II Lesen Sie den Text und behalten Sie den Inhalt.
Alkohol statt Milch
Die Deutschen ernähren sich1 falsch. Das geht aus der «Nationalen Verzehrsstudie» hervor2. Die Essgewohnheiten der Deutschen entsprechen nicht den Idealforderungen3 der Ernährungswissenschaftler4. Viele gesundheitsschädliche5 Nahrungsmittel sind besonders beliebt. An erster Stelle sind alkoholische Getränke. Aber auch Cola und Limonaden, Gebäck, Zucker
und Süßwaren werden gern und reichlich gegessen. Die Quittung6 für die weitverbreitete7 ungesunde Ernährung sind oft genug8 Gesundheitsschäden. Sie belasten9 nicht nur das persönliche Wohlbefinden10, sondern auch die Krankenkassen11.
Texterläuterungen
1. sich ernähren - питаться
2. Das geht aus der «Nationalen
Verzehrsstudie» hervor. - Это следует из «Национального
исследования культуры питания».
3. die Idealforderungen(Pl.) - идеальные требования
4. der Ernährungswissenschaftler, - - учёный, занимающийся проблемами
питания
5. gesundheitsschädlich - вредный для здоровья
6. die Quittung für - расплата за…
7. weitverbreitet - широко распространённый
8. genug - достаточный
9. belasten - обременять
10. das persönliche Wohlbefinden - самочувствие, здоровье человека
11. die Krankenkasse, -n - больничная касса
Übung 101. Richtig oder falsch? Was steht im Text?
1. Die Deutschen essen anders, als die Ernährungswissenschaftler es für richtig halten.
2. Alkoholische Getränke machen besonders dick.
3. Falsche Ernährung macht krank und ist eine soziale Belastung.
4. Viele gesundheitsschädliche Nahrungsmittel sind besonders beliebt.
Übung 102. Beantworten Sie die folgenden Fragen.
1. Spielen gesundheitsschädliche Nahrungsmittel bei Ihnen auch eine wichtige Rolle?
2. Für wie gesund halten Sie die Küche Ihres Landes?
3. Welche Küche schätzen Sie als besonders gesund ein (оцениваете)?
4. Welchen Wert legen Sie persönlich beim Essen auf die Gesundheit?
5. Was hat Sie an dieser Statistik besonders überrascht?
6. Kennen Sie die Kulturen, in denen süße Getränke und süßes Gebäck unbekannt sind? Welche?
7. Welche Länder haben eine gute und zugleich (в то же время) gesunde Küche?
Lustiges zum Lesen
Übung 103. Lesen Sie das Gespräch und spielen Sie es.
Gast: Bringen Sie uns bitte Gänsebraten mit Kartoffelklößen!
Ober: Ist nicht mehr da.
Gast: Dann bringen Sie Würstchen mit Kartoffelsalat!
Ober: Ist nicht mehr da.
Gast: Ja, zum Donnerwetter1, dann bringen Sie uns Mantel2, Hut3 und
Schirm4!
Ober: Sind auch nicht mehr da!
Erläuterungen
1. zum Donnerwetter - чёрт возьми
2. der Mantel, Mäntel - пальто
3. der Hut, Hüte - шляпа
4. der Schirm, -e - зонт
Übung 104. Ergänzen Sie die Verben in der richtigen Form.
| 1. Eintopf ist typisch deutsch und wird mit Kartoffeln, Fleisch und Gemüse ………. . 2. Die Deutschen …… gern nicht nur Kaffee, sondern auch Tee. 3. Ich habe in Deutschland viele Biersorten probiert, besonders gut … mir «Warsteiner». 4. Alle nationalen Küchen sind ausländischen Einflüssen ….. . 5. In Frankreich habe ich viele neue Käsesorten … 6. In Deutschland werden täglich drei Mahlzeiten ... 7. Mein Freund … an der Fachhochschule für Restaurantservice. 8. Mein Freund … sehr gut und es gibt in seinem Restaurant immer sehr viele Gäste. | a) schmecken b) einnehmen c) kochen d) unterliegen e) studieren f) probieren g) trinken h) zubereiten |
Übung 105. Ergänzen Sie die Substantive in der richtigen Form.
| 1. Zum Nachmittag trinke ich Kaffee mit … und esse ein … Apfelkuchen oder Obsttorte. 2. Ich mag kochen und neue … kennen lernen. 3. Aus allen Fleischgerichten schmeckt mir … besonders gut. 4. Als … zum Hauptgericht isst man Kartoffeln, Klöße, Nudeln, Makkaroni und vor allem … . 5. Jeden … esse ich ein gekochtes … und ein … mit …und … . 6. Am Abend esse ich ein … und ein … und trinke Tee. 7. Die deutsche … gefällt mir nicht besonders, ich mag viel mehr die italienische und die griechische … . 8. Das Hauptgericht besteht aus … mit Beilage. | a) die Küche b) der Morgen c) Butter d) Honig e) Milch f) das Ei g) Fleischbraten h) das Wurstbrot i) das Käsebrot j) das Gericht k) Beilage l) Gemüse m) das Stück o) das Brötchen p) Fleisch oder Fisch q) die Küchen |
Übung 106. Übersetzen Sie. Gebrauchen Sie dabei die thematische
Wörterliste zu dieser Lektion (Seite 262).
1. Я завтракаю в 7 часов. На завтрак я ем яблоко или грушу, варёное яйцо, бутерброд с сыром и выпиваю две чашки кофе с молоком.
2. Ганс обедает в столовой примерно в два часа. Он берёт суп с овощами и рыбу с гарниром в качестве основного блюда.
3. В пять часов в Англии обычно пьют чай с молоком.
4. Какие блюда относятся к немецкой кухне?
5. У меня часто нет времени для обеда, поэтому я ем на ужин
мясо с овощами в качестве основного блюда, яблочный пирог на десерт и
пью чай с лимоном.
6. Лучшее мороженое – итальянское. Я люблю также кофе с мороженым.
7. Мои друзья и я часто ходим в рестораны. Мы любим итальянскую и китайскую кухню.
8. В других странах я всегда заказываю в ресторанах национальные блюда.
9. Осенью в Германии проводится Октоберфест. В это время пьют особенно много пива.
Beschwerden
Übung 107. Lesen Sie das Gespräch und beachten Sie den Inhalt.
Gast: Guten Tag.
Kellner: Guten Tag. Was darf ich Ihnen bringen?
Gast: Die Speisekarte bitte.
Kellner: Bitte schön, die Karte. Äh, wissen Sie schon, was Sie trinken wollen?
Gast: Ja, äh, bringen Sie mir bitte ein Glas Apfelsaft.
Kellner: Hier, bitte, ein Apfelsaft.
Gast: Bringen Sie mir bitte ein Schnitzel mit Kartoffelsalat und vorher eine
Suppe, bitte.
Kellner: Hier, bitte schön, eine Suppe.
………
Kellner: Und hat die Suppe geschmeckt?
Gast: (er denkt) Die Suppe hat nicht geschmeckt. Sie war zu salzig1. Und
der Apfelsaft ist zu kalt. (er sagt) Danke, sehr gut.
Kellner: Hier, bitte schön, das Schnitzel.
………
Kellner: Hat es geschmeckt?
Gast: (er denkt) Es hat nicht geschmeckt. Das Schnitzel war zu hart2. Und der
Kartoffelsalat war zu sauer3. (er sagt) Danke, es hat ausgezeichnet
geschmeckt, sehr gut. Bringen Sie mir bitte die Rechnung!
Kellner: Bitte schön, die Rechnung.
Gast: 14,80. Machen Sie bitte 15.
Kellner: (er denkt) So ein Idiot! Er hat mir so wenig Trinkgeld gegeben.
Hoffentlich kommt er nie wieder!
(er sagt) Vielen Dank. Auf Wiedersehen, bis zum nächsten Mal.
Gast: (er denkt) Bis zum nächsten Mal? Ich komme sicher nie wieder her.
(er sagt) Ja, bis zum nächsten Mal. Auf Wiedersehen.
Dialogerläuterungen
1. salzig - солёный
2. hart - жёсткий
3. sauer - кислый
Übung 108. Beantworten Sie die Fragen zum Gespräch.
1. Was hat der Gast bestellt?
2. Wie hat Ihm das Essen geschmeckt?
3. Hat ihm die Suppe geschmeckt?
4. Wie war der Apfelsaft?
5. War er mit dem Schnitzel und dem Salat zufrieden?
6. Was hat er dem Kellner gesagt?
7. Hat er dem Kellner viel Trinkgeld gegeben?
8. Kommt er in dieses Restaurant wieder?
Übung 109. Welche Reaktion passt zu welcher Beschwerde?
Beschwerden:
1. Herr Ober, ich finde, der Wein ist zu sauer1.
2. Ich glaube, der Kuchen ist nicht ganz frisch.
3. Ich habe kein Messer!
4. Ich habe keine Fischsuppe bestellt, sondern Tomatensuppe!
5. Jetzt warte ich schon vierzig Minuten!
6. Fräulein, wie lange muss ich noch warten? Ich möchte endlich zahlen!
7. Dieses Essen ist total versalzen!
8. Entschuldigen Sie bitte, aber dieser Apfelsaft ist pur und ich wollte ihn gern mit Wasser!
9. Meine Tochter bekommt die Fischstäbchen2 und kein Wiener Schnitzel!
10. Herr Ober, da ist ein Haar in meiner Suppe!
Reaktionen:
a) Verzeihung! Ich tausche ihn sofort um.
b) Tut mir Leid. Ich habe keinen anderen.
c) Das ist eine Verwechslung. Entschuldigen Sie bitte!
d) Möchten Sie eine andere Sorte probieren?
e) Wir nehmen es selbstverständlich zurück! Darf ich Ihnen dafür etwas anderes bringen?
f) Verzeihung. Sie bekommen sofort Ihre Tomatensuppe!
g) Tut mir Leid! Ich bringe Ihnen natürlich sofort eine andere.
h) Entschuldigung. Heute haben wir besonders viel zu tun!
i) Einen Moment bitte, ich komme sofort!
j) Entschuldigen Sie, ich bringe Ihnen sofort eins.
