Биотехника выращивания молоди.
Прудовый метод. Выращивание на естественной кормовой базе. Личинок выдерживают в сетчатых садках (выростниках) размером 2 х 1,5 х 0,5 м, обтянутых сеткой из нержавеющей стали с ячеей 1 мм, которые закрываются двустворчатой крышкой. Плотность посадки: белуга – 20, осетр – 25, севрюга – 35 тыс. шт. на выростник. Выживаемость – 65 – 75 %. На 1 га выростных прудов – 40 садков.
При прудовом методе предличинок можно содержать в стеклопластиковых бассейнах емкостью 0,4 м3 с разовым заполнением водой. Содержание кислорода 7 – 9 мг/л, температура воды для белуги - 15, для осетра – 17, для севрюги 20 0С. Аэрация принудительная через керамические распылители в центре бассейна. Плотность посадки в бассейны: белуга – 45, осетр – 80, севрюга – 90 экз./л. Выживаемость: белуга – 85, осетр – 85 - 90, севрюга – 80 – 90 %. Время перехода личинок на смешанное питание: белуга – 10, осетр – 8, севрюга – 5 суток.
При переходе на смешанное питание личинок переносят в выростные пруды. Это пруды площадью 2 – 4 га с соотношением сторон 1:2, 1:3 и глубиной 1,5 – 2,0 м. Пруды заливают водой перед посадкой личинок.
Рыбопродуктивность 100 – 200 кг/га. Применяется удобрение прудов и направленное формирование кормовой базы.
Выращивание молоди осетровых продолжается 1,5 – 2,0 месяца. Поэтому в течение одного вегетационного сезона (не менее полугода) можно осуществлять 2 – 3 цикла разведения.
Таблица 2
| Заводы | 1-й цикл, дни | 2-й цикл, дни | |||
| Белуга | Осетр | Севрюга | Осетр | Севрюга | |
| Волжские | 66,6 | 66,6 | 58,3 | 66,6 | 58,3 |
| Донские | 75,0 | 75,0 | 75,0 | 50,0 | 50,0 |
Крупная осетровая молодь 1-го цикла уничтожает вредные объекты (щитней и пр.). Возможно совместное выращивание молоди осетра и севрюги.
Недостаток прудового метода – зависимость от условий среды.
Удобрение прудов - аммофос и аммиачная селитра (170 кг/га). Увеличивает выход молоди в 1,5 раза, снижает себестоимость молоди в 1,4 раза.
Комбинированный метод (метод Кожинова). Молодь подращивают в железобетонных или пластиковых бассейнах с использованием живых кормов до массы: белугу – 100 - 150, осетра – 80 - 150, севрюгу – 60 - 100 мг. Подрощенную молодь выпускают в пруды. Можно совместно выращивать осетра с севрюгой, шипа с севрюгой, белугу и шипа. Плотность посадки 110 – 130 тыс. шт. на га.
Комбинированный метод (метод разработан Пономаревым).Молодь подращивают с использованием сухих гранулированных кормов. Плотность посадки предличинок в бассейны 25 – 35 шт. на л воды. Стартовый искусственный корм вначале кормления дают вместе с живым кормом. Используют стартовые корма ОСТ-7 и ОСТ-8 для мелкой и крупной молоди.
Для выращивания используются бассейны «шведского типа» с круговым током воды (ИЦА-1, ИЦА-2). В ночное время с прекращением кормления выключают свет, так как иначе молодь заглатывает пузырьки воздуха. Это вызывает прекращение питания и ослабление организма.
Избыток азота и кислорода в воде вызывает газопузырьковую болезнь. Излишек азота удаляется аэрацией, отстаиванием воды и с помощью дегазаторов.
