По МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сборник заданий
По МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Для слабоуспевающих обучающихся
Специальность: 100701 Коммерция (по отраслям)
Екатеринбург, 2016
Сборник заданийпо МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров разработан для слабоуспевающих обучающихся по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) и предназначен для использования в образовательном процессе/Сост. Норина С.И. – ГБПОУ СО Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты. 2016. – 29с.
| Рассмотрено на заседании профессионально-методического объединения «Экономика и управление» | ||
| Протокол № 7 от «12» февраля 2016 г. | ||
| Руководитель ПМО | С.И. Норина | |
«Увидеть и понять проблему - наполовину решить ее, если же не видишь проблему, это значит, что она в тебе самом!»
Древняя мудрость
Пояснительная записка
Сборник заданий по МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, разделам«Текстильные товары», «Швейные и трикотажные товары», «Кожевенно-обувные товары» предназначен для слабоуспевающих студентов имеющих задолженность и пропуски занятий.
Задания составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом СПО по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям), рабочим учебным планом, рабочей программой МДК 03.02Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров)по специальности среднего профессионального образования 38.02.04 Коммерция (по отраслям)базовой подготовки.
Актуальность работы с неуспевающими и отстающими студентами объясняется тем, что, несмотря на общеизвестность многих рекомендаций по предупреждению и преодолению отклонений в поведении и учебной деятельности студентов, эта проблема продолжает существовать и по сей день.
При работе со слабоуспевающими студентами необходимо искать виды заданий, максимально возбуждающие активность ребенка, пробуждающие у него потребность в познавательной деятельности. В работе с ними важно найти такие пути, которые отвечали бы особенностям их развития и были бы для них доступны, а самое главное интересны.
Основу такой работы может составлять использование сборника заданий для слабоуспевающих студентов, в котором используется дифференцированный подход при организации самостоятельной работы на уроке, включены посильные индивидуальные задания с более подробными инструкциями по выполнению, имеются примеры выполненных заданий, а также необходимый дополнительный материал.
Сборник содержит трёхвариантные задания по степени сложности – облегченный, средний и повышенный (выбор варианта предоставляется обучающемуся).
Для того чтобы выполнить задания, представленные в сборнике необходимо освоить содержание учебного материала учебника Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. - Ростов н/Д: Феникс, 2011 стр. 24-85, 100-125.
Задания первого уровня содержат тесты и оцениваются в один бал. Задания второго уровня оцениваются в три бала. Каждое правильно выполненное задание третьей степени сложности оценивается в пять балов.
В целях восполнения пробелов в знаниях, а также отработки задолженностей по МДК,обучающемуся предлагается изучить соответствующий материал в учебной и дополнительной литературе и выполнить задания, набрав при этом не менее 48 баллов (то есть не менее 50% от общего количества баллов). Выбор заданий по уровню сложности, содержанию, времени выполнения предоставлен самому обучающемуся.
Выполненные задания переводятся в оценку в соответствии со следующей таблицей:
| «5» | «4» | «3» | «2» |
| количество баллов | количество баллов | количество баллов | количество баллов |
| 92-96 | 72-91 | 49-71 | 48 и менее |
Задания 1 уровня
Выбрать номер правильного ответа
К волокнам растительного происхождения относят:
А) хлопковые и шелковые;
Б) натуральный шелк и шерсть;
В) льняные и хлопковые
Выбрать номер правильного ответа
Волокно по своим свойствам и внешнему виду напоминает шерсть:
А) нитрон Б) лавсан В) вискоза Г) лен Д) хлопок
Выбрать номер правильного ответа
Задания 2 уровня
1. Установите соответствие между группой и видом ткани:
А) хлопчатобумажная ткань 1) крепдешин
Б) шелковая ткань 2) бумазея
В) шерстяная ткань 3) вискоза
4) шевиоты
2. Дополните таблицу (а, б, в, г) недостающими свойствами волокон:
| № п/п | Название волокна | Гигроскопичность | Термостойкость | Упругость |
| Хлопок | 8% | А | Низкая | |
| Лен | Б | 1600С | Низкая | |
| Шерсть | 17% | В | Высокая | |
| Шелк | 11% | 100-1100С | Г |
Искусственные волокна
Вискозные волокна - это волокна из щелочного раствора ксантогената. По своему строению вискозное волокно неравномерно: внешняя его оболочка имеет лучшую ориентацию макромолекул, чем внутренняя, где они располагаются хаотически. Вискозное волокно представляет собой цилиндр с продольными штрихами, образующимися при неравномерном затвердевании прядильного раствора. Вискозное волокно обладает хорошей гигроскопичностью (35-40%), светостойкостью и мягкостью. Вискозное волокно применяется при производстве тканей для одежды, бельевого и верхнего трикотажа, как в чистом виде, так и в смеси с другими волокнами и нитями.
