Практическая работа «№ 14 (1 ч)

Тема: Рациональное питание, расчет дневного рациона

Цель работы: Научиться правильно составлять дневной рацион питания для профилактики обменных нарушений (ожирение, сахарный диабет), заболеваний сердечно-сосудистой системы, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Приобрести практический навык по составлению дневного рациона.

Методические рекомендации:На основании нормативов потребностей организма человека по белку, жирам, углеводам, витаминно-минеральному комплексу рассчитать свой индивидуальный рацион питания, что является важной составляющей здорового образа жизни.

Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15-20% из белков, на 20-30% из жиров, одна треть которых должна быть твердыми или животного происхождения. Оставшиеся 50-55% должны приходиться на углеводы, содержащаяся во фруктах, овощах, злаках, орехах.

Среднесуточная потребность взрослого человека: белки - 80-100 г., жиры – 80-109 г., углеводы 400-500 г., витамин А- 1,5-2, мг., каротин – 3-5 мг., витамин В1- 1,5-2 мг., В2 – 2,5 мг., С- 50-70 мг., РР – 15-25 мг. Мин. в-ва: К -2500-5000 мг, Са – 800-1000 мг, Мg -300-500 мг, Р – 1000-1500 мг, Fe -15 мг.

Задание 1: Составить дневной рацион по калорийности продуктов табл.№1

Задание 2: Составить дневной рацион по содержанию витаминов в продуктах табл. №2

Задание 3: Составить дневной рацион по содержанию минеральных веществ в продуктах

Задание 4: Составить дневной рацион по содержанию аминокислот лизина

Задание 5: Составить дневной рацион по содержанию линолевой кислоты в продуктах табл.№5

По таблице №1

Пример

Завтрак	Обед	Ужин	Полдник
2 блюдо	1 блюдо	2 блюдо	Напиток
Напиток	2 блюдо	Напиток
При необходимости салат	Напиток салат	При необходимости салат

Завтрак

	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Крупа гречневая	12,5	2,5	67,4
Сок из смородины чёрной	0,8	-	8,0
Хлеб ржаной	6,3	1,3	46,1
	19,6	3,8	181,5

Обед и т.д.

Капуста белокочанная
Сумма

В сумме белки, жиры, углеводы, Ккал должны соответствовать среднесуточной потребности.

По таблице 2.

Напишите перечень продуктов которые необходимо употребить в течении суток для восстановления в организме витаминов, учитывая среднесуточную потребность.

Например:

	А	Каротин	В1	В2	С	PР
Яблоко
Слива
сумма

По таблице 3.

Напишите перечень продуктов которые необходимо употребить в течение суток для восстановление в организме минеральных веществ, учитывая

среднесуточную потребность (овощи, фрукты, крупы)

Например:

	К	Са	Mg	P	Fe
Смородина
Хлеб ржаной
Рис
Сумма

По таблице 4.

Напишите перечень продуктов которые необходимо употребить в течении суток для восстановления в организме аминокислот, учитывая среднесуточную потребность.

Напишите перечень продуктов которые необходимо употребить в течении суток для восстановления в организме линолевой кислоты, учитывая среднесуточную потребность.

Наименование

Вода(%)

Белки(%)

Жиры(%)

Углеводы (%)

Клетчатка

Органические кислоты

Контрольные вопросы:

1. Какие продукты составляют основной рацион для восстановления необходимых веществ в организме?

2. Какими продуктами необходимо восполнять углеводы?

3. Какова роль белков в жизнедеятельности организма?

4. Какова роль ненасыщенных жирных кислот?

5. Какова роль витаминов и минеральных веществ в жизнедеятельности организма?

Основная литература:

1. Учебное пособие для студентов ВУЗ по курсу «Безопасность жизнедеятельности».-Книга 2.-Алматы: АЧС РК, Республ. Курсы ЧС и ГО, 2003.

