V. Дополнительные функции.

И. Управление персоналом.

2.1. Разработка и реализация программ управления персоналом.

2.2. Разработка и реализация процедур предотвращения и выявления злоупотреблений персонала.

2.3. Разработка и реализация системы мотивации и стимулирования лояльности персонала к гостям, предприятию и руководству.

2.4. Управление обучением и повышением квалификации персонала.

2.5. Организация разработки и реализации программы поддержки здоровья и безопасности персонала.

III. Контроль операционной деятельности.

3.1. Разработка и реализация процедур контроля исполнения приня­тых решений.

3.2. Разработка и реализация процедур контроля безопасности произ­водимых блюд и услуг.

3.3. Участие в процедурах контроля, проводимых надзорно-контроль­ными органами.

IV. Стратегическое управление.

4.1. Участие в выработке и реализации стратегии развития предприятия.

4.2. Участие в обеспечении социальной ответственности предприятия.

V. Дополнительные функции.

5.1.Участие в организации управления сетями (холдингами) пред­приятий.

5.2.Управление отраслью гостеприимства и развлечений в небольшом городе (сельском районе).

5.3.Организация реконструкции (переоборудования) предприятия.

Управлениене может быть эпизодическим. Это постоянная скрупулезная работас информацией,которая непрерывно и объективно меняется. Но без отладки системы этаработа малоэффективна, а иногда и контрпродуктивна

I. Оперативное управление операционной деятельностью пред­приятия.

1.17. Организация и реализация управления операционной деятельно­стью предприятия.

1.18. Применение технологий бизнес-моделирования предприятия.

1.19. Организация (отладка) бизнес-процесса «Логистика» на пред­приятии.

1.20. Организация (отладка) бизнес-процесса «Производство» на пред­приятии.

1.21. Организация (отладка) бизнес-процесса «Продажи» на пред­приятии.

1.22. Организация (отладка) бизнес-процесса «Маркетинг» на пред­приятии.

1.23. Организация (отладка) бизнес-процесса «Прием и обслуживание гостей» на предприятии.

1.24. Организация (отладка) бизнес-процессов всестороннего обеспе­чения функционирования предприятия.

1.25. Внедрение, организация применения и применение информа­ционных технологий.

1.26. Организация внедрения и применение в управлении пред­приятием системы управленческого учета.

1.27. Осуществление операционного и финансового планирования Деятельности предприятия.

1.28. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

1.29. Анализ финансового состояния предприятия и прогнозирование его развития.

1.30. Разработка, внедрение и совершенствование ценовой политики предприятия.

1.31. Внедрение и применение системы обеспечения и поддержки ло­яльности гостей.

1.32. Взаимодействие властными и надзорными органами местного уп­равления.

И. Управление персоналом.

2.6. Разработка и реализация программ управления персоналом.

2.7. Разработка и реализация процедур предотвращения и выявления злоупотреблений персонала.

2.8. Разработка и реализация системы мотивации и стимулирования лояльности персонала к гостям, предприятию и руководству.

2.9. Управление обучением и повышением квалификации персонала.

2.10. Организация разработки и реализации программы поддержки здоровья и безопасности персонала.

VI. Контроль операционной деятельности.

3.4. Разработка и реализация процедур контроля исполнения приня­тых решений.

3.5. Разработка и реализация процедур контроля безопасности произ­водимых блюд и услуг.

3.6. Участие в процедурах контроля, проводимых надзорно-контроль­ными органами.

VII. Стратегическое управление.

4.3. Участие в выработке и реализации стратегии развития предприятия.

4.4. Участие в обеспечении социальной ответственности предприятия.

VIII. Дополнительные функции.

5.4.Участие в организации управления сетями (холдингами) пред­приятий.

5.5.Управление отраслью гостеприимства и развлечений в небольшом городе (сельском районе).

5.6.Организация реконструкции (переоборудования) предприятия.

Грамотное и четкое позиционирование предприятия ГиР дает возможность потребителю правильно идентифицировать его Услугу, и, тем самым, обеспечивает соответствие между его ожиданиями и содержанием услуги