Полинозное волокно - это модифицированное вискозное волокно. По свойствам оно приближается к хлопку. Полинозное волокно отличается однородной структурой поперечного сечения, имеет большую, чем вискозное волокно прочность. Волокно обладает повышенной упругостью. Область использования его аналогична вискозному.
Ацетатное и триацетатное волокна по своему строению аналогичны вискозному, но имеют более крупные бороздки вдоль волокна. Прочность ацетатного волокна ниже вискозного. Указанные волокна достаточно упругие, отличаются устойчивостью к действию микроорганизмов, светостойкие, обладают диэлектрическими свойствами. Область их использования аналогична области использования вискозного волокна.
Синтетические волокна
Полиамидные волокна - капрон, анид, энант - наиболее широко распространены. Исходным сырьем для него являются продукты переработки каменного угля или нефти - бензол и фенол. Волокна имеют цилиндрическую форму, поперечное сечение их зависит от формы отверстия фильеры, через которое продавливаются полимеры. Полиамидные волокна отличаются высокой прочностью при растяжении, стойки к истиранию, многократному изгибу, обладают высокой химической стойкостью, морозоустойчивостью, устойчивостью к действию микроорганизмов. Основными их недостатками являются низкая гигроскопичность и светостойкость, высокая электризуемость и малая термостойкость. В результате быстрого "старения" они на свету желтеют, становятся ломкими и жесткими. Полиамидные волокна и нити широко используются при выработке чулочно-носочных и трикотажных изделий, швейных ниток, галантерейных изделий (тесьмы, ленты), кружев, канатов, рыболовных сетей, конвейерных лент, корда, тканей технического назначения, а также при выработке тканей бытового назначения в смеси с другими волокнами и нитями.
Полиэфирное волокно - лавсан, вырабатываются из продуктов переработки нефти.В поперечном сечении лавсан имеет форму круга. Одним из отличительных свойств лавсана является его высокая упругость, при удлинении до 8% деформации полностью обратимы. В отличие от капрона лавсан разрушается при действии на него кислот и щелочей, гигроскопичность его ниже, чем капрона (0,4 %), поэтому для выработки тканей бытового назначения лавсан в чистом виде не применяется. Волокно является термостойким, обладает низкой теплопроводностью и большой упругостью, что позволяет получать из него изделия, хорошо сохраняющие форму; имеют малую усадку. Недостатками волокна являются его повышенная жесткость, способность к образованию пиллинга на поверхности изделий и сильная электризуемость. Лавсан широко применяется при выработке тканей бытового назначения в смеси с шерстью, хлопком, льном и вискозным волокном, что придает изделиям повышенную стойкость к истиранию и упругость. Он также с успехом применяется при производстве нетканых полотен, швейных ниток, гардинно-тюлевых изделий, технических тканей и корда. Кроме того, волокно используется в медицине для изготовления хирургических нитей и кровеносных сосудов.
Полиакрилонитрильное волокно- нитрон. Полиакрилонитрильные волокна вырабатываются из акрилонитрила - продукта переработки каменного угля, нефти или газа. Акрилонитрил полимеризацией превращается в полиакрилонитрил, из раствора которого формуется волокно. Затем волокна вытягивают, промывают, замасливают, гофрируют и сушат. Волокна вырабатываются в виде длинных нитей и штапеля. По внешнему виду и на ощупь длинные волокна похожи на натуральный шелк, а штапельные - на натуральную шерсть. Изделия из этого волокна после стирки полностью сохраняют форму, не требуют глажения. Волокно нитрон обладает рядом ценных свойств: по теплозащитным свойствам оно превосходит шерсть, имеет низкую гигроскопичность (1,5%), мягче и шелковистее капрона и лавсана, стойко к действию минеральных кислот, щелочей, органических растворителей, бактерий, плесени, моли, ядерным излучениям. По стойкости к истиранию нитрон уступает полиамидным и полиэфирным волокнам. Используется нитрон при производстве верхнего трикотажа, плательных тканей, а также меха на трикотажной и тканевой основе, ковровых изделий, одеял и тканей технического назначения.
Полиуретановое волокно - спандекс. Волокно, обладающее низкой гигроскопичностью. Особенностью всех полиуретановых волокон является их высокая эластичность - разрывное удлинение их достигает 800%, доля упругой и эластичной деформации - 92-98%. Именно эта особенность и определяет область их использования. Спандекс применяется в основном при изготовлении эластичных изделий.С использованием этого волокна вырабатывают ткани и трикотажные полотна для предметов женского туалета, спортивной одежды, а также чулочно-носочные изделия.
Задания 3 уровня
Ответ.
8. Произвести уценку швейного изделия: костюм (тройка) по цене 5 тысяч рублей- на 20%, при дефекте жилета.
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ 8, 9, 10, 11 ЗАДАНИЙ:
В комплектных швейных изделиях сортность изделий определяется отдельно. При этом стоимость пиджака или жакета принимается за 60%, а юбки или брюк - за 40% от стоимости всего костюма; если это костюм-тройка, то стоимость пиджака - 50%, жилета - 15%, брюк - 35%.
ПРИМЕР ВЫПОЛНЕНИЯ:
Ответ:
В данной ситуации стоимость распределилась следующим образом:
Пиджак -2500р. (50%)
Брюки - 1750р. (35%)
Жилет - 750р.(15%) (после уценки 600р.)
Значит, весь костюм после уценки будет стоить 4850р. (2500+1750+600).
9. Произвести уценку швейного изделия: костюм (тройка) по цене 8 тысяч рублей- на 15%, при дефекте брюк.
10.Произвести уценку швейного изделия: костюм (тройка) по цене 10 тысяч рублей- на 20%, при дефекте жакета.
11.Произвести уценку швейного изделия: костюм (двойка) по цене 5 тысяч рублей- на 20%, при дефекте юбки.
12. Используя материал учебника «Товароведение непродовольственных товаров» Н.С. Моисеенко и конспект лекций решить следующий кроссворд:
ПРИМЕР ВЫПОЛНЕНИЯ:
Кроссворд по теме: "Товароведение непродовольственных товаров".
По горизонтали
2. Вискозное высокомодульное волокно, усовершенствованная вискоза.
4. Изнанка кожи.
6. Смесь длинных коллагеновых и синтетических волокон с пропиткой, смесью латексов и акриловой эмульсии.
8. Деталь обуви, приподнимающая пятку.
10. Один из основных методов оценки качества обуви.
12. Основное вещество растительных волокон.
13. Искусственное целлюлозное волокно, получаемое переработкой природной целлюлозы.
15. Деталь одежды для оформления конечной части рукавов или брючин.
16. Обязательная операция для всех видов кож.
По вертикали
1. Основное вещество шёлка.
3. Один из дефектов обработки стекла.
5. Воротник для защиты шеи и горла.
7. Металло-хозяйственные товары, детали для образования соединения (одним словом).
9. Метод оценки уровня качества обуви, основанный на сопоставлении обобщенных показателей качества образцов.
11. Меховая накидка без рукавов.
14. Вид зимней и/или демисезонной верхней одежды длинного покроя.
Задание
Используя материал учебника «Товароведение непродовольственных товаров» Н.С. Моисеенко и конспект лекций решить следующий кроссворд по теме «Ткани»:
По горизонтали
2. Хлопчатобумажная или шелковая ткань полотняного переплетения.
3. Тонкая плотная хлопчатобумажная ткань полотняного переплетения.
6. Тяжёлая толстая шерстяная ткань с начёсанным стоячим ворсом на лицевой стороне.
7. Лёгкая шерстяная, полушерстяная или хлопчатобумажная ткань саржевого переплетения.
10. Шерстяная ткань, вырабатываемая из мериносовой пряжи, очень тонкой, кручёной в два конца для основы, и менее тонкой, одинарной - для утка.
12. Плотная ворсовая ткань с хлопчатобумажная с ворсом (уточным), вырабатываемая из сравнительно тонкой пряжи.
13. Дерматин.
15. Лёгкая, тонкая, прозрачная хлопчатобумажная или шёлковая ткань полотняного переплетения, вырабатываемая из очень тонкой кручёной пряжи.
16. Ткань с узором.
19. В ткачестве - нити, расположенные параллельно друг другу и идущие вдоль ткани.
20. Гранитоль - вид искусственной кожи из ткани с нитроцеллюлозным покрытием (плёнкой).
21. Ткань, на одну или обе стороны которой нанесено водонепроницаемое покрытие, получаемое из высыхающих растительных масел (масляная К), концентрированных высокостирольных синтетических латексов (латексная К).
22. Плотная льняная, полульняная или хлопчатобумажная ткань, вырабатываемая из толстой пряжи, пропитанная водоупорными и противогнилостными составами.
23. Шелковая вязаная материя.
По вертикали
1. Грубая прочная ткань, вырабатываемая из толстой пряжи полотняным переплетением нитей.
2. Суровая тонкая хлопчатобумажная ткань полотняного переплетения.
4. Ткань с плотным вертикальным коротким (1-2 мм) ворсом на лицевой стороне, образованным дополнит, основой из натурального шёлка или химические волокна.
5. Хлопчатобумажная ткань, на одну сторону которой нанесена окрашенная непрозрачная гибкая плёнка из пластифицированной нитроцеллюлозы, наполнителей и пигментов.
8. Тяжёлая плотная льняная или полульняная ткань, вырабатываемая полотняным переплетением из толстой пряжи.
9. Тяжёлая, очень плотная и прочная техническая ткань, изготовляемая в виде приводных ремней.
11. Ткань, вырабатываемая из хлопчатобумажной, шерстяной пряжи, различных химических нитей саржевым переплетением с рисунком в крупную клетку, типичным для тканей национальной шотландской одежды.
14. Чистошерстяная ткань саржевого переплетения, вырабатываемая из гребенной мериносовой пряжи средних и высоких номеров.
17. Плотная хлопчатобумажная ткань саржевого, реже полотняного переплетения с начёсом на одной, обычно изнаночной стороне.
18. Гладкокрашеная хлопчатобумажная ткань полотняного переплетения, употребляемая главным образом для книжных переплётов и подкладки для одежды.
22. Драгоценная шёлковая ярко-красная ткань.
Задание
Используя материал учебника «Товароведение непродовольственных товаров» Н.С. Моисеенко и конспект лекций решить следующий кроссворд по теме «Ткани»:
По горизонтали
1. Ткань, которая ценилась на вес золота.
4. Цельная неразрывная масса шерсти, состригаемая с овцы.
5. Повторяющийся рисунок переплетения в ткани.
7. Дефект ткани: полоса без рисунка.
10. Способность ткани сохранять тепло.
15. Способность ткани во время сжатия и давления на нее образовывать складки.
16. Способность ткани противостоять разрыву.
17. Она вырабатывает шелковую коконную нить.
По вертикали
1. Волосяной покров животных.
2. Натуральное волокно.
3. Уменьшение размеров ткани под действием тепла и влаги.
6. Способность ткани удерживать пыль и другие загрязнения.
8. Раздел, который изучает свойства текстильных волокон.
9. Дефект ткани: более толстые нити.
11. Способность ткани противостоять воздействию трения, растяжения, носки.
12. Выпадение нитей по открытым срезам ткани.
13. Гнездышко, которое гусеница тутового шелкопряда сплетает из нити.
14. Волокно, какого происхождения можно получить от овцы.
15. Подвижность одного слоя ткани относительно другого.
Задание
Используя материал учебника «Товароведение непродовольственных товаров» Н.С. Моисеенко и конспект лекций решить следующий кроссворд по теме «Обувь»:
По горизонтали:
3. Сапоги выше колена.
4. Кожа со шлифованной лицевой поверхностью.
5. Кожа из шкуры козленка
10. Часть ходовой поверхности обуви, на которую наносят маркировку
12. Материал низа обуви
14. Размерная система обуви
15. Искусственный материал верха обуви, состоящий из 3 слоев хлопчатобумажной ткани покрытых каучуком
16. Детали обуви, которые могут быть отрезными и круговыми
18. Хромовая кожа из шкур овец
19. Обувь для детей до года
По вертикали:
1.Нарядная обувь
2. Химический метод крепления резинового низа обуви.
3. Деталь ботинка
6. Ниточный метод крепления низа обуви
7. Туфли на низком каблуке
8. Верхняя деталь сапога
9. Обувь детей от одного до двух лет
11. Полуботинки без шнурков , на резинке
13. Хромовая кожа с ворсовой шлифованной поверхностью бахтармы, вывернутая на изнанку
17. Равен 2/3 см.
Список литературы
Нормативные источники:
1. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». С коментариями юристов. – М.: Эксмо, 2012. – 80 с. – (ГАРАНТ: достоверно и актуально).
2. ГОСТ 4103-82 Изделия швейные. Методы контроля качества.
3. ГОСТ 20521-71 Технология швейного производства. Термины и определения.
Основные источники:
1. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник. – Изд. 6-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2011. – 379 с.
2. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник/ А.Н. Неверов, Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – 8-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 464.
3. Косолапова И.В., Прокопенко Н.А., Рыжова И.О. Товароведение текстильных, обувных, меховых, галантерейных товаров.- М.: Академия, 2010.
Дополнительные источники:
1. Голубенко О.А. Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие. – М.: Альфа – М: ИНФРА-М, 2014. – 336 с.
2. Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник – 2-е изд., испр. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2015. – 544с.
3. Памбухчиянц О.В. Пособие для продавца продовольственных товаров.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2013. – 316 с.
4. Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. Т.1: учебное пособие/ С.В. Золотова, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова и др. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 448 с.
5. Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. Т.2: учебное пособие/ В.И. Самарин, Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева и др. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 336 с.
6. Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. Т.3: учебное пособие/ С.В. Золотова, Т.А. Мягких, Д.А. Сорокин и др. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 224 с.
Интернет-ресурсы:
1. Товароведение продовольственных товаров [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://gendocs.ru
2. Товароведение [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.grandars.ru/college/tovarovedenie/
3. Товароведение непродовольственных товаров [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://otherreferats.allbest.ru
Сборник заданий
по МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров