Тестовые задания: Липиды. Омыляемые липиды

1. К простым омыляемым липидам относятся:

1. воска, фосфолипиды, терпены

2. воска, жиры, сфинголипиды

3. воска, жиры, масла

4. фосфолипиды, гликолипиды

5. фосфолипиды, гликолипиды, сфинголипиды

2. В результате реакции гидролиза 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерина образуется

1. олеиновая и 2 молекулы пальмитиновой кислоты

2. олеиновая и 2 молекулы стеариновой кислоты

3. олеиновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты и глицерин

4. 3 молекулы пальмитиновой кислоты и глицерин

5. 3 молекулы стеариновой кислоты и глицерин

3. Избыточное содержание холестерина вызывает заболевание:

1. шизофрения

2. психоз

3. атеросклероз

4. остеохондроз

5. рахит

4.Полярный гидрофильный конец молекулы ('голова') фосфолипидов состоит из остатков:

1. глицерина

2. фосфорной кислоты

3. аминоспирта

4. углеводородного радикала

5. глицерина, фосфорной кислоты и аминоспирта

5.В состав глицеролипидов входят компоненты:

1. высшие одноатомные спирты и высшие жирные кислоты

2. глицерин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты

3. коламин, и жирные кислоты

4. фосфорная кислота и глицерин

5. холин и жирные кислоты

6. К бифильным веществам относятся:

1. углеводы

2. алканы

3. алкины

4. арены

5. липиды

7. В состав восков входят компоненты:

1. сфингозин, жирные кислоты

2. сфингозин, фосфат, жирные кислоты

3. сфингозин, галактоза

4. высшие одноатомные спирты, высшие жирные кислоты

5. высшие одноатомные спирты, глюкоза

8.Твеpдые растворимые мыла пpедставляют собой:

1. кальциевые соли высших каpбоновых кислот

2. калиевые соли оксикислот

3. натpиевые соли высших каpбоновых кислот

4. натpиевые соли оксикислот

5. сложные эфиpы

9. Гидpогенизиpованный жиp используется для пpоизводства:

1. витаминов и гормонов

2. искуственного масла (маpгаpин)

3. пpостых белков - пpотеинов

4. сложных белков - пpотеидов

5. синтетических смол

10. Нейтральные омыляемые жиры представляют собой:

1. простые эфиры 2. сложные эфиры 3. нуклеозиды 4. витамины 5. гормоны

11. Реакция присоединения йода по двойным связям углеводородных радикалов высших карбоновых кислот протекает по механизму

1. A_N

2. A_E

3. S_R

4. S_N

5. S_E

12. Цереброзиды относятся к группе:

1. фосфолипидов

2. кефалинов

3. гликолипидов

4. триацилглицеринов

5. восков

13. От жидкой консистенции жира к твердой можно перейти в результате реакции:

1. окисления

2. гидролиза

3. гидрогенизации

4. этерификации

5. полимеризации

14.В состав гликолипидов входят компоненты:

1. глицерин, фосфат

2. глицерин, жирные кислоты

3. сфингозин, жирные кислоты

4. сфингозин, жирные кислоты и глицерин

5. сфингозин, жирные кислоты и галактоза

15. В организме жиры окисляются до:

1. глицерина

2. карбоновой кислоты

3. оксида углерода (II)

4. оксида углерода (IV)

5. оксида углерода (IV) и воды

16. При прогоркании жиров имеет место реакция:

1. гидролиза жиров

2. окисления жиров

3. окисления жиров кислородом воздуха и гидролиза жиров

4. гидрогенизации

5. пероксидного окисления

17. Только ненасыщенные жирные кислоты расположены в ряду:

1. олеиновая, линолевая, стеариновая

2. линолевая, пальмитиновая, стеариновая

3. линолевая, линоленовая, пальмитиновая

4. олеиновая, линолевая, линоленовая

5. пальмитиновая, стеариновая, масляная

18. Укажите формулу пальмитиновой кислоты:

1.С₁₇Н₃₁СООН

2.С₁₇Н₃₃СООН

3.С₁₇Н₃₅СООН

4.С₁₅Н₃₁СООН

5.С₁₉Н₃₁СООН

19.Линетол применяется для профилактики и лечения:

1. рахита

2. авитаминоза

3. пеллагры

4. сахарного диабета

5. атеросклероза

20. Формула

соответствует

1. Д-фосфатидной кислоте

2. L-фосфатидной кислоте

3. триацетилглицерину

4. лецитину

5. кефалину

21. При гидролизе нейтральных жиров образуются:

1. фосфорная кислота и глицерин

2. глицерин и молочная кислота

3. глицерин и смесь высших жирных кислот

4. одноатомные спирты и жирные кислоты

5. виниловый спирт и жирные кислоты

22. В фармации жиры широко используются как:

1. мазевые основы лекарственных средств

2. дезинфицирующие средства

3. психотропные средства

4. противовоспалительные средства

5. жаропонижающие средства

23. Жиры животного происхождения содержат в основном остатки:

1. никотиновой кислоты

2. рибонуклеиновой кислоты

3. насыщенных жирных кислот

4. ненасыщенных жирных кислот

5. фосфорной кислоты

24. При гидролизе серинкефалина образуются глицерин и

1. галактоза, серин

2. жирные кислоты, фосфорная кислота, серин

3. серин, коламин, холин

4. фосфорная кислота, серин

5. жирные кислоты, серин

25. Жидкие мыла представляют собой:

1. метиловые эфиры карбоновых кислот

2. этиловые эфиры карбоновых кислот

3. смеси жирных кислот

4. калиевые соли высших карбоновых кислот

5. липиды

26.Большинство анестезирующих препаратов отличаются хорошей растворимостью в липидах, что позволяет им проникать через мембраны:

1. мышечных клеток

2. эпителиальных клеток

3. железистых клеток

4. нервных клеток

5. клеток крови

27.Укажите к какой группе липидов относятся витамин А

1. Сфинголипиды

2. Простые омыляемые

3. Сложные омыляемые

4. Терпеноиды

5. Стероиды

28.Липиды, не гидролизующиеся в кислой или щелочной среде, называются

1.омыляемые липиды

2.неомыляемые липиды

3.гликолипиды

4.гликоли

5.липопротеины

29. Арахидиновая кислота С₁₉Н₃₁СООН является предшественником гормонов простагландинов. Она относится к

1. аминокислотам

2. гидроксикислотам

3. сульфокислотам

4. насыщенным кислотам

5. ненасыщенным кислотам

30. Линетол представляет собой смесь:

1. этиловых эфиров насыщенных жирных кислот

2. солей ненасыщенных жирных кислот

3. насыщенных жирных кислот

4. этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот

5. солей жирных кислот