Глава 5. теория туристского продукта

■ .и м BKbMI аффективно использовалось как побудительный фактор и экскурсионный

.I \ \ч организации туров в дестинацию.
i упорядочения рассуждений о принадлежности ресурсов и категории потреби-
IM Введем понятийные ограничения. Ресурсы любых видов обретают необходимые и
in........ ые свойства и образуют туристский продукт только в том случае, если они в

■ ипильных и экономических факторов приобретают потенциальную возможность
< | .тщания¹⁰ в целях туризма и туристов или реально используются в целях туризма
BI |и'(>лнются индивидуумами, относящимися к категории туристов или экскурсантов.
I ним любая единичная ресурсная составляющая становится туристской только в
• •I шипсти с другими. Следовательно, ресурсы приобретают туристские свойства
i.n, и совокупности прямо или опосредовано с туристскими услугами, которые пре-
i щ met туристская индустрия. Важным критерием является показатель доступности
к 1 1 их ресурсов.

1 \ | ч i < гские ресурсы априори служат источником туристского продукта. Ресурсная ни 1 кик источник туристского продукта, может быть представлена как:

■ >' | уриетские ресурсы, включаемые прямо или опосредовано в объект тура;

liii материальные и нематериальные объекты, включая товары, а также спутные услу­ги ^назначенные для удовлетворения потребностей туристов или сопровождающие

потребления ими туристских услуг; (н1 |уристские услуги, направленные на организацию потребления туристского про-i 1 п,.||н'бителем — туристом.

........ но, чтобы наличествующие ресурсы могли бы использоваться в целях туризма,

> цдима упорядоченная и систематизированная совокупность систем знаний и уме-

(технологий), обеспечивающая представление ресурсов как туристского продукта

< || щпю мотивации потребления этого продукта обществом. Все и любые самые ■I 'ш гельные ресурсы, о которых никто не знает, не обладают свойствами туристских

...... вуют вне туризма. Традиции, обычаи, способы и методы туристского обслужи-

нч . пойми истоками уходят в далекое временное пространство древности. Обычаи 1ИЛНЦИИ, положенные сегодня в основу базиса туризма, формировались тысячеле-мн пименты туристского обслуживания мы находим в паломничестве. А договор

..... кого обслуживания, повсеместно применяемый в туризме, имеет 150-летнюю

||1нм> и Пыл впервые подготовлен и опубликован Леопольдом Липтоном в XIX веке¹¹

v.iiiiimx времен мало изменился, разве что по стилю изложения условий. IUhiiko самих знаний и умений недостаточно.¹² Необходимы организационная и Вшит среда для создания туристской индустрии и смежных отраслей, а также соб-IMMii оЬучснный персонал¹³, система его подготовки и переподготовки, возобновле-

i ' < истема туристского образования. Отметим, что профессиональная подготовка

.__------------------------- :------ ,-------- ,--------------------------------------

•и вождь. Доподлинно известно, что ему для ублажения духовного состояния привезли пианино,

.... лдсржания животного — еженедельно резали корову. Недолгий период пребывания вождя

. iшил неизгладимое впечатление на селян и вошел в историю партии. Несомненно, это придало

КТ) незаурядные туристские свойства, привлекательные для программных туров в период бытия

... 11 мистического строя в СССР. В постперестроечный период эти свойства — как политические,

. Нфические и туристские — были утрачены и преданы забвению вместе с идеалами коммунизма.

.......... 1адолго. Нынче другое время и другие приоритеты, экскурсионным объектом становятся

Шинники, которые посетило первое лицо государства. I in¹ ihai.ko использования.

■ ■ и" Г.(' История российского туризма. Первое туристское предприятие в России. См. «Туристские

11», справочник, вып. 18. — СПб.: ОЛБИС, 1999. С. 198-201.

I пика — как система знаний и наука — существует тысячелетия и будет существовать. Для

i ювания методов этой науки нужны специалисты-математики, как теоретики для ее развития, ■* и прикладники, которые знают эту науку и могут применять ее методы на практике в производс-I

ним любимого пожди И вГО бвССМ1*|>тный тезис: «Кадры решают псе».

ВВЕДЕНИЕ В ТУРИЗМ

специалиста занимает от 2-х до 5-ти лет и еще несколько лет необходимо затратить дЛ1 обладания практическими навыками работ.¹⁴ Наличие квалифицированного персона*! — это также капитал. Однако персонал требует постоянной переподготовки, период* ческого обновления новыми молодыми кадрами.

