Обнаружение лактозы и мальтозы в моче

Принцип метода: Лактоза и мальтоза с аммиаком в щелочной среде образуют при нагревании окрашенные соединения.

Реактивы: 1) аммиак водный, концентрированный; 2) 20% раствор КОН; 3) моча; 4) 1% раствор лактозы; 5) 1% раствор мальтозы.

Ход работы:

1.1.В 3 пробирки: 1-ю – внести 5 мл мочи, 2-ю – 5 мл раствора лактозы, 3-ю – 5 мл раствора мальтозы и прибавить во все пробирки по 2,5 мл раствора аммиака, по 0,2 мл КОН и нагреть на водяной бане 30 минут при 60°С.

При наличии лактозы через несколько минут появляется коричневая окраска, при наличии мальтозы – красное окрашивание.

В моче здорового человека лактоза и мальтоза не обнаруживается.

1.2. В 2 пробирки: 1-ю – внести 2,5 мл мочи + 2,5 мл лактозы, во 2-ю – 2,5 мл мочи + 2,5 мл мальтозы и прибавить в обе пробирки по 1,5 мл раствора NН₃, по 0,1 мл КОН и нагреть на водяной бане 30 минут при 60°С.

Отметить результаты.

Лабораторная работа № 2: Обнаружение крахмала.

Принцип метода: Крахмал с раствором йода образует окрашенное соединение синего цвета.

Реактивы: 1) 1% раствор крахмала; 2) йод, 1% раствор в 2% растворе йодида калия.

Ход работы:

2.1. В пробирку наливают 10 капель раствора крахмала и добавляют 1-2 капли йода. Наблюдается ярко-синее окрашивание.

Реакцией пользуются для выявления активности ферментов, гидролизующих крахмал.

3.2. Оформление результатов в рисунках. Выводы.

Приложение № 3.

Материалы закрепления знаний. Формирование умений и навыков.

Изучение инструкции.

Выполнение лабораторных работ.