Товарная продукция и каналы ее реализации

Под товарной продукцией понимают часть валовой продукции предприятия, предназначенную для реализации. Часть товарной продукции, фактически переданная покупателю и оплаченная им, называется реализованной продукцией. Однако на практике и во многих публикациях эти выражения нередко употребляются как синонимы; под товарной продукцией часто понимают реализо­ванную, представленную денежной выручкой. В отчетно-статис­тических материалах товарная продукция сельского хозяйства не определяется.

Необходимо различать товарную продукцию сельскохозяйст­венного предприятия и товарную продукцию сельского хозяй­ства. Основными показателями, характеризующими товарность сельскохозяйственного предприятия, отрасли и отдельных видов продукции являются уровень товарности, количество товарной продукции в расчете на единицу земельной площади или на голо­ву скота, общее количество товарной продукции.

Важным показателем является уровень товарности — отношение реализованной продукции к валовой, выраженное в про­центах:

где ТП — количество реализованной продукции; ВП — объем валовой про­дукции.

При определении уровня товарности отдельных видов продук­ции (зерна, сахарной свеклы, молока и т. д.) используют размер валовой и товарной продукции в натуральном выражении, а при исчислении уровня товарности всего сельскохозяйственного про­изводства или предприятия в целом — стоимостные показатели. В этом случае важно, чтобы валовая и товарная продукция рас­считывалась в единых ценах (например, в сопоставимых).

Основные направления повышения уровня товарности сель­скохозяйственного производства:

рост производства валовой продукции за счет повышения уро­жайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота, пока потенциал урожайности применяемых в сельском хозяйстве России сортов и гибридов используется на 30—50 %;

сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на про­изводственные нужды;

улучшение качества семян и кормов, экономное их расхо­дование;

сокращение потерь продукции в процессе ее производства, хранения, транспортировки и реализации;

повышение качества сельскохозяйственной продукции; лучшая организация маркетинговой службы на предприятии. В условиях рыночных отношений уровень товарности сельско­хозяйственного производства в значительной степени определяет­ся конъюнктурой рынка, то есть экономической ситуацией, скла­дывающейся под воздействием спроса и предложения.

Под спросом на товар понимают его объем, который покупате­ли желают приобрести в определенный период времени на опре­деленном рынке. Закон спроса ут­верждает, что по мере роста цены спрос на товар падает.

Зависимость между ценой то­вара Ц и величиной спроса К мож­но представить графически в виде кривой спроса D (рис. 13). Потре­бители имеют ограниченные сред­ства и практически неограничен­ный выбор товаров. Если цена па­дает, потребитель приобретет больше товара; количественные параметры этого роста зависят от того, как потребитель реагирует на изменение цены.

Предположим, что на молочной ферме обеспеченность собст­венными кормами ниже нормального уровня; произведенных кормов хватит только для того, чтобы обеспечить минимальные потребности стада. Руководитель хозяйства считает, что недоста­ток фуража в рационе можно заменить другими источниками бел­ка. Он принимает решение купить сено по цене Ц_о. Однако если цена на сено увеличится до уровня Ц1 то придется сократить его закупки и закупить другие, более дешевые виды кормов. Если большинство руководителей отреагируют подобным образом, то спрос на сено в результате снизится с Ко до К1

Как видим, уровень спроса связан с количеством продукции на рынке и ценами на нее. Кроме того, на спрос влияют такие факто­ры, как количество потребителей, их доходы и вкусы, наличие то­варов-заменителей. Они могут вызвать изменение спроса, даже если цена на продукцию остается постоянной, и поэтому называ­ются факторами сдвига кривой спроса.

Если изменение спроса на товар графически отражается пере­мещением вдоль кривой спроса D, то действие факторов сдвига означает перемещение самой кривой влево или вправо. Возвращаясь к примеру с молочной фермой, предположим, что на рынке по­явился продавец, предлагающий сено такого же качества по более низкой цене. Соответственно спрос на товар других продавцов снизится, и кривая спроса сдвинется влево.

Факторы сдвига спроса оказывают влияние также на рынки сырья и услуг. Перерабатывающие предприятия приобретают сы­рье у производителей, перерабатывают его и продают готовую про­дукцию розничным торговцам. Поэтому рыночные цены на сырье в значительной степени зависят от рыночных цен на готовую продук­цию. Если, например, повышаются розничные цены на мясные или молочные продукты, то соответственно сельскохозяйственные пред­приятия стремятся дороже продать скот и молоко.