Таблица 3
Плотность посадки личинок и ранней молоди осетровых в бассейны ИЦА-2
| Масса рыб, мг | Белуга, тыс. шт./м2 | Русский осетр, севрюга тыс. шт./м2 |
| До 60 | 6 - 8 | 4 – 6 |
| До 100 | 2 - 3 | 1,5 – 2,5 |
Бассейновый метод. При использовании этого метода используют бассейны ИЦА-2. Температура воды при подращивании личинок 16 – 22 0С, при выращивании мальков 20 – 24 0С. Содержание кислорода не ниже 7,5 мг (оптимально 8 – 10 мг/л). Глубина воды в бассейне по мере роста рыбы от 20 до 40 см. Расход воды в бассейнах при массе рыб 100 мг; 1; 1,5 и 3 г соответственно 0,8; 1,0 – 1,4; 1,6 и 2 л/мин.
Таблица 4
Плотность посадки личинок и ранней молоди осетровых в бассейны ИЦА-2
| Масса рыб, мг | Белуга, тыс. шт./м2 | Русский осетр, севрюга тыс. шт./м2 |
| До 60 | 6 - 8 | 4 – 6 |
| До 100 | 2 - 3 | 1,5 – 2,5 |
| До 1000 | 1,0 – 5,0 | 0,6 – 1,0 |
| До 3000 | 0,6 – 1,0 | 0,4 – 1,0 |
Продолжительность выращивания молоди бассейновым методом до массы 3 г в бассейнах составляет 30 – 40 суток. Отход составляет 50 %. Мальков отлавливают сачками и обязательно учитывают.
Выпуск молоди осуществляется в опресненных предустьевых участках моря. Это повышает эффективность работы осетровых заводов от 2 – 3 до 4 – 6 раз. Для транспортировки используются живорыбные суда «Аквариум».
Кормление.
Рекомендуется использовать поливитаминный комплекс ПО-5 или витаминно-минеральный комплекс ВМП ПО-5 (разработка НТЦ «Астаквакорм», АГТУ). Норма ввода премиксов 1 %.
Предличинкам, поднявшимся «на плав» дают немного комбикорма ОСТ-4 в виде пыли до выброса пигментной пробки для выработки положительной пищевой реакции. После выброса пигментной пробки дают крупку 0,05 – 0,1 мм. Адаптация к корму – 2 – 3 суток, одновременно дают дафний и науплий артемии салина.
Таблица 5
Суточная норма кормления личинок и ранней молоди осетровых комбикормом ОСТ-7 (ОСТ-8)
| Масса тела, мг | Суточная норма, % от массы тела рыбы | ||
| 12 – 17 0С | 17 – 20 0С | 20 – 24 0С | |
| До 60 | |||
| От 60 до 300 | 9,5 | 9,8 | |
| От 300 до 500 | 9,4 | 9,7 | |
| От 500 до 1500 | 7,6 | 9,8 | |
| От 1500 до 3000 | 6,0 | 9,8 |
Таблица 6
Суточная норма добавки живых кормов
| Масса тела, мг | Суточная норма, % от массы тела рыб |
| До 60 | 35 (мелкие дафнии) или артемия салина |
| От 60 до 300 | 35 (1/2 дафнии, ½ олигохеты) |
| От 300 до 500 | 15 (1/4 дафнии, ½ олигохеты,1/4 калифорнийский червь) |
| От 500 до 1500 | 10 (½ олигохеты,1/2 калифорнийский червь) |
| От 1500 до 3000 | 8 (калифорнийский, дождевой червь, трубочник или гаммарусы) |
Таблица 7
Кратность кормления личинок и ранней молоди осетровых
| Масса рыб, мг | Ручное кормление | Кормление с помощью автоматического кормораздатчика |
| До 60 | ||
| От 60 до 300 | ||
| До 1000 | ||
| До 3000 |
Таблица 8
Размер крупки стартового комбикорма в зависимости от массы тела
осетровых рыб
| Масса тела, мг | Размер крупки, мм |
| До 60 | 0,05 – 0,1 |
| От 60 до 300 | 0,1 – 0,4 |
| От 300 до 500 | 0,4 – 0,6 |
| От 500 до 3000 | 0,6 – 2,5 |