Методичні рекомендації до виконання курсової роботи

Вищий навчальний заклад Укоопспілки

Полтавський університет економіки і торгівлі

Кафедра товарознавства непродовольчих товарів

Товарознавство непродовольчих товарів

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

до виконання курсової роботи для студентів, що навчаються за напрямом «Товарознавство і торговельне підприємництво»

денної та заочної форм навчання

ПОЛТАВА 2011

Автори:

Козьмич Д.І. – к.т.н., професор кафедри товарознавства непродовольчих товарів

Кобищан А.Д. – ст. викладач кафедри товарознавства непродовольчих товарів

Басова Ю.О. - ст. викладач кафедри товарознавства непродовольчих товарів

Губа Л.М. - к.т.н., доцент кафедри товарознавства непродовольчих товарів

Рецензенти: Кожушко Г.М. - д.т.н., професор кафедри товарознавства непродовольчих товарів

Діаніч О.Г. - к.т.н., доцент кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

Методичні рекомендації обговорено та схвалено на засіданні кафедри товарознавства непродовольчих товарів

Протокол № 6 27.04.11

Зав. кафедрою ________д.т.н., проф. Кожушко Г.М.

“Узгоджено”

Декан товарознавчо-комерційного

факультету

______________ __проф. Тягунова Н.М.

“_____”_______________ 2011 р.

“Узгоджено”

Керівник НМЦ управління якістю

_________ _________доц. Огуй Н.І.

“_____”_______________ 2011 р.

„Узгоджено”

Декан заочного факультету

_________ _________доц. Строчихін Ю.Ф.

“_____”_______________ 2011 р.

„Узгоджено”

Директор навчального центру

___________________ доц. Герман Н.В.

“_____”_______________ 2011 р.

ВСТУП

Згідно з діючими навчальними планами, студенти товарознавчо-комерційного факультету спеціальностей 6.030510 "Товарознавство та комерційна діяльність" та 6.030510. «Товарознавство та експертиза в митній справі» у 7-му семестрі виконують курсову роботу з дисципліни: “Товарознавство непродовольчих товарів товарів”.

Курсова робота є однією із важливіших форм науково-дослідної та самостійної роботи студентів, важливим етапом підготовки і формування умінь та навичок практичної діяльності майбутніх фахівців та їх роботи з навчальною літературою і нормативною документацією, здійснення натурних та імітаційних експериментів чи дослідів, узагальнення їх результатів. Виконуватись вона повинна самостійно, при необхідності, з проведенням лабораторних досліджень з використанням наукового устаткування та обладнання, обчислювальної техніки. В курсовій роботі проявляються уміння студентів робити теоретичний огляд проблеми, здійснювати експериментально-дослідну роботу, реалізувати знання, отримані під час вивчення спеціальних та прикладних дисциплін.

Курсова робота дозволяє виявити рівень теоретичної і практичної підготовки студента з товарознавства, його уміння ставити і вирішувати практичні задачі в умовах ринкової економіки під час навчання і дає змогу правильно обрати тему майбутньої дипломної роботи чи стати її складовою.

До виконання курсових робіт студент повинен себе готувати у процесі проходження навчальних курсів з „Теоретичних основ товарознавства”, "Матеріалознавства та технології виробництва товарів народного споживання", брати участь у науково-дослідній роботі в лабораторіях кафедри товарознавства непродовольчих товарів, привчаючи себе до самостійної роботи, проведення наукового експерименту, його узагальнення, вмінню робити висновки, оволодінню методиками наукового дослідження.

Отримані при виконанні курсової роботи теоретичні і експериментальні матеріали можуть бути основою подальшого огляду літератури і експериментальної частини дипломної роботи.

Якісно виконана курсова робота може бути використана для виступу на студентській науковій конференції університету, розширена до розділу дипломної роботи.

Методичні рекомендації до виконання курсової роботи

Курсова робота є одним із видів індивідуальних завдань оглядового, навчально-дослідного та творчого характеру, яка має на меті не лише поглиблення, узагальнення і закріплення знань студентів з дисципліни „Товарознавство непродовольчих товарів”, а й застосування їх при виконанні конкретного фахового завдання і формування навичок і вмінь студентів самостійно працювати з навчальною, науковою літературою, електронно-обчислювальною технікою, лабораторним обладнанням, використовуючи сучасні інформаційні технології, програмні продукти та засоби навчання.

Курсова робота спрямована на посилення формування знань та вмінь виконувати та вирішувати завдання, що передбачені освітньо-професійною характеристикою фахівців напряму „Товарознавство та торговельне підприємництво”, а саме вивчення вимог щодо якості непродовольчих товарів та їх відповідності діючій нормативно-технічній документації, удосконалення контролю кількості та якості товару, здійснення контролю за дотриманням правил транспортування, зберігання товарів на складах, дотримання правил їх пакування та маркування, розробки пропозицій щодо формування та вдосконалення споживних властивостей нових товарів.