Под предложением товара понимается тот его объем, который продавцы желают реализовать в определенный период времени на определенном рынке по данной цене. Закон предложения гласит: чем выше цена, тем больше предложение товара.

Механизм действия закона предложения заложен в природе из­держек производства. Обычно расширение объемов производства прекращают, если затраты на производство единицы продукции становятся равными рыночной цене на нее. Следовательно, по мере повышения цены на товар мы можем ожидать, что его произ­водство увеличится, а снижение цен приведет к сокращению про­изводства (рис. 14).

Например, возрастание цены кукурузы от Ц₀ до Ц1стимулиру­ет производителя увеличить количество ресурсов, занятых в ее производстве. Это приводит к увеличению выхода продукции. Если все производители поведут се­бя так же, можно ожидать роста предложения кукурузы на рын­ке от Ко до K1. Снижение цены вызовет обратную реакцию.

На предложение влияют так­же появление новых техноло­гий, погодные, почвенно-климатические и другие условия. Как и в случае со спросом, сущест­вуют факторы сдвига предложе­ния. Это прежде всего разница в себестоимости однородной про­дукции у разных производителей, а также изменение цен на про­дукцию конкурентов. На графике действие данных факторов представлено перемещением кривой вправо или влево. Например, засуха вызывает снижение урожайности и кривая предложения сдвигается влево (S1). Соответственно каждому уровню цены бу­дет соответствовать меньшая величина предложения по сравнению с нормальными условиями. Так, для уровня цены Ц_о предложение уменьшится с K0 до K0.

Изменение цен на конкурирующие продукты также может вы­звать сдвиг кривой предложения. Если, например, цена на пшени­цу растет, то естественно ожидать расширения посевов этой куль­туры за счет других. Это происходит потому, что дополнительная выгода от увеличения производства пшеницы превышает потери от сокращения посевов, например ячменя. Если так отреагирует большинство производителей, это приведет к снижению предло­жения на рынке ячменя.

Для эффективной работы сельских товаропроизводителей боль­шое значение имеет сбыт продукции, выбор каналов ее реализа­ции (рис. 15). На схеме сплошными линиями показана традици­онная цепочка реализации товара, пунктирными линиями обозна­чены другие возможности.

Каждому виду реализуемой продукции соответствует свой ка­нал сбыта и организационная форма оптовой торговли. Наиболь­шее распространение получила оптовая торговля через биржи, аук­ционы, ярмарки.

С экономической точки зрения товарная биржа — это разме­щенный в определенном месте, регулярно действующий по уста­новленным правилам оптовый рынок, на котором совершается оптовая торговля товарами по образцам и стандартам или кон­трактами на их поставку в будущем. Результатом проведения тор­гов на бирже является заключение сделок между продавцами и покупателями.

Биржевая сделка — это соглашение о взаимной передаче прав и обязанностей в отношении товара, допущенного к обращению на бирже, получившая отражение в договоре (контракте), заключен­ном его сторонами в ходе биржевых торгов.

Биржевые сделки принято делить на две группы: с реальным товаром и без него.

Простейшим видом сделок с реальным товаром считают сделки с немедленной поставкой (или с очень коротким сроком постав­ки). Сделкой на наличный товар считается такая, объект которой находится во время торга на территории биржи или ожидается к прибытию на биржу в день торга.

Вторая разновидность сделок с реальным товаром -— форвард­ные (срочные) сделки, то есть взаимная передача прав и обязанно­стей в отношении реального товара с отсрочкой исполнения.

Сделки без реального товара делятся на фьючерсные и оп­ционные.

Фьючерсные сделки представляют собой взаимную передачу прав и обязанностей в отношении стандартных контрактов на по­ставку биржевого товара. Отличительной особенностью фьючер­сной сделки является то, что объектом выступает не товар, а бир­жевой контракт (например, на поставку зерна). Торговля фьючер­сами на сельскохозяйственную продукцию осуществляется задол­го до сбора урожая.

Опционные сделки — логическое продолжение фьючерсных. Объектом сделки для продавца опциона становится обязательство (для покупателя опциона — право) купить или продать некоторое число фьючерсных или наличных контрактов по заданной цене в течение оговоренного срока в будущем.

Биржевая торговля играет важную роль в рыночной инфра­структуре; хотя через биржу продается, как правило, не больше 5—10 % всего объема товара, этого достаточно для установления рыночных цен. Оптовые продовольственные рынки в целом обеспечивают реализацию 20—25 % товаров, а основная их мас­са продается товаропроизводителями через сбытовые организации или непосредственно потребителям (что дает возможность умень­шить количество посредников и снизить стоимость конечного продукта).

До недавнего времени преобладающую роль в реализации про­дукции играли государственные закупки. Это форма организован­ного приобретения государством сельскохозяйственной продукции

(сырья и продовольствия) у товаропроизводителей для последу ющей переработки или реализации потребителю на взаимовыгод­ных условиях. Кроме того, для удовлетворения федеральных по­требностей и потребностей субъектов Федерации могут осущест­вляться поставки сельскохозяйственной продукции и продоволь­ствия. Поставка — форма организационных договорных отноше­ний между товаропроизводителем (поставщиком) и потребителем (покупателем) готовой для использования сельскохозяйственной продукции и продовольствия. С развитием других торгово-заку­почных структур реализация продукции по каналам государствен­ных заготовительных организаций заметно сократилась.

Весьма эффективными являются прямые связи товаропроиз­водителей с предприятиями перерабатывающей промышленности и торговли. Это одна из действенных мер по снижению потерь сельскохозяйственной продукции на всех стадиях ее производ­ства, транспортировки, переработки и хранения. Расширение пря­мых связей к тому же значительно сокращает сроки доставки потребителю продукции более высокого качества, уменьшает рас­ходы на заготовки.

В сложившихся экономических условиях успешная реали­зация сельскохозяйственной продукции зависит от развития и функционирования рынка продовольствия и сельскохозяйст­венной продукции.

Рынок сельскохозяйственной продукции — это сфера обмена то­варами сельского хозяйства между производителями и потреби­телями, сложившаяся на основе разделения труда. Создание дан­ного рынка тесно связано с ликвидацией монополии государства на закупку сельскохозяйственной продукции по «твердым» це­нам, с широким развертыванием прямой продажи произведен­ной продукции непосредственно самими товаропроизводителя­ми. При формировании рынка продовольствия и сельскохозяй­ственного сырья государство должно использовать экономичес­кие методы. Важное значение при этом заключается в соблю­дении принципа паритета цен на промышленную и сельскохо­зяйственную продукцию.

Рынку сельскохозяйственной продукции свойственны определен­ные особенности, вытекающие из особенностей самого сельскохо­зяйственного производства; рассмотрим важнейшие из них.

1. Предложение сельскохозяйственной продукции зависит от складывающихся погодных условий, что ограничивает возмож­ности контроля со стороны сельского товаропроизводителя за ко­личеством и качеством продукции. Это важно учитывать всем сельскохозяйственным предприятиям, поскольку от данного фак­тора риска избавиться невозможно.

2. Спрос на сельскохозяйственную продукцию относительно ус­тойчив, поскольку связан со стабильной потребностью населения в продуктах питания. В определенной степени указанная особенность аграрного рынка компенсирует отрицательное влияние пре­дыдущей. В частности, это расширяет поле для маневра товаро­производителя, который может придерживать товар в ожидании более выгодных цен, переключается на производство пользую­щихся большим спросом товаров и т. д.

3. Большая объемная масса и скоропортящийся характер боль­шинства видов продукции вызывает потребность, с одной сторо­ны, в хранилищах (для овощей, картофеля, плодов и т. д.), с дру­гой — в реализации товара в максимально сжатые сроки.

4. Территориальная отдаленность потребителя сельскохозяйст­венной продукции (это в основном городское население) от про­изводителя вызывает необходимость ее сбыта через длинную цепь посредников. Это означает потерю определенной доли дохода (производитель вынужден делить его с посредниками).

В основе ценообразования на сельскохозяйственную продукцию должен лежать рыночный принцип (цены спроса и предложения). При этом, однако, нужно учитывать, что данный рынок имеет свои особенности, которые не позволяют оставлять цены полнос­тью свободными. Это связано с обязанностями государства как га­ранта продовольственного обеспечения страны, с необходимостью учета природно-экономических условий производства, с высокой капиталоемкостью сельского хозяйства. Нужна разветвленная и гибкая система ценового регулирования, включающая:

определение целевых цен, обеспечивающих доходность, доста­точную для покрытия текущих затрат и расширения производства;

установление гарантированных (защитных) цен, которые могут быть ниже целевых цен и использоваться тогда, когда рыночные цены падают ниже уровня последних;

введение механизма залоговых операций и квоты на гарантиро­ванные закупки продукции.

Важное значение имеет также создание региональных продо­вольственных фондов и резервов, закупка государством продук­ции для осуществления товарных интервенций в случаях, когда это необходимо (например, для ликвидации временного дефицита продукции, предотвращения ажиотажного роста цен), обеспече­ние свободы перемещения товаров внутри страны.