Erläuterungen
1) zu sauer - слишком кислое
2) die Fischstäbchen - рыбные палочки
Übung 110. Worüber könnten sich die Gäste noch beschweren? Schreiben Sie
einen kleinen Dialog und spielen Sie ihn mit einem Partner!
(Höfliche und weniger höfliche Varianten)
1. Gast: Das Fleisch ist ………………………………………………………..
………….………………………………………………………......
Kellner: ……………………………………………………………………….
………………………………………………………………………..
2. Gast: Das Bier ist ...........................................................................................
…………………………………………………………………………
Kellner: ……………………………………………………………................
……………………………………………………………………....
3. Gast: Der Wein ist ……………………………………………………………
………………………………………………………………………….
Kellner: ………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
4. Gast: Der Kuchen ist ………………………………………………………..
………………………………………………………………………..
Kellner: ………………………………………………………………………
………………………………………………………………………..
5. Gast: Die Suppe ist …………………………………………………………
…………………………………………………………………………
Kellner: ……………………………………………………………………….
………………………………………………………………………..
6. Gast: Der Salat ist ……………………………………………………………
…………………………………………………………………………..
Kellner: ……………………………………………………………………….
……………………………………………………………………….
Übung 111. Rollenspiel.
Sie kommen mit Ihrem Freund ins Restaurant. Der Kellner bringt die Speisekarte.
Sie besprechen Ihre Bestellung. Der Kellner empfiehlt Ihnen einige Gerichte.
Sie bestellen das Essen. Später rufen Sie den Kellner wieder und bestellen noch etwas. Zum Schluss bezahlen Sie die Rechnung. Sie sind mit der Bedienung zufrieden und geben dem Kellner Trinkgeld. Gebrauchen Sie dabei die folgenden Redemittel:
| Nach den Wünschen fragen(Kellner) | Bestellen(Gast) |
| Was hätten Sie gerne (zu essen / trinken)? Was darf ich Ihnen bringen? Und für Sie / die Kinder? Möchten Sie schon bestellen? Haben Sie schon gewählt? Haben Sie noch einen Wunsch? Möchten Sie noch etwas: einen Aperitif…? Was nehmen Sie als Vorspeise / Beilage… ? | Ich hätte gerne … Bringen Sie mir bitte … Für mich / für die Kinder bringen Sie … Einen Moment bitte, ich habe noch nicht gewählt. Ich möchte zuerst noch die Speisekarte anschauen. Nein, danke, ich möchte kein(en) … Als Vorspeise nehme ich … Als Hauptgericht nehme ich … Als Nachspeise nehme ich …. |
| Nach den Wünschen fragen(Kellner) | Bestellen(Gast) |
| Was hätten Sie gerne (zu essen / trinken)? Was darf ich Ihnen bringen? Und für Sie / die Kinder? Möchten Sie schon bestellen? Haben Sie schon gewählt? Haben Sie noch einen Wunsch? Möchten Sie noch etwas: einen Aperitif…? Was nehmen Sie als Vorspeise / Beilage… ? | Ich hätte gerne … Bringen Sie mir bitte … Für mich / für die Kinder bringen Sie … Einen Moment bitte, ich habe noch nicht gewählt. Ich möchte zuerst noch die Speisekarte anschauen. Nein, danke, ich möchte kein(en) … Als Vorspeise nehme ich … Als Hauptgericht nehme ich … Als Nachspeise nehme ich … |
| Sich beschweren(Gast) | Mögliche Antworten des Kellners |
| Herr Ober, ich finde, der Wein ist zu sauer (слишком кислое). Ich glaube, der Kuchen ist nicht ganz frisch. Ich habe kein Messer! Ich habe keine Fischsuppe bestellt, sondern Tomatensuppe! Jetzt warte ich schon vierzig Minuten! Fräulein, wie lange muss ich noch warten? Ich möchte endlich zahlen! Dieses Essen ist total versalzen! Entschuldigen Sie bitte aber dieser Apfelsaft ist pur und ich wollte ihn gern mit Wasser! Meine Tochter bekommt die Fischstäbchen und kein Wiener Schnitzel! Herr Ober, da ist ein Haar in meiner Suppe! | Möchten Sie eine andere Sorte probieren? Verzeihung! Ich tausche ihn sofort um. Entschuldigen Sie, ich bringe Ihnen sofort eins. Verzeihung. Sie bekommen sofort Ihre Tomatensuppe! Entschuldigung. Heute haben wir besonders viel zu tun! Einen Moment bitte, ich komme sofort! Wir nehmen es selbstverständlich zurück! Darf ich Ihnen dafür etwas anderes bringen? Tut mir Leid. Ich habe keinen anderen. Entschuldigen Sie bitte! Das ist eine Verwechslung. Tut mir Leid! Ich bringe Ihnen natürlich sofort eine andere. |
| Nach der Zufriedenheit fragen(Kellner) | Auf die Fragen nach der Zufriedenheit reagieren(Gast) |
| Schmeckt es Ihnen? Hat es Ihnen geschmeckt? Ist / war alles in Ordnung / zu Ihrer Zufriedenheit? Haben Sie alles oder fehlt noch etwas? Haben Sie noch einen Wunsch? Darf ich noch etwas bringen? | Sehr gut, danke. Es war in Ordnung, aber (die Suppe) war zu (kalt) … Danke, ich habe alles. Ich brauche noch … |
| Nach der Rechnung bitten und bezahlen(Gast) | Abrechnung (Kellner) |
| Herr Ober /Fräulein, die Rechnung bitte! Ich möchte gerne zahlen. Ich möchte alles zusammen bezahlen. Wir möchten einzeln /getrennt zahlen. Kann man auch mit Kreditkarten bezahlen? / Akzeptieren Sie auch … ? Bitte, der Rest ist für Sie!1 / Das stimmt/ / passt so.2 | Möchten Sie zahlen? Soll/darf ich die Rechnung bringen? Zusammen oder getrennt? Ich komme gleich. Selbstverständlich. Nein, das ist leider nicht möglich. Herzlichen Dank. Das ist sehr nett. |
Erläuterungen
1. In deutschsprachigen Ländern ist es üblich ca. 10% der Rechnungssumme der Bedienung als Trinkgeld zu geben.
2. Man gibt das Trinkgeld zumeist direkt der Bedienung. Man kann es aber auch auf dem Tisch liegen lassen.
Übung 112. Text zum selbständigen Lesen.
Das Geschäft mit den « Light»- Produkten
A. Lesen Sie den Text.
Nicht Hunger ist das Problem in den westlichen Industrieländern1, sondern Überernährung2. Daraus zieht die Nahrungsmittelindustrie3 auf intelligente und
oft skrupellose Weise4 Nutzen5. Bei einer «leichten» Butter z.B. zahlt der Verbraucher6 vor allem für das zugesetzte Wasser7.
Ein «leichter» Käse unterscheidet sich nicht von einem gewöhnlichen, denn Käse besteht zur Hälfte8 aus Wasser.
Es gibt sehr viele Nahrungsmittel9, die nicht mit Zucker, sondern mit chemischen
Ersatzstoffen10 gesüßt sind11. Das sind vor allem Getränke, Speiseeis12 und verschiedene Nachspeisen. Viele «Light»- Produkte enthalten eine ganze Reihe
von Chemikalien13. Diese schädlichen14 Chemikalien gibt es in normalen Nahrungsmitteln überhaupt nicht oder in geringeren Mengen15. Man muss beim Kauf von Nahrungsmitteln vorsichtig sein16. Am besten hält man sich an gesunde Nahrungsmittel, die schon lange auf dem Markt sind, z.B. bestimmte Milchprodukte und die Milch selbst. Man bietet sie übrigens17 nicht als «light» an.
Überhaupt ist es oft am besten, billige Nahrungsmittel zu kaufen, für die niemand Reklame macht.
Texterläuterungen
1. in den westlichen Industrieländern – в западных странах с развитой
промышленностью
2. die Überernährung, -en - переедание, перекармливание
3. die Nahrungsmittelindustrie, -n - пищевая промышленность
4. auf intelligente und oft skrupellose Weise – интеллигентным и часто
беззастенчивым образом
5. Nutzen ziehen - извлекать пользу
6. der Verbraucher, - - потребитель
7. das zugesetzte Wasser - добавленная вода
8. zur Hälfte - наполовину
9. die Nahrungsmittel (Pl.) - продукты питания
10. mit chemischen Ersatzstoffen - с химическими заменителями
11. mit Zucker gesüßt sein - быть подслащённым сахаром
12. das Speiseeis - мороженое
13. …enthalten eine ganze Reihe - содержат целый ряд
von Chemikalien химических веществ
14. schädlich - вредный
15. in geringeren Mengen - в меньших количествах
16. vorsichtig sein - быть осторожным
17. übrigens - впрочем