Перелік завдань для захисту переддипломної практики з дисципліни

«Гігієна з основами екології та технікою санітарно – гігієнічних досліджень»

1.Методика відбору проб ґрунту для фізико-хімічного, бактеріологічного та гельмінтологічного дослідження.

2. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі в санітарно-гігієнічній лабораторії. Провести фізико-хімічне дослідження молока. Відбір проб молока, проведення дослідження молока: визначення кислотності, жирності. Контроль за пастеризацією.

3.Методи відбору проб води для дослідження консервування та зберігання проб води. Визначення фізичних властивостей води.

4. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі в санітарно-гігієнічній лабораторії. Відбір проб риби, органолептичне дослідження, визначення аміаку, сірководню, натрію хлориду.

5. Методи відбору проб повітря. Експрес-методи визначення шкідливих речовин у повітрі виробничих приміщень.

6. Дослідження консервів. Перевірка герметичності, дослідження на бомбаж, розшифрування маркування. Фізико — хімічне дослідження.

7. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі в санітарно-гігієнічній лабораторії. Дослідження продуктів перербки зерна: визначення металодомішок, клейковини, кислотності.

8. Санітарно — гігієнічне оцінювання мікроклімату приміщень. Визначення температури повітря, відносної вологості, швидкості руху повітря, атмосферного тиску.

9. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі в санітарно-гігієнічній лабораторії. Дослідження води. Визначення лужності води, загальної жорсткості, хлоридів та сульфатів.

10. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі в санітарно-гігієнічній лабораторії. .Основні методи очищення, знезаражування та поліпшення якості води. Визначення активного хлору у хлорному вапні. Визначення залишкового хлору в питній воді.

11. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі в санітарно-гігієнічній лабораторії. Дослідження стічних вод. Визначення кислотності, лужності, БПК 5 .

12.Проведення визначення вмісту пилу в повітрі;

13. Визначення показників штучної та природної освітленості приміщень

14. Відбір проб повітря для дослідження та визначення вмісту пилу в повітрі.

15. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі. Визначення в атмосферному повітрі та повітрі промислових підприємств вмісту токсичних речовин.

16. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі у санітарно — гігієнічній лабораторії. Відбір проб мяса, органолептичне дослідження. Проведення якісних реакцій на свіжість м'яса.

17. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі у санітарно — гігієнічній лабораторії. Визначення сполук аміаку, нітритів, нітратів у питній воді якісним та кількісним методами.

18. Визначення фізико -хімічних властивостей грунту. Приготування водної витяжки для проведення хімічних аналізів. Визначення рH грунту.

19. Визначення хімічних показників якості води. Визначення заліза якісним і кількісним методами.

20. Гігієнічна характеристика та дослідження