Процес виконання курсової роботи складається із наступних етапів:

- вибір теми, розробка плану і складання графіка виконання курсової роботи;

- вивчення літературних джерел з теми курсової роботи;

- написання теоретичної частини;

- написання практичної частини;

- написання висновків та пропозицій;

- оформлення курсової роботи;

- одержання рецензії керівника на роботу;

- підготовка до захисту курсової роботи та створення мультимедійної презентації;

- захист курсової роботи.

Вибір теми, розробка плану і складання графіка виконання курсової роботи. Кафедра розробляє тематику курсових робіт у відповідності з основним змістом навчальної дисципліни та затверджує її на засіданні кафедри. Вона повинна бути актуальною та тісно пов'язаною з вирішенням практичних завдань сучасності.

Студенти обирають тему курсової роботи із запропонованої тематики або пропонують власну тему, яка закріплюється за ними рішенням кафедри при умові узгодження з керівником і відповідності змісту навчальній програмі з дисципліни „Товарознавство непродовольчих товарів”. Після обрання теми студент пише заяву на ім'я завідувача кафедри (додаток А). Не дозволяється виконання двох однакових тем на матеріалах однієї організації (підприємства).

При виборі теми курсової роботи студенту необхідно враховувати її актуальність, наявність і доступність необхідної інформації (з урахуванням місця роботи, спеціальності, посади і т.п.), а також свій рівень підготовки та особистий інтерес до досліджуваних питань.

Курсова робота за характером завдань, що вирішуються, може бути аналітичною, дослідною на матеріалах виробничих або торговельних підприємств та експериментальною, виконаною в дослідних лабораторіях.

Аналітичні роботи виконуються на підставі аналізу літературних джерел згідно плану роботи. В таких роботах аналізуються підходи різних авторів, вимоги нормативних документів щодо тієї чи іншої проблеми, або додається власна оцінка тих чи інших тверджень, методичних підходів, поставлених проблем. Аналітичні роботи можуть торкатися проблем формування, дослідження та аналізу споживних властивостей, асортименту і якості товарів обраної групи.

У дослідних та експериментальних роботах використовуються існуючі методики та проводяться дослідження за матеріалами діючих підприємств або в дослідних лабораторіях. В ході проведення експерименту слід дотримуватися вимог, що забезпечують об’єктивність й вірогідність отриманих результатів.

Вивчення літературних джерел з теми курсової роботи. Перед виконанням курсової роботи необхідно опрацювати навчальну літературу, законодавчі, нормативні документи, статті в наукових журналах та збірниках з обраної теми. Вивчення літературних джерел доцільно проводити в певному порядку:

1. Вивчати літературу краще від простішого до складнішого.

2. Вивчення літературних джерел необхідно починати з робіт загального характеру, а потім ознайомитися з роботами з більш вузької тематики та вузько профільними публікаціями.

3. Спочатку необхідно ознайомитися із загальнотеоретичною літературою (підручники, статті в теоретичних журналах), а потім з роботами за прикладним напрямком.

4. Ознайомлення необхідно починати з книг та оглядів, а потім знайомитися із статтями-першоджерелами.

5. Пошук необхідних літературних джерел необхідно проводити в зворотно-хронологічному порядку: спочатку виявляти необхідні джерела серед матеріалів, опублікованих в останні роки, а потім переходити до пошуку публікацій попередніх років.

6. Особливу увагу необхідно звернути на нормативну документацію, яка присвячена проблемі, що розглядається, і об’єктам дослідження, патентну літературу і каталожні видання.

7. За можливістю необхідно вивчати проблему, що розглядається, не тільки за друкованими джерелами, а і за неопублікованими і рукописними матеріалами інформаційних центрів підприємств, інститутів, архівів.

Написання теоретичної частини. У теоретичній частині курсової роботи викладається стан досліджуваного питання за даними літератури. Оцінивши сучасний стан питання визначаються цілі і завдання дослідження, обґрунтовується актуальність теми. В огляді обов'язково роблять посилання на джерела використаної літератури. Посилання на використані джерела подаються у квадратних дужках у міру використання літератури. В кінці теоретичної частини повинен бути зроблений обґрунтований перехід до практичної частини роботи. Обсяг теоретичної частини – до 10 сторінок.

Написання практичної частини. Практична частина курсової роботи є найбільш змістовною і значною (до 50 % всього обсягу роботи). У практичній частині роботи викладається послідовність проведення досліджень, характеризуються об'єкти дослідження, обґрунтовується вибір методів, порядок відбору зразків, визначається кількість повторюваних дослідів. Потім послідовно викладається хід дослідження, аналізуються отримані результати. Узагальнюючи дані слід чітко формулювати і записувати виявлені тенденції, зміни, положення і висновки. Результати дослідження, якщо це можливо, слід наводити у вигляді таблиць, графіків, діаграм або математичних залежностей. Розрахункові таблиці подаються у додатку до роботи. Обсяг практичної частини – 15-20 сторінок.

Написання висновків та пропозицій. Висновки і пропозиції є завершальною частиною роботи і у значній мірі визначають якість курсової роботи. Розділ "Висновки і пропозиції» складається не більше ніж з десяти пунктів. Загальний обсяг розділу - 1-2 сторінки.

Оформлення курсової роботи розглянуто у 3 розділі даних методичних рекомендації. Загальний обсяг курсової роботи повинен складати 35-40 сторінки.

Одержання рецензії керівника на роботу. Виконана курсова робота, підписана студентом, здається на рецензування керівнику, про що робиться запис у кафедральній книзі реєстрації курсових робіт. Перевірка курсової роботи керівником може здійснюватись протягом 7 днів. Після перевірки та схвалення курсової роботи керівник її підписує і допускає до захисту. Курсова робота із значними зауваженнями і недоліками, зафіксованими письмово, повертається студенту на доопрацювання, про що робиться запис у кафедральній книзі реєстрації курсових робіт.

Підготовка до захисту курсової роботи та створення мультимедійної презентації При підготовці курсової роботи до захисту студент повинен ознайомитись із зауваженнями і дати письмові відповіді на зауваження або питання, які виникли у рецензента.

До захисту студент повинен:

- доопрацювати матеріал згідно зроблених керівником зауважень;

- підготувати доповідь за результатами виконаної курсової роботи;

- підготувати презентацію в Microsoft PowerPoint або роздатковий матеріал для членів комісії.

Захист курсової роботи Оцінювання самостійності і якості курсової роботи проводиться на підставі публічного захисту перед комісією у складі не менше двох викладачів кафедри, які призначаються завідувачем кафедри, у тому числі керівника курсової роботи.

У процесі захисту курсової роботи студент коротко повідомляє основні положення і результати роботи, дає пояснення щодо зауважень, відповідає на запитання членів комісії.

Якість виконання курсової роботи керівник та члени комісії оцінюють за 100 – бальною шкалою (додаток Б). Оцінювання роботи включає три основних параметри:

- зміст (до 50 балів);

- оформлення та організація виконання (до 20 балів);

- захист (до 30 балів).

Оцінка з курсової роботи виставляється в екзаменаційну відомість і індивідуальний план студента із зазначенням загальної суми балів, оцінки за національною шкалою та шкалою ECTS.

Захист курсової роботи на науково-дослідну тематику може здійснюватись під час засідання студентського наукового гуртка або секції на студентській науковій конференції ПУЕТ.

Рекомендована тематика курсових робіт

1. Формування асортименту …………………….товарів.

2. Формування споживних властивостей ……………….товарів.

3. Характеристика сучасного асортименту ……………товарів.

4. Аналіз асортименту та споживних властивостей …………товарів.

5. Аналіз сучасного асортименту …………товарів та розробка оптимального асортименту для торговельного підприємства.

6. Аналіз структури асортименту …………товарів

7. Порівняльне тестування ................. товарів

8. Порівняльна оцінка споживних властивостей ……………товарів.

9. Дослідження споживацьких переваг …………товарів.

10. Оцінювання рівня якості ……………товарів

11. Аналіз вимог нормативної документації до якості ……………товарів.

12. Аналіз дефектів і методів їх виявлення в …………товарах.

13. Контроль якості…………товарів.

14. Інформаційне забезпечення …………товарів.

15. Роль стандартизації у підвищенні якості ……………товарів.

16. Комплексна оцінка якості ………… товарів.

17. Оцінювання естетичного рівня якості ………… товарів.

18. Оцінка конкурентоспроможності ……………товарів.

19. Експертне оцінювання показників споживних властивостей ……………товарів.

20. Характеристика критеріїв, засобів, і методів ідентифікації ……………товарів.

21. Фальсифікація …………товарів, методи її виявлення та попередження.

22. Управління якістю …………товарів

23. Безпечність …………товарів.

Кожна з вказаних тем може бути виконана за будь-якою групою товарів за матеріалами діючого торговельного чи виробничого підприємства.

Перелік товарних груп (підгруп)

Хімічні побутові товари

1. Господарські товари з пластмас (на матеріалах...)

2. Клеї (побутового, будівельного призначення)

3. Лакофарбові товари

4. Синтетичні мийні засоби .

5. Засоби для чищення та полірування

Силікатні товари

6. Скляний (кришталевий) посуд

7. Фарфоровий столовий (чайно-кавовий, художньо-декоративний) посуд

8. Фаянсовий посуд

9. Посуд з майоліки

10. Гончарні вироби

Металогосподарські товари

11. Сталевий посуд (емальований, нікельований, хромований, з нержавіючої сталі)

12. Посуд з кольорових металів (алюмінієвий, із сплавів міді)

13. Столове приладдя (ножі, ложки, виделки, ножиці; кухонне приладдя)

14. Прилади для вікон та дверей (ручки, запорне приладдя, замки)

15. Інструментальні товари (деревообробні, металообробні, монтажні, вимірювальні)

16. Інструменти для саду та городу

Будівельні товари, меблі

17. Мінеральні в’яжучі речовини

18. Сухі будівельні суміші

19. Природні кам’яні матеріали

20. Керамічні будівельні товари (стінові, покрівельні, облицювальні, санітарно-технічні)

21. Скляні будівельні матеріали та вироби з них

22. Будівельні товари на основі пластмас

23. Конструкційні будівельні матеріали

24. Деревинні будівельні матеріали

25. М’які меблі

26. Корпусні меблі

27. Плетені та гнуті меблі