Оценка сформированности общих и профессиональных компетенций (фонд оценочных средств)

Таблица 6. Фонд оценочных средств для оценки результатов практики

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Оценка проявленности общекультурных компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	Демонстрация интереса к будущей профессии. Показатели коммерческой деятельности (обоснование)	Наблюдение
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качеств	Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области управления ассортиментом. Оценка качества товаров	Наблюдение
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность	Решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области управления ассортиментом и оценки качества. Показатели аналитической и маркетинговой деятельности	Наблюдение. Проверка правильности решения задач
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития	Эффективный поиск необходимой профессиональной информацию Использование различных источников, включая электронные	Защита отчетов
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями	Взаимодействие с обучающимися, преподавателями, мастерами и потребителями	Проверка работы в коллективе и с потребителями
Логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь	Грамотность речи, логичное изложение профессиональной информации	Оценка устных выступления и качество отчета
Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов деятельности	Работа с действующим законодательством и нормативными документами	Проверка отчетов и их защита. Проверка правильности соблюдения требований ФЗ иНД
Оценка проявленности профессиональных компетенций
Принимать товары по количеству и качеству	Количество принимаемого товара Органолептические показатели	Оценка правильности выполнения практической работы
Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование	Количество выполненных операций на ККТ Быстрота и точность их выполнения	Наблюдение Тестирование Оценка правильности выполнения операций на КК
Классифицировать товары и идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценить качество, диагностировать дефекты, определять градации качества	Показатели ассортиментной идентификации Показатели качества товаров Признаки дефектов и градаций качества	Тестирование Оценка выполняемых на практике работ
Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов	Показатели климатического и санитарно-гигиенического режима хранения и транспортирования Сроки хранения и транспортирования Реквизиты товаропроизводительных документов	Проверка правильности решения ситуационных задач и оформления накладных
Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями	Санитарно-эпидемиологические (гигиенические) показатели качества и безопасности товаров, упаковки, процессов	Оценка правильности выполнения практических заданий и решения ситуационных задач
Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договоры и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции	Количество заключенных договоров с участием студента, предъявляемые претензии и санкции	Текущий контроль за выполнением практических заданий, договоров, заключенных на практике и проконтролированных на этапе выполнения
На своем участке работы управлять торговыми запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение	Показатели эффективности управления товарными запасами и потоками, размещения товарных запасов на хранение	Оценка эффективности управления товарными запасами. Текущий контроль за выполнением практических заданий и решением ситуационных задач
Принимать товары по количеству и качеству	Количество и качеством товаров (количество стандартной, нестандартной продукции, отхода, брака)	Текущий контроль за результатами приемки по количеству и качеству. Проверка отчетов по практике
Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли	Идентифицирующие показатели вида, класса и типа организаций розничной и оптовой торговли	Текущий контроль за выполнением практических заданий. Оценка правильности решения ситуационных задач
Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли	Требования к качеству основных и дополнительных услуг оптовой и розничной торговли	Текущий контроль за работой при прохождении практики. Проверка и защита отчета по практике
Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг	Требования к качеству услуг торговли, подтверждаемые при прохождении добровольной сертификации	Текущий контроль за работой при прохождении практики. Проверка и защита отчета по практике
Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческ5ого общения	Показатели эффективного использования методов и средств менеджмента	Текущий контроль. Оценка правильности выполнения заданий
Использовать основные методы и приемы статистики для решения задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы	Расчет статистических показателей (среднеарифметической, средневзвешенной и др.)	Оце7нка правильности выполнения заданий для решения ситуационных задач
Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков	Показатели эффективности функционирования логистических цепей	Текущий контроль. Оценка выполнения практических заданий
Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование	Умения эксплуатации торгово-технологического оборудования	Текущий контроль за работой студентов на оборудовании
Использовать данные бухгалтерского учета для контроля результатов и планирования коммерческой деятельности, проводить учет	Данные бухгалтерского учета для результатов коммерческой деятельности	Проверка выполнения практических заданий
Оформлять, проверять правильность составления, обеспечивать хранение организационно-распорядительных, товаросопроводительных документов	Реквизиты организационно-распорядительных, товаросопроводительных документов (правильность их заполнения)	Оценка правильности заполнения документов
Применять в практических ситуациях экономические методы, рассчитывать микроэкономические показатели, анализировать их	Микроэкономические показатели	Оценка правильности расчетов
Определять основные экономические показатели работы организации, цены, заработную плату	Экономические показатели работы организации	Оценка правильности расчетов
Выявлять потребности, виды спроса и соответствующие им типы маркетинга для обеспечения целей организации	Выявление потребностей и виды спроса	Оценка выполнения практических работ, решение ситуационных задач
Обосновывать целесообразность использования и применять маркетинговые коммуникации	Перечень маркетинговых коммуникаций (обоснование их выбора)	Оценка выполнения практических работ, решение ситуационных задач
Участвовать в проведении маркетинговых исследований рынка, разработке и реализации маркетинговых решений	Отчет о проведении маркетинговых исследований	Оценка правильности выполнения
Реализовывать сбытовую политику организации в пределах своих должностных обязанностей, оценивать результативность	Разработанная сбытовая политика (обоснование выбора)	Оценка правильности выполнения
Применять методы и приемы анализа финансово-хозяйственной деятельности	Показатели финансово-хозяйственной деятельности	Оценка правильности выполнения

Приложение 1

Организационные документы

Приложение 1.1

ДНЕВНИК

прохождения практики студента

____

(фамилия, имя, отчество)

Специальность________________________________________________________

Курс________________________Группа__________________________________

Форма обучения______________________________________________________

Приложение 1.2

ПАМЯТКА

1. К прохождению практики допускаются студенты, полностью выполнившие учебный план теоретического обучения.

2. Перед выездом на место практики студент обязан получить:

− программу практики;

− индивидуальное задание;

− дневник практики с заполненной путевкой.

3. В целях лучшей подготовки к прохождению практики студент должен ознакомиться с программой и содержанием предстоящей работы, собрать и изучить рекомендуемую литературу, получить необходимые консультации по организации и методике работ со стороны руководителя практики.

4. В период прохождения практики студент обязан:

− выполнить программу практики;

− выполнить административные и технические указания руководителя практики на предприятии (организации), обеспечить высокое качество работ и неуклонно соблюдать правила техники безопасности;

− соблюдать образцовую трудовую дисциплину;

− систематически вести дневник практики и своевременно составлять отчет о прохождении практики.

5. По окончании практики студент должен сдать:

− дневник;

− отчет о практике.

6. Дневник практики заполняется лично студентом. Записи о выполненных работах производятся систематически и не реже 2 раз в неделю, заверяются подписью руководителя практики.

7. Отчет о прохождении практики составляется студентом в соответствии с требованиями программы практики и инструкцией по её проведению. Затем отчет необходимо защитить.

8. Дневник практики хранится вместе с отчетом.

Приложение 1.3

ПУТЕВКА

1. Фамилия_____________________________________________________________

2. Имя_________________________________________________________________

3. Отчество____________________________________________________________

4. Специальность_______________________________________________________

5. Курс________________________Группа__________________________________

6. Место практики_______________________________________________________

7. Сроки практики_______________________________________________________

8. Отметка о сдаче отчета по технике безопасности___________________________

9. Руководитель практики от колледжа_____________________________________

Директор колледжа УрГЭУ В.А. Мезенин

«____»____________201__г.

ОТМЕТКИ О ПРИБЫТИИИ НА ПРАКТИКУ

Прибыл на место практики______________________________________________

Подпись, печать

Прошел инструктаж по технике безопасности______________________________

(Ф.И.О., должность)

Подпись, печать

Руководитель практики от производства____________________________________

(Ф.И.О., должность)

ЗАПИСИ О РАБОТАХ, ВЫПОЛНЕННЫХ НА ПРАКТИКЕ

Дата	Краткое содержание выполненных работ	Подпись руководителя

Рекомендации, замечания руководителя практики от колледжа_______________

Заключение студента по итогам прохождения практики, предложения______

Характеристика работы студента руководителем практики от предприятия_________

Оценка прохождения практики руководителем от колледжа_______________

______

Приложение 2

Алгоритм деятельности для студента

1. Ознакомьтесь с порядком приемки товаров по количеству и качеству в предприятии - базе практики.

2. Сопоставьте реальные операции по приемке с установленными нормативными документами требованиями (ПС РФ ч.2, П-б, П-7 и др.)

3. Выявите наличие в предприятии - базе практики федеральных законов, правил торговли, технических регламентов, стандартов и ТУ, регламентирующих торговую деятельность организации, идентификацию и оценку качества товаров.

4. Выясните, работают ли с этими документами продавцы и специалисты предприятия.

5. Примите участие в отпуске товаров через прилавок. Составьте последовательность операций, осуществляемых продавцом при отпуске товаров через прилавок.

6. Составьте перечень технологического оборудования и инвентаря, с которыми работает продавец за прилавком и продавец-консультант (менеджер торгового зала) при самообслуживании.

7. Составьте перечень торгово-технологического оборудования на складе торгового предприятия.

8. Выясните, как осуществляется контроль за температурно-влажностным и санитарно-гигиеническим режимами хранения.

9. Разработайте предложения по совершенствованию ассортиментной политики и политики в области качества торгового предприятия – базы практики.

10. Обследуйте торговое предприятие и выявите соблюдение (или несоблюдение) санитарных правил. Укажите конкретные случаи несоблюдения.

11. Проанализируйте материалы обследования.

12. Разработайте предложения по устранению нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

13. Дайте предложения по продвижению товаров в предприятии.

14. Установите средства визуальной рекламы в местах продаж.

15. Оформите отчет по практике