Таким образом, туристский продукт имеет три источника: (1) природные ресурс! (2) упорядоченную систему знаний и технологий туризма и туристского обслуживав и (3) организационно-правовую структуру предприятий и подготовленный переев предприятий сферы туризма, туристской индустрии и смежных отраслей, способны! используя знания и технологии туризма на основе ресурсной составляющей, служиЦ удовлетворению туристского интереса и быть объектом потребления всех уровни Отсутствие хотя бы одной составляющей лишает туристский продукт жизнеспособно* ти и мотива к существованию.

5.3. Уровни туристского продукта

По своей структуре туристский продукт имеет несколько характерных уровней, i

Это продукт: (1) единичного производителя услуг, работ или товаров — пролукЦ потребления, (2) группы однородных или разнородных производителей, (3) туристов отрасли, (4) дестинации (совокупный продукт нескольких отраслей и ресурсных исв ников), (5) аналогично предыдущему — страны или региона, т. е. национальный продЛ (высшая категория).

Что такое региональный туристский продукт российского¹⁵ Санкт-Петербурга ш туристской дестинации мирового значения? Это Петропавловская крепость с собоЛ река Нева, гранитные набережные, Эрмитаж, Исаакиевский собор, белые ночи и дрв достопримечательности в целом и совокупности, включая и комплекс развлечений nig life. Это образ уникального города, не имеющего себе равного в мире по сосредоточев культурного наследия человечества, столицы Российской империи на протяжев 200-летнего периода. Санкт-Петербург внесен в перечень дестинации и объев Всемирного культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Туристский продукт в цеЛ используется как привлекательный элемент для предприятий туризма, которые про/в турпакет, включающий перевозку, размещение, питание и экскурсии. Белые ночи, ■ феномен, не продаются в составе турпакета, но опосредовано входят в него по сезоне

Туристский продукт — категория не столько юридическая¹⁶, сколько экономичсгв Образующий продукт ресурсных источников приобретает таковые туристские свой! я только при назначении и использовании в целях туризма и собственно турисв Однако не следует быть столь категоричными. Посетители (гости) дестинации, нарая с туристами, экскурсанты, а также и местное население могут пользоваться и нолв ются этими ресурсами по назначению, принося соответствующие доходы дестинив Единственное отличие в том, что этот процесс не именуется туризмом, показатслв учитываются в туристской статистике.

¹⁴ Неуемное и неосуществимое на практике желание некоторых руководителей туристских фирм, чЩ
студенты туристских вузов, приходящие к ним на производственную практику уже умели бы, |В
бы все и работали бы на 100 % как штатные сотрудники, — не реально. Студенты — категории ив
ющихся. На производственной практике в туристской фирме или гостинице они закрепляю! ми
теоретических дисциплин и вырабатывают умения. А если они все знают и умеют уже на i |*в
курсе, то зачем их еще чему-то учить?

¹⁵ Есть город-двойник — приморский город-курорт Санкт-Петербург на берегу Мексиканского > мШ
штат Флорида, США. Неслишком большой — всего 250 тыс. жителей, но как туристский цппр, Я
нимающий вдвое больше туристов, к тому же отличающихся, в большинстве споем, высоком ин

жбспособностыо,

¹⁶ I [рмо и.| | у|,

Г

......... ГЛАВА 5. ТЕОРИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА
5.4. Составляющие туристского продукта
Любой туристский продукт имеет явную предметно-ориентированную составляю-
...... (>ладающую конкретными свойствами и принадлежностью производителя услуг

• сериальных предметов. Кроме этого, туристский продукт априори базируется на

III пых элементах, обладающих признаками глубокой общности для всех потребите-

Lm i именно на ресурсных составляющих, а также объектах и системах инфраструкту-

■и i уризма.

I (оставляющие могут иметь природный характер и существовать независимо от

Ш1Н шодителя и потребителя, адекватно ресурсным источникам. Например, природное

«гипс, вызывающее туристский интерес и основу мотивации для прибытия, — север-

|» i нямие, белые ночи¹⁷, а также природный ландшафт, море, горы и другие. К этой

Пнприиотносятся историко-культурные объекты и комплексы, образующие наследие

и i-чества, — общедоступные архитектурные и исторические объекты, храмы, музеи,

' ксы. Отдельные и любые составляющие в отношении туристского продукта

И ' i уществовать только в совокупности. Так, непременным является наличие разви-

Ifiппфрастуруктуры: связь, подъездные пути, система коммунальных и бытовых услуг,

mi. Эта взаимосвязь элементов может быть явной или опосредованной, однако

i пуст всегда и любой единичный элемент неявно опирается на элементы продук-

■*'•■ | • VI И X ИСТОЧНИКОВ.' ⁸

' ||м1|И)дный ресурс может являться потенциальным источником туристского продук-

L ||н доставляющей туристского продукта станет только во взаимосвязи и при допол-

Ш111Пдругими элементами будет реализован при потреблении. Непременным условием

Генерации потенциальных туристских свойств является возможность доступа турис-

'^J i ресурсу или источнику ресурсов. Если доступа и других необходимых или доста-

wthixусловий нет, то ресурс или объект не может быть потенциальным туристским

i i'om — более того, необходима причинная востребованность такого продукта

IHri гном, причем именно в целях туризма. Пока таковой востребованности нет, то и

I }н 1можности рассуждать о потенциале этих объектов в отношении туризма.

я iM.no возможны в отношении дестинации и обратные последствия. Есть востребо-

■И'п п., но нет туристского продукта, адекватно отвечающего конкурентным условиям

■ ншргбления. Так, в постперестроечный период в России возникла востребованность

И га рождественского Санта-Клауса в противовес национальному Деду Морозу.²⁰

■Килько бы ни заклинали радетели о родине Деда Мороза в Великом Устюге, пока не

•• i pi-iiKMi вопрос инвестиций в туристскую индустрию этой дестинации и реального

Минин таковой — гостеприимства, перевозки и торговли, — туристы из Москвы и

I

■ || ГИМ, что белые ночи — явление природное и существует независимо от человека во всех мест-■ I и \ на данной широте, причем как в северном, так и южном полушарии планеты. Однако явление i II ночи» — это феномен, сотворенный при участии гения человека в Санкт-Петербурге (Россия),

|' ...... циируется с неповторимым с обликом города в период мая-июня. Такое же светлое ночное

i ffc в Хельсинки, поселках и городах Норвегии, Швеции, Канады, но «Белых ночей» там нет. рли 1МОЖН0 представить единичную услугу в отрыве от других. Так, отель в чистом поле без объек-)» ГУристСКОГО интереса и инфраструктуры — ресторана, средств связи, подъездных путей и иных roe инфраструктуры и инфрасферы —- просто нереален. Однако множество отелей устроено ■ иных местностях на берегу красивых морских заливов, даже на уединенных островах. Они >»••'• j• lion и па мощный и привлекательный природный ресурс, к ним проложены транспортные пути, ■Н)!-пы реСТорйНЫ! СИСТвМЫ аттракции, т.е. имеют четкую взаимосвязь. I, (ниумггп и, как НвПрвМвННОС условие наличие таковы*.

\. гановлено, что < увеличением до* гике и приближения свой! ri индивидуума к статусу

It» ^!" ' liyil'lillX" 1Г|П'МЛГ|....... I ИНГ IIII И I 'П'Ф Л1.1М < '.пи . !■ > :и | ..м ■...........................................

ВВЕДЕНИЕ В ТУРИЗМ

Санкт-Петербурга и других городов России едут и будут ехать и фиш кий Ропаним финскому Санта-Клаусу, а не к родному уральскому Деду Мо|м> iy "

Так, северное сияние существовало, существует и будет существовать во нес ■ Это уникальное природное явление, изумительное по своей красоте, имеет м высоких северных широтах. Но туристским ресурсом оно становится лишь м Норд Кап в Норвегии, самой северной точке европейского континента, гдев наблюдается туристами каждые три дня из четырех. Благодаря деятельности ум< организаторов туризма этот мыс некогда безлюдного, небольшого скалистого ост] сегодня стал популярной и интенсивно посещаемой туристами дестинацией. | вопрос удобной перевозки и доставки туристов, устроена индустрия гостеприимс главное, сооружена удобная смотровая площадка, каждому прибывшему с коптит выдается удостоверение²³ о том, что данный турист побывал на самой северном I европейского континента. Созданы условия для генерации туристского приду турист есть, туристские ресурсы и продукты успешно потребляются и в сезон пря доход организаторам туризма.²⁴