Классификация органических соединений

Тема. Теория строения органических соединений

Основные вопросы:

1. Развитие органической химии, как науки. Особенности органических соединений, источники углеводородного сырья. Роль органической химии в подготовке специалистов пищевой промышленности.

2. Теория строения органических соединений. Гомологические ряды. Изомерия. Взаимное влияние атомов друг на друга.

3. Классификация органических соединений. Генетическая связь между ними.

4. Классификация химических реакций.

5. Квантово-механическая модель атома углерода.

Органическая химия ‑ химия соединений углерода.

Предметом изучения современной органической химии являются природные и синтетические органические вещества.

Теория химического строения органических веществ (А.М.Бутлеров,1861)

¡ Химическое строение ‑ четко определённый порядок размещения атомов в молекулах.

¡ Валентность элементов – свойство атомов, характеризующее их способность к образованию химических связей.

¡ Химическое строение органических веществ записывают с помощью структурных формул, в которых обозначают все их химические связи между атомами, связь изображают черточкой.

¡ Изомеры – вещества, которые имеют одинаковый качественный и количественный состав, но разное химическое строение и разные свойства.

Атомы в молекулах соединены в определённой последовательности в соответствии с их валентностью (молекулы имеют определённое химическое строение). Строение молекул обусловлено электронным строением атомов, входящих в состав молекул. Свойства вещества определяются химическим строением молекул и их составом.

1. Атомы взаимно влияют друг на друга (реакционная способность атомов зависит от того, c какими атомами они соединены в молекуле).

Классификация органических соединений

Функциональная группа –это структурный фрагмент молекулы, определяющий характерные химические свойства вещества и его принадлежность к определенному классу.

В зависимости от природы функциональных групп органические соединения делят на классы.

Все классы органических соединений взаимосвязаны. Переход от одного класса органических соединений к другому осуществляется за счет превращения функциональных групп без изменения количества атомов углерода.

Соединения каждого класса составляют гомологический ряд.

Гомологический ряд – ряд однотипных органических соединений, каждый член которого отличается от предыдущего на постоянную группу атомов (гомологическую разницу).

Гомологи имеют одинаковые химические свойства. Для их получения применяют одни и те же методы.

Общая формула гомологического ряда предельных углеводородов ряда метана (алканы): С_nH_2n+2

Формула	Структурная формула н-алкана	Название н-алкана	Формула радикала	Название радикала
СН4	СН4	метан	‑СН3	метил
С2Н6	СН3 – СН3	этан	‑С2Н5	этил
С3Н8	СН3 – СН2 ‑ СН3	пропан	‑ С3Н7	пропил
С4Н10	СН3 – СН2 ‑ СН2 ‑ СН3	бутан	‑ С4Н9	бутил
С5Н12	СН3 – СН2 ‑ СН2 ‑ СН2 ‑ СН3	пентан	‑ С5Н11	амил
С6Н14	СН3 – (СН2)4 ‑ СН3	гексан	‑ С6Н13	гексил
С7Н16	СН3 – (СН2)5 ‑ СН3	гептан	‑ С7Н15	гептил
С8Н18	СН3 – (СН2)6 ‑ СН3	октан	‑ С8Н17	октил
С9Н20	СН3 – (СН2)7 ‑ СН3	нонан	‑ С9Н19	нонил
С10Н22	СН3 – (СН2)8 ‑ СН3	декан	‑ С10Н21	децил

1. Реакции присоединения(продукты которых образуются в результате соединения двух или большего количества молекул исходных веществ):
u Реакции циклизации (при которых из ациклических соединений образуются циклические соединения):
2. Реакции изомеризации(при которых органические вещества превращаются в свои изомеры):
3. Реакции замещения(при которых в молекуле исходного вещества замещаются отдельные атомы):
4. Реакции разложения (отщепления) в результате которых каждая молекула исходного вещества превращается в две или более молекул:

В зависимости от механизма разрыва ковалентной связи между атомами реакции классифицируют на: