Тема 4. строение клеточной стенки и её видоизменения

План:

1.Строение клеточной стенкивнутриплодника перца однолетнего (Capsicumannuum).

2. Окаймленные поры в клеточной стенке древесины сосны обыкновенной (Pinussylvestris).

3. Проделать опыты по определению видоизменений клеточной стенки.

Содержание работы

Задание 1.Приготовить временный препарат из внутриплодника перца. При малом и большом увеличении рассмотреть строение клеточной стенки внутриплодника перца. Выполнить обозначения на рис. 9., указать первичную стенку серединную пластинку, вторичную стенку, простые поры вид сверху, простые поры вид сбоку, ядро, цитоплазму, вакуоль.

Рис.9. Строение клеточной стенки

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Задание 2.Рассмотреть готовый препарат с окаймленными порами в клетках древесины сосны (Pinussylvestris). Выполнить обозначения на рис. 10., указать вторичную стенку, окаймленныепоры (вид сбоку), замыкающую пленку, торус,окаймленные поры (вид сверху), первичную стенку.

Вписать латинское название вида:

Сосна обыкновенная_____________________________________

Рис.10.Окаймленные поры в клетках древесины сосны(Pinus)

________________________________________________________________________________________________________________________________________Выводы_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3.Провести исследования по определению типа видоизменения клеточной стенки различных объектов.

Присутствие целлюлозы, лигнина, суберинав объектах: вата, древесные палочки, пробка, полоски фильтровальной и газетной бумаги устанавливают при помощи специальных реакций.

Сначала проводят цветную реакцию на целлюлозу. Изготавливают два препарата из волосков семян хлопчатника: один в капле воды, а другой - в капле хлор-цинк-йода (реактив на целлюлозу). На полоску фильтровальной бумаги капнутьхлор-цинк-йода. Обратить внимание, в какой цвет окрасились вата и фильтровальная бумага под действием хлор-цинк-йода.

На древесные палочки капнуть флороглюцином, а затем соляной кислотой. Другой реактив на лигнин - раствор сернокислого анилина. Установите, в какой цвет окрасились одревесневшие оболочки клеток, пропитанные лигнином под действием этих реактивов.

Капнув реактивом хлор-цинк-йодом и флороглюцином с соляной кислотой на кусочки фильтровальной и газетной бумаги, сделайте заключение об их химическом составе.

В стенках клеток покровной ткани-пробки откладывается суберин, вследствие чего происходит опробковение. На свежий срез пробки капнуть каплю красителя судан III.Сделайте заключение, в какой цвет окрасились оболочки клеток пробки.

Для ознакомления с минерализацией клеточной стенки проводите пальцами по листьям и стеблям гербарных или живых образцов осок, злаков и хвощей. Стенки наружных клеток этих растений инкрустированы соединениями кремния. Каким свойством обладают органы растений, оболочки клеток которых пропитаны солями кальция и кремния?

Выводы______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

Письменно ответить на вопросы:

1. Каковы функции клеточной стенки?

2. Химический состав и структура первичной клеточной стенки.

3. Химический состав и структура вторичной клеточной стенки.

4. Что такое поры и поровый канал, для чего они служат

5. Что такое интуссусцепция и аппозиция?

6. Какие вещества вызывают видоизменения клеточной стенки?

7. Какими реактивами и красителями можно обнаружить вещества, вызывающие видоизменения стенки клетки?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ГЛОССАРИЙ

(по разделу цитология)

Алейроновые зерна(греч. aleyron - мука) - твердые протеиновые зерна из запасных белков в клетках семян многих растений.

Алкалоиды- азотистые соли органических кислот, содержащиеся в клеточном соке растений; они бесцветны и выполняют защитную функцию, оберегая растения от поедания животными и заражении грибными и вирус­ными болезнями.

Амилопласты - пластиды (лейкопласты), образующие крахмал и со­держащие запасной крахмал.

Антибиотики - вещества биологического происхождения, подавляю­щие рост и развитие или убивающие микроорганизмы.

Аппозиция(лат.арроsitio - прикладывание) - рост наложением, утолщение клеточной стенки за счет наслаивания мицелл (волокон) целлю­лозы, вырабатываемых протопластом.

Ауксины- вещества, гормоны, усиливающие, стимулирующие рост растений.

Вакуоля(лат. vacuum- пустота) - полость в цитоплазме клетки, заполненная клеточным соком.

Витамины(лат. vita- жизнь; греч.) - группа органиче­ских веществ, вырабатываемых растением, которые в ничтожно малых количествах необходимы для жизни и нормального развития человека и живот­ных.

Геалоплазма(греч. gуа1оs - прозрачный камень, стекло) – основная плазма, матрикс, прозрачное однородное вещество цитоплазмы, в которое погружены органоиды.

Диктиосомы(греч. dyktyon- сеть; sоmа - тело) - элементы аппарата Гольджи, иногда весь аппарат.

Друзы - кристаллы, сросшиеся одним концом с общим основанием.

Интуссусцепция - рост внедрением, рост и утолщение клеточной стенки путем внедрения между старыми частями новых частиц (молекул) вещества клеточной стенки, вырабатываемых цитоплазмой.

Кариоплазма - протоплазма ядра, состоящая из кариолимфы и хроматина.

Каротин(лат.сarota - морковь) - желто-оранжевый пигмент, содержащийся в пластидах растений; вместе с другими пигментами желтой, оран­жевой или красной окраски образует группу каротиноидов.

Кристы - гребневидные складки внутренней мембраны у митохонд­рии.

Ксантофилл(греч. xanthos - желтый; phyllon- лист) желтый пиг­мент; находится наряду с каротиноидами в хлоропластах и хромопластах.

Лейкопласты(греч. lеukos - белый) - бесцветные пластиды, в которых образуется и откладывается вторичный (запасной) крахмал.

Лигнин (лат. lignum- древесина) - органическое вещество, пропиты­вающее клеточные стенки при одревеснении.

Мацерация (лат. mасеrato - размягчение) - разъединение клеток ткани в результате разрушения межклеточного вещества.

Мезоплазма (греч. mеsos - составляющий середину, средний) - основная масса цитоплазмы, ограниченная от клеточной стенки плазмалеммой и от вакуолей-тонопластом.

Мицеллы(греч. mуkes гриб) - пучки молекул клетчатки (целлюлозы) как самый малый структурный элемент клеточной стенки растений; пучки мицелл образуют микрофибриллы, затем фибриллы.

Олеопласты(лат.о1еum - масло оливковое) - бесцветные пластиды (лейкопласты), в которых накапливается масло.

Органоиды - постоянные части живой клетки, выполняющие опреде­ленные функции в ее жизнедеятельности.

Паренхимные клетки - форма клеток, имеющих более или менее одинаковые размеры в длину, ширину и толщину.

Пигменты(лат. pigmentum- окраска, красящее вещество) - вещество различной окраски, имеющиеся в пластидах и клеточном соке растений.

Плазмалемма- внешняя, прилегающая к клеточной стенке мембрана цитоплазмы.

Плазмодесмы - трубочки эндоплазматической сети (тяжи цитоплаз­мы), проходящие через поры клеточных стенок и связывающие протопласты двух соприкасающихся клеток.

Протеопласты - пластиды, в которых осуществляется синтез простых белков, относятся к группе лейкопластов.

Рафиды - пучки (пачки) игловидных кристаллов в растительной клетке.

Суберин(лат. suber- пробка) - жироподобное вещество, состоящие из глицеринов, феллоновой и пробковой кислот и пропитывающее вторичные оболочки клеток при опробковении.

Тургор(лат. turgere- быть набухшим, налитым) - напряженное со­стояние клеточной оболочки, растягиваемой под давлением на неепротопла­ста.

Ферменты(лат. fermentus- закваска, бродильное начало) - биологиче­ские катализаторы белковой природы, обладающие большой активностью и специфичностью действия, во много раз ускоряющие все биологические процессы в клетке.

Фитогормон(греч.рhуtоn- растение;hоrmао побуждать, возбуждать) - физиологические вещества, вырабатываемые протопластом, способные диффундировать через клеточную оболочку и усиливать физиологические процессы.

Фитонциды(греч.рhytоn- растение; саеdos- убивать) – выделяемые высшими растениями летучие вещества, способные убивать или подавлять жизнедеятельность микроорганизмов.

Целлюлоза(лат. cellula- каморка, клетушка) - клетчатка, полисахарид, являющийся главной составной частью стенок (оболочек) растительных кле­ток.