Классификация пищевых и других грузов

РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ,

ПЕРЕВОЗИМЫХ НАЛИВОМ

Подкласс 0.1 – спирты этиловые

группа 0.1.1. – спирты-ректификаты

группа 0.1.2. – спирты коньячные

Подкласс 0.2 – вино материалы

группа 0.2.1. – сухие вино материалы

группа 0.2.2. – крепленые вино материалы

Подкласс 0.3 – растительные и животные жиры

группа 0.3.1. – твердые растительные и животные жиры

виды: а) говяжий жир

б) свиной жир

в) бараний жир

г) китовый жир (зубатых)

д) пальмовое масло

е) кокосовое масло

ж) пальмоядровое масло

з) пальмовый стеарин

группа 0.3.2. – жидкие растительные и животные жиры

подгруппа 0.3.2.1. – высыхающие растительные и животные жиры

виды: а) тунговое масло

б) касторовое масло

в) сафпоровое масло

г) ойтициковое масло

д) льняное масло

е) китовый жир (усатых)

ж) рыбий жир

подгруппа 0.3.2.2. – невысыхающие жидкие растительные и животные жиры

виды: а) арахисовое масло

б) бассиевое масло

в) капоковое масло

г) рапсовое масло

д) хлопковое масло

е) кунжутное масло

ж) кукурузное масло

з) подсолнечное масло

и) оливковое масло

к) соевое масло

л) животный костный жир

Подкласс 0.4 – патоки (мелассы)

Подкласс 0.5 – вода.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ТРАНСПОРТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГРУЗОВ ГРУППЫ 0.1.1.

СПИРТЫ-РЕКТИФИКАТЫ

Справочное

Спирт-ректификат представляет собой бесцветную, прозрачную, легкоподвижную жидкость с алкогольным запахом и жгучим вкусом, главным компонентом которой является этиловый спирт. Спирты-ректификаты обладают большой летучестью и скоростью испарения, высокой способностью к адсорбции и растворению посторонних пахучих и других веществ, интенсивно поглощают воду и смешиваются с ней в любых пропорциях. Спирты-ректификаты относятся к легковоспламеняющимся жидкостям, пары которых в смеси с воздухом образуют горючие и взрывоопасные концентрации. По степени огневзрывоопасности спирт-ректификат может быть приравнен к нефтепродуктам.

При сливе и наливе спирт-ректификат способен накапливать заряд статического электричества. На качество спирта при транспортировании основное влияние оказывают материал грузовых емкостей, трубопроводов, насосов, температура груза, относительная влажность окружающей среды.

Физико-химические характеристики спиртов-ректификатов приведены в табл. П.2.1.

Таблица П.2.1

Показатель	Гост 5962-67	Норма
спирт-сырец ГОСТ 131-67	Зарубежные стандарты
Содержание этилового спирта (крепость), % об.	96-96,5		95,0-96,3
Проба на окисляемость при 20'С, мин	10-20	Не определ.	5-40
Содержание альдегидов, мг/л безводного спирта	2-10	300-500	1-320
Содержание сложных эфиров, мг/л безводного спирта	25-50	500-700	16-180
Содержание свободных кислот (без СО2), мг/л безводного спирта	12-20	Не нормир.	3-500
Содержание сивушного масла, мг/л безводного спирта	3-15		0-100
Проба на чистоту	Выдержив.	Не определ.	Не определ.
Проба на метиловый спирт	То же	-	0-0,3
Проба на фурфурол	Не имеются	Не определ.	0-0,01
Сухой остаток	Не определ.	Не определ.	0,001-0,01
Плотность, г/см'	0,7893	Данные отсут.	Данные отсут.
Коэффициент объемного расширения на 1'С	0,0011	Данные отсут.	Данные отсут.
Огнеопасность: температура вспышки, 'С температура воспламенения, 'С	13-15 30-25	Данные отсут.	Данные отсут.
Взрывоопасность, %: ВПВ НПВ	3,6 19,0	Данные отсут.	Данные отсут.
Вредность: предельная концентрация алкоголя, мг/л токсическая концентрация алкоголя, мг/л		Данные отсут.	Данные отсут.
Температура замерзания, 'С	- 117	Данные отсут.	Данные отсут.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Справочное

ТРАНСПОРТИЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГРУЗОВ ГРУППЫ 0.1.2.

СПИРТЫ КОНЬЯЧНЫЕ

Коньячный спирт – продукт перегонки коньячных вино материалов,
делится на молодой и выдержанный. Молодой, не бывший в контакте
с дубовой древесиной коньячный спирт, бесцветный. Выдержанный со-
держит экстрактивные вещества дубовой древесины и обладает цветом
от светло- до темно-соломенного. В выдержанных коньячных спиртах,
кроме спирта и воды, содержатся экстрактивные компоненты. С увеличением

возраста коньячного спирта увеличиваются динамическая
и кинематическая вязкость, плотность и поверхностное натяжение.
Коньячные спирты обладают большой летучестью и скоростью испарения,

высокой способностью к адсорбции и растворению посторонних
пахучих и других веществ, смешиваются с водой в любых пропорциях.
По своим свойствам коньячные спирты относятся к легковоспламеняющимся

жидкостям. Пары спирта в смеси с воздухом образуют горючие и

взрывоопасные концентрации. При сливе и наливе коньячного
спирта в емкости могут образовываться заряды статического электричества.
Физико-химические характеристики коньячных спиртов приведены
в табл. П.3.1.

Таблица П3.1

показатель	Норма
ГОСТ 17136 – 71	зарубежные стандарты

Содержание этилового спирта (крепость), % об. 62 – 70 63 – 68

Высшие спирты в пересчете на изоамиловый, 180 – 600 130 – 390

мг/100 мл безводного спирта

Альдегиды в пересчете на уксусный альдегид, Не более 50 12 – 48
мг/100 мл безводного спирта

Средние эфиры в пересчете на уксусноэтиловый 50 – 250 60-139
эфир, мг/100 мл безводного спирта

Летучие кислоты в пересчете на уксусную кис- Не более 80 17 – 56
лоту, мг/100 мл безводного спирта

Фурфурол, мг/100 мл безводного спирта Не более 3,0 0,3 – 1,5

Общая сернистая кислота, мг/л Не более 35 6 – 29

Метиловый спирт, % об. Не более 0,15 0,02 – 0,10

рН 3,5 – 5,5 Данных нет

Титруемая кислотность, г/л 0,216 – 1,104

Медь, мг/л Не более 8 0,4 – 1,0

Олово, мг/л Не более 5 0,5 – 2

Железо, мг/л Не более 1 Данных нет

Свинец, мг/л Не допускается

Плотность, г/см' 0,8942 – 0,9287

Коэффициент объемного расширения на 1 С 0,0088 Данных нет
Огнеопасность:
Температура вспышки, 'С 22 – 24 Данных нет

температура воспламенения, С 40 – 50 Данных нет Взрывоопасность, %

ВПВ 3,6 Данных нет

НПВ 19,0 Данных нет

Вредность:

предельная концентрация, мг/л 1 Данных нет

токсическая концентрация, мг/л 16 Данных нет

Температура замерзания, 'С -80 Данных нет

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Справочное

ТРАНСПОРТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГРУЗОВ ПОДКЛАССА

0.2. – ВИНОМАТЕРИАЛЫ

Вино материалы – продукт алкогольного брожения виноградного сока или

мезги, подразделяются на сухие, крепкие и десертные. Все вино

материалы характеризуются наличием сильных органических кислот,
спиртов, эфиров, дубильных, красящих, азотистых и других веществ.
Вино материалы – легкоподвижные, летучие жидкости с характерным
запахом, вкусом и цветом от светло-соломенного до светло-желтого для
белых сортов и от розового до темно-красного для красных; обладают
высокой способностью к адсорбции и растворению посторонних паху-
чих и других веществ, смешиваются с водой в любых пропорциях; оказывают

активное коррозийное воздействие на металлы и их сплавы.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИНОМАТЕРИАЛОВ

Т а б л и ц а П.4.1

Показатель	Норма
сухие	крепленые
красные	белые

Содержание этилового спирта (кре- 9 – 14 9 – 12 17 – 20

пость), % об.
Содержание метилового спирта, 50 – 250 51 – 250 50 – 250
мг/л
Содержание изопропилового спирта, 100 – 250 100 – 250 100 – 250

мг/л

Содержание амилового и изоамилового 100 – 300 100 – 300 100 – 309

спирта, мг/л

Содержание сахара, г/л Около 3 Около 3 100 – 165

Общая кислотность в пересчете на 4 – 6 4 – 6 5 – 7

винную кислоту, г/л
Титруемая кислотность, г/л 3 – 8 6 – 7 5 – 7
Содержание летучих кислот в пере- 0,85 – 1,45 0,85 -1,45 0,7
счете на уксусную, г/л

рН 2,4 – 4,6 2,4 – 4,6 2,4 – 4,6

Содержание сернистой кислоты, мг/л:

общее 0 – 200 0 – 200 0 – 200

свободной 0 – 20 0 – 20 0 – 20

Определение пектиновых веществ, 0,4 – 1,7 0,4 – 1,7 0,4 – 1,7

г/л
Содержание сивушных масел, мг/л 242- 437 285 – 550 Данных нет
Содержание азотистых веществ, г/л 10 – 50 Данных нет Данных нет

Сухой экстракт, г/л 19 – 27 До 18 До 25

3-валентное железо, мг/л До 6 До 10 5 – 10

Медь, мг/л До 5 До 2 До 2

Радиоактивность, инкюри на литр 0 6 – 0,28 Данных нет

Мышьяк, мг/л До 2 До 0,2 До 0,2

Содержание солей свинца Не допускается

Плотность, г/см 0,9976 – 1,1164 0,9976 – 1,1164 0,9931

-1,100

Коэффициент объемного расшире- 0,00020 0,00020 0,00035

ния на 1^oС

Температура замерзания, ^oС От -3 От -3 От-6

до – 5 до – 5 до –10

Температура вспышки, ^oС 50 50 39

Температура самовоспламенения, 615 615 570

^oС

ПРИЛОЖЕНИЕ 6 (Справочное)