2. Саудабеков К.Е., Алманиязов Э.А., Лухнова Л.Ю. Безопасность жизнедеятельности и формирование здорового образа жизни. Учеб. пособ. А-Ата, 1999г.

Дополнительная литература:

1. Бубнов В.Г., Бубнова Н.В. Основы медицинских знаний.-М.:АСТ – ЛТД.- 1997

2. Вишневская Е. Л., Барсукова Н. К. Основы безопасности жизнедеятельности: Учебное пособие – М.: «Русское слово», 1995г.

3. Гоголев М. И. Методическое пособие по медико – санитарной подготовке: Пособие для учителя – М.: Просвещение, 1995г.

Практическая работа №15 (1 ч).

Тема: Способы проведения искусственного дыхания и непрямого массажа

Сердца.

Цель работы:Изучить способы проведения искусственного дыхания и непрямого дыхания сердца. Научиться методике проведения, искусственного дыхания и непрямого массажа сердца. Правильно определять точку надавливания на сердечную мышцу.

Методические рекомендации:При нарушении или остановке у поражённого естественного дыхания ему делают искусственное дыхание. При его осуществлении следует соблюдать ряд правил:

- по возможности обеспечить приток к пострадавшему свежего воздуха, освободить его от стесняющей одежды;

- при наличии во рту поражённых рвотных масс, песка, земли и др. веществ, закупоривающих горло – очистить рот от них указательным пальцем, обёрнутым платком или куском марли;

- если язык запал – вытянуть его;

- соблюдать нормальный ритм дыхания (60 раз в минуту для взрослого, 100 раз в минуту для ребёнка).

Способ “изо рта в рот”, “изо рта в нос”. Поражённого кладут на спину и запрокидывают голову назад (под лопатки подкладывают что - нибудь твёрдое).

Удерживая одной рукой голову поражённого в указанном положении, другой рукой ему оттягивают нижнюю челюсть к низу так, чтобы рот был полуоткрыт.

Сделав глубокий вдох, оказывающий помощь прикладывает через платок или кусок марли свой рот ко рту поражённого и вдыхает в него воздух из своих лёгких 10 раз. Одновременно, пальцами рук, удерживающий голову, он сжимает поражённому нос.

Грудная клетка пострадавшего при этом расширяется – происходит вдох. Затем оказывающий помощь отнимает свои губы оторта поражённого и надавливая руками в течение 2 - 3 секунд на его грудную клетку, выпускает воздух из лёгких – происходит выдох. Эти действия повторяют 16 - 18 раз в минуту.

Наряду с остановкой дыхания у поражённого может прекратиться деятельность сердца. В этом случае, одновременно с искусственным дыханием, следует произвести непрямой массаж сердца.

Если помощь оказывают два человека, то один делает искусственное дыхание по способу “изо рта в рот.” 1 раз, второй же, встав возле поражённого с левой стороны, кладёт ладонь одной руки на нижнюю треть его грудины, а вторую – на первую и при выдохе поражённого ритмически делает 5 толчкообразных надавливания. Если помощь оказывает один человек, то, надавив 10 раз на грудину, он прерывает массаж и один раз вдувает воздух в лёгкие поражённого, затем повторяет надавливания на грудину и вдувает воздух 2 раза. При непрямом массаже сердца делают 60 – 70 движений в минуту. И так до тех пор, пока поражённый не начнёт самостоятельно дышать.

Каждый обучаемый должен практически выполнить приёмы укладки пострадавшего, непрямого массажа сердца и искусственного дыхания.

Задание 1:Произвести искусственное дыхание и непрямой массаж сердца на манекене.

Задание 2: Заполнить таблицу «Способы реанимации».

Способы реанимации	Возраст	Кол-во человек, выполнивших реанимацию	Количество надавливаний и вдохов
непрямой массаж сердца	Ребёнок
Взрослый
Искусственное дыхание	Ребёнок
взрослый