Грубодисперсные системы (аэрозоли, порошки, эмульсии, суспензии, пены). Свойства грубодисперсных систем.

Утверждено

на заседании кафедры

Протокол № ___ от ___________ 2015 года

Заведующая кафедрой_______________

_____________Иванова Н.С.

Методические рекомендации

по проведению самостоятельной работы студентов

Модуль №8 «Различные классы высокодисперсных систем»

учебной дисциплины Физическая и коллоидная химия

для специальности 33.05.01«Фармация»

курс IӀ семестр ӀII

Составитель Задорожная А.Н.

к.х.н., доцент

Рецензент Иванова Н.С.

к.х.н., доцент

Владивосток, 2015

1.Тема СРС:Различные классы высокодисперсных систем

2.Мотивация изучения темы:в фармацевтической практике высокомолекулярные вещества применяются в качестве лекарственных и вспомогательных веществ, для стабилизации лекарственных коллоидов, суспензий, эмульсий. Знание специфики растворения ВМС и свойств их растворов необходимо будущему специалисту для правильного понимания технологии приготовления различных лекарственных форм, а также при изучении:

- биологической химии – строения и функционирования клеточных мембран, процессов переваривания и всасывания жиров, активации ферментов, мицеллярного катализа;для изучения строения белков, исследования свойств белков, ферментов;

.- физиологии с основами анатомии: изучение вопросов обмена веществ и реологических свойств биожидкостей, использовании синтетических кровезаменяющих жидкостей;

- фармакологии:фармацевтических препаратов, действие которых основано на явлении солюбилизации, а также способных изменять характер поверхности органа (гидрофобизация или гидрофилизация);

- фармакологической технологии:принципов и способов изготовления лекарственных форм, определение оптимальных условий производства лекарственных форм при разработке технологического процесса.

- фармацевтической химии: изучение основных требований к лекарственным формам и показателей их качества.

3.Цели самостоятельной работы студентов:

1. научиться объяснять отклонения коллигативных свойств, вязкости растворов ВМС от свойств растворов НМВ;

2. обосновывать влияние различных факторов на устойчивость растворов ВМС.

3.1.Общая цель:изучение темы направлено на формирование компетенции ПК-4, ПК – 41 по ФГОС специальности Фармация.

Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать»- представления о коллоидных ПАВ и их роли в медицине и фармации, влияние факторов на процессы деструкции лекарственных веществ, основы фазовых и физических состояний полимеров, возможности их изменений с целью использования в медицине, фармации, основные свойства высокомолекулярных веществ, факторы, влияющие на застудневание, набухание, тиксотропию, синерезис, коацервацию, пластическую вязкость, периодические реакции в механизме приготовления различных лекарственных форм.

«Уметь» - рассчитывать термодинамические функции состояния системы, обосновать способность молекул ПАВ образовывать мицеллярные системы, фиксировать момент изменения структуры ПАВ, решать типовые и ситуационные задачи.

«Владеть» -навыками интерпретации рассчитанных значений термодинамических функций с целью прогнозирования возможности осуществления и направление протекания химических процессов.

Контрольные вопросы.

Грубодисперсные системы (аэрозоли, порошки, эмульсии, суспензии, пены). Свойства грубодисперсных систем.

2. Коллоидные ПАВ:

- мицеллообразование в растворах ПАВ. Критическая концентрация мицеллообразования (ККМ), методы ее определения;

-солюбилизация и ее значение в фармации.

3. Растворы ВМС и их свойства:

- высокомолекулярные соединения, особенности структуры.Полиамфолиты. Изоэлектрическая точка полиамфолитов, методы ее определения;

-механизм набухания. Влияние различных факторов на степень набухания. Термодинамика процесса набухания и растворения ВМС;

-вязкость растворов ВМС: отклонение свойств растворов ВМС от законов Ньютона и Пуазейля. Причины аномальной вязкости растворов полимеров.

-визкозиметрический метод определения молекулярной массы полимера;

-осмотические свойства растворов ВМС: отклонение от закона Вант- Гоффа. Уравнение Галлера. Определение молярной массы полимерныхнеэлектролитов;

-осмотическое давление растворов полиэлектролитов. Мембранное равновесие Доннана;

-устойчивость растворов ВМС. Высаливание. Зависимость порогов высаливанияполиамфолитов от рН среды;

-коацервация простая и комплексная. Микрокоацервация. Биологическое значение коацервации;

-застудневание. Влияние различных факторов на скорость застудневания;

-тиксотропия студней и гелей. Синерезис студней. Применение студней в фармации.