рассмотреть основные виды кож для верха обуви и их отли­чительные признаки (п.38-50, 264-266,279-281 ГОСТ 3123-78). На основании п. 1.2.3 ГОСТ 939-88 и п. 9,14,18,24,27,29,31 ГОСТ 3123-78 изучить конфигурацию кож и основные топографические участки шкуры (кожи).
Одним из основных признаков распознавания видов мягких кож явля­ется мерея - естественный рисунок лицевой поверхности кожи. Так, для хромовых кож, полученных из шкур крупного рогатого скота разного возраста, характерна гладкая мерея. В готовой обуви эти кожи называют гладким лицевым хромом (товаром). Шевро (кожа, полученная из шкуры молодой козы) имеет чешуйчатую мерею; кожа из конской шкуры - точеч­ную мерею; из свиных шкур - рисунок в виде грубой сетки и сквозных уг­лублений.
Обувная юфть п.251 ГОСТ 3123-78 по внешнему виду представляет собой мягкий, полный на ощупь материал, с равномерной или рельефной нарезной мереей. Различают юфть обувную и сандальную. Юфть - сравни­тельно толстая кожа комбинированного дубления, она предназначена для деталей верха тяжелой обуви, используемой в трудных условиях носки. Высокое содержание жиров (36 - 31%) придает коже водостойкость и ус­тойчивость к многократным изгибам. Окрашивается юфть обувная в чер­ный или темно-коричневый цвет. Юфть сандальная отличается меньшим содержанием жира (8 -16%), поэтому она более упругая и формоусточивая, окрашивается в различные цвета, в том числе в светлые и яркие.
При распознавании таких кож, как шевро и шеврет, следует обратить особое внимание на их тягучесть (она чрезмерно высока у шеврета), на наличие возможности отслаивания лицевого слоя шеврета, его растрески­вание при значительном растяжении.
Важной товароведной характеристикой натуральных кож является метод дубления. В соответствии с п. 202-214 ГОСТ 3123 рассмотреть ос­новные методы дубления. В образцах обратить внимание на то, что кожи хромового дубления - мягкие, эластичные, имеют на срезе серовато-голубоватый цвет; кожи комбинированного дубления имеют красновато-коричневую окраску на срезе, более толстые и жесткие, менее растяжимые; кожа жирового дубления (замша) - нежная, мягкая, тягучая, водо­стойкая, с бархатистой лицевой поверхностью.
По внешнему виду и характеру отделки натуральные кожи вырабаты­вают согласно п. 1.2.8 - 1.2.10 ГОСТ 939-88 и п. 242 - 247, 272-274, 279 -282 ГОСТ 3123-78.
Кожи для низа обуви - это кожи, выработанные из шкур крупного рогатого скота, свиных, верблюжьих и конских хазов.

2. Изучить ассортимент искусственных материалов для верха и низа обуви.
Результаты оформить в виде табл. 6.

Таблица 6
Характеристика ассортимента искусственных материалов для обуви

№ п/п	Группа материалов	Наименование материалов	Отличительные признаки для распознавания	Назначение	Код по ОКП

Методика выполнения

Изучение ассортимента искусственных обувных материалов проводят в соответствии с их классификацией по назначению:

а) искусственные материалы для низа обуви;
б) искусственные материалы для жестких внутренних и промежуточных деталей;
в) мягкие искусственные кожи для деталей верха и подкладки обуви.

При изучении ассортимента искусственных материалов для низа обу­ви следует ознакомиться с основными видами резин, пластмасс, термоэластопластов (ТЭП), обувных картонов. Обратить внимание на их структуру (пористые, непористые, с волокнистым наполнителем и др.), цвет, жесткость, пластичность, характер поверхности.

В отчет занести перечень класса, подкласса, группы, подгруппы и видов искусственных кож и подошвенных резин по ОКП, согласно прил.1, указав признаки, по которым осуществляется классификация на каждой ступени.
В заключении следует усвоить основные отличительные признаки натуральных кож от искусственных материалов: теплоту поверхности натуральных кож, характерный запах при горении; идеально равномерный рисунок мереи искусственных кож; повреждение их поверхности при нажатии ногтем.