Характеристика классов качества силажа

Показатели		Нормы для класса
	высшего	первого	второго	третьего
Массовая доля сухого вещества, %, в силаже из: - однолетних и многолетних бобовых и бобово – злаковых трави их смесей…………………………. - многолетних злаковых трав……………………...	35,0-39,9 35,0-39,9	35,0-39,9 35,0-39,9	35,0-39,9 33,0-39,9	33,0-39,9 30,0-39,9
Массовая доля в сухом веществе: а) сырого протеина, %, не менее, в силаже из: - однолетних и многолетних: бобовых трав……………... - многолетних бобово-злаковых трав и их смесей……... б) сырой клетчатки, %, не более……………………... в) сырой золы, %, не более………………………
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	Не допуск.	0,1	0,2	0,3
Питательность 1 кг сухого вещества, не менее:
ОЭ, МДж	9,2	8,9	8,5	8,0
К.ед.	0,82	0,8	0,75	0,7

Оценку качества силоса из кормовых растений производят не ранее 30 суток после герметичного укрывания массы, заложенной в хранилище и не позднее, чем за 15 суток до начала скармливания животным.

Комплексную оценку качества силоса определяют как среднеарифметическую величину баллов, начисленных за каждый нормативный показатель. При этом за показатель высшего класса начисляют ноль баллов, первого класса - одни балл, второго класса - два балла, третьего класса - три балла; за показатель, не относящийся ни одному классу - четыре балла. Результата округляют до двух знаков после запятой.

Корм оценивают высшим классом при среднеарифметическом показателе от 0,00 до 0,49 балла; первым - от 0,50 до 1,49; вторым - от 1,50 до 2,4 третьим - от 2,50 до 3,49; неклассным 3,50 балла и больше.

Например, по данным лабораторного анализа силос из кукурузы в одном из хозяйств Витебской области имеет следующие состав и энергетическую питательность; сухое вещество - 26%, в сухом веществе сырого протеина - 9%, сырой клетчатки - 32, сырой золы - 11%, рН - 4,3, масляной кислоты - 0,03%, в 1 кг сухого вещества кормовых единиц - 0,85, обменной энергии - 9,22 МДж. Сопоставляя эти данные с требованиями ГОСТа находим, что за каждый нормативный показатель должны быть установлены следующие баллы, соответственно: 1; 1; 3; 1; 1; 1 и 2. Среднеарифметическая величина будет; 11; 8- 1,38 балла. Значит, силос должен быть отнесен к первому классу.

В случае, если силос по массовым долям сырого протеина или масляной кислоты (а кукурузный силос - сухого вещества или масляной кислоты) не соответствует классу, полученному при комплексной оценке, класс корма устанавливают по худшему из вышеназванных показателей.

Например, по данным лабораторного анализа силос из злаковых многолетних трав имеет следующие состав и энергетическую питательность: сухое вещество - 25%, в сухом веществе сырого протеина -11, сырой клетчатки - 27, сырой золы -10%, рН - 3,8, масляной кислоты - 0,15%, в 1 кг сухого вещества кормовых единиц - 0,1 обменной энергии -8,9 МДж. Сопоставляя эти данные с требованиями ГОСТа находим, что за каждый нормативный показатель должны быть установлены следующие баллы, соответственно: 0; 2; 1; 1; 1; 2; 2 и 1. Среднеарифметическая величина будет; 10; 8 = 1,25 балла. Корм мог бы быть отнесен к первому классу, Но так как он по сырому протеину и масляной кислоте не отвечает этому классу, то должен быть отнесен к худшему, в данном случае второму классу.

Силос бурого, темно-коричневого или грязно-зеленого цвета с неприятным, долго не исчезающим резким запахом аммиака или уксусной кислоты, а также с признаками сильного самосогревания (резкий запах меда и свежеиспеченного ржаного хлеба) независимо от других показателей качества относят к неклассному. Скармливание такого силоса допускается только по заключению ветеринарной службы.

Задание 4. По данным лабораторного анализа определите класс силоса__________

Показатели	%	Балл
Сухое вещество
Сырой протеин в СВ
Сырая клетчатка в СВ
Сырая зола в СВ
рН
Масляная кислота
Обменной энергии в 1 кг СВ, МДж
К.ед в 1 кг СВ
Среднеарифметический показатель
Класс качества силоса

Тема 8. ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ

Литература:1-5,10

Цель занятия. Ознакомление с особенностями химического состава и питательности зерновых кормов, с требованиями к их качеству. Уяснение порядка нумерации рецептов комбикормов. Знакомство с коллекцией концентратов на кафедре.

Проверочные вопросы: