Степень самостоятельности и способности к исследовательской работе дипломника (умение и навыки искать, обобщать и анализировать материал и делать выводы).

Санкт-Петербургский Государственный

Экономический Университет

(СПбГЭУ)

Факультет туризма

Кафедра РЕКРЕАЦИИ И ТУРИЗМА

специальность 080507.65 «Менеджмент организации»

«УТВЕРЖДАЮ»

зав. кафедрой

проф., д.э.н. Шарафанова Е.Е.

_____________________________

(подпись)

«_____»_______________201_ г.

З А Д А Н И Е

на выполнение выпускной квалификационной работы

Студент___________________________________________________________

1. Тема работы:_ ___________________________________________________ _______________________________________________________________

______________________________________________________________

Утверждена приказом по университету от _23.09.2014_ № ___4755-ск____

2. Срок сдачи студентом законченной работы ________________________

3. Исходные данные к работе _______ _______________________________

___ нормативно – правовые акты, документы бухгалтерской, статистической отчетности, литература по теме исследования___________________________

__________________________________________________________________

4. Перечень вопросов, подлежащих разработке:

4.1 Анализ источников по системам обслуживания

4.2 Характеристика современных методов обслуживания населения

4.3 Организация управления гостиничным предприятием на федеральном, региональном и муниципальном уровне

4.4 Технологические основы проектных мероприятий

4.5. Организация охраны труда и безопасности жизнедеятельности

5. Перечень заданий по сбору и обработке материалов во время преддипломной практики:

5.1 Комплексный анализ деятельности ЗАО «Звезда Петергофа»

5.2 Анализ рынка гостиничных услуг

5.3 Анализ деятельности ЗАО «Звезда Петергофа» в области обслуживания клиентов

Дата выдачи задания «__24__»____11______2014___г.

Руководитель___________________________ ________________

(ФИО) (подпись)

Задание принял «__24__»_____11_______2014__г.

к исполнению __________________________ ________________

(ФИО) (подпись)

Частично оригинальные блоки: 0%

Оригинальные блоки: 85,86%

Заимствование из «белых» источников: 0,18%

Итоговая оценка оригинальности: 86,04%

Студентка Бояр М.В. ___________

(подпись)

Руководитель ___________________________________ _____________

(подпись)

«14» января 2015г.

ГРАФИК

Выполнения выпускной квалификационной работы

студенткой Бояр Марией Вадимовной

№ п/п	Содержание работы	Сроки выпол- нения	Контроль- ная дата выполне-ния	Дополнительные контрольные сроки, установленные научным руководителем	Дата фактического выполне-ния
	Составление плана	24.11.14	24.11.14	24.11.14		24.11.14
	Составление библиографии	24.11.14	24.11.14	24.11.14		24.11.14
	Изучение теоретического материала	3.12.14	3.12.14	3.12.14		3.12.14
	Написание теоретической части	4.12.14	4.12.14	4.12.14		4.12.14
	Написание аналитической части	11.12.14	11.12.14	11.12.14		11.12.14
	Написание проектной части	18.12.14	18.12.14	18.12.14		18.12.14
	Написание части БЖД и технологической	24.12.14	24.12.14	24.12.14		24.12.14
	Оформление работы	25.12.14	25.12.14	25.12.14		25.12.14
	Представление работы на кафедру (первый допуск)	26.12.14	26.12.14	26.12.14		26.12.14
	Получение отзыва руководителя	26.12.14	26.12.14	26.12.14		26.12.14
	Представление работы на рецензию	26.12.14	26.12.14	26.12.14		26.12.14
	Оформление допуска к защите (итоговая предзащита) и сдача диплома на кафедру	29.12.14 15.01.15	29.12.14 15.01.15	29.12.14 15.01.15		29.12.14 15.01.15
	Подготовка доклада и иллюстративного материала к защите	19-21.01.15	19-21.01.15	19-21.01.15		19-21.01.15

Студент __________________________ Бояр Мария Вадимовна

(подпись) (ФИО)

«15» января 2015 г.

«Согласовано»

Руководитель к.э.н., доц. Метлюк Вера Владимировна

(учёная степень, учёное звание, ФИО)

«15» января 2015 г.

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра «Рекреация и туризм»

ОТЗЫВ

Руководителя на выпускную квалификационную работу

студенту ___________Бояр Марии Вадимовны _________________

(ФИО)

____________6______________ курса _________заочной_____________ формы обучения

специальности (направления подготовки) 080507.65 «Менеджмент организации»

на тему _______ Разработка мероприятий по повышению качества услуг туристским группам (на примере ЗАО «Звезда Петергофа»)_________________

Объём работы: ___________страниц, ______ _______ таблиц, _____________ схем,

_______________ графиков, _________ _____ рисунков, ______________ приложений,

_____________________ источников литературы.

Актуальность, теоретическая и практическая значимость темы исследования:

В настоящее время на предприятиях сферы туристских услуг особенно возрастает роль повышения качества обслуживания туристских групп с целью повышения конкурентоспособности и эффективности деятельности предприятия.

Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания туристских групп и является предметом исследования данного дипломного проекта на примередеятельности компании ЗАО «Звезда Петергофа».

Общая оценка выполнения поставленной перед дипломником задачи, основные достоинства и недостатки проекта (Наличие самостоятельно разработанных предложений и рекомендаций, достоверность их экономического обоснования).

Дипломный проект, состоит из пяти разделов. В первом теоретическом разделе рассматриваются сущность понятии и составляющие качества обслуживания туристских групп в гостиничном бизнесе. Во втором – проведен экономический анализ предприятия, рынка гостиничных услуг и качества обслуживания туристских групп компании ЗАО «Звезда Петергофа». На основе полученных данных, в третьем разделе, разработаны и обоснованы мероприятия по повышению качества обслуживания туристских групп, способствующие повышению эффективности исследуемого объекта. В четвертом и пятом разделах внимание было уделено совершенствованию гостиничных технологий, созданию благоприятных условий для работы и отдыха.

Достоинства работы

При написании работы автор проанализировал теоретический материал, провел анализ рынка гостиничных услуг, выявил проблемы, самостоятельно разработал и обосновал мероприятия по повышению качества обслуживания туристских групп на примере ЗАО «Звезда Петергофа»

Недостатки

К недостаткам работы следует отнести погрешности оформления и расчетах, стилистические и грамматические ошибки, не достаточно полно проработан вопрос с мероприятиями по повышению качества обслуживания туристских групп. Тема раскрыта не полностью.

Степень самостоятельности и способности к исследовательской работе дипломника (умение и навыки искать, обобщать и анализировать материал и делать выводы).

Автор показал удовлетворительное умение и навыки обобщать и анализировать статистический и экономический материал, делать выводы и давать обоснованные предложения.

Правильность и грамотность изложения, соблюдение требований к оформлению дипломной работы:

Дипломная работа выполнена в соответствии с выданным заданием, с соблюдением всех требований к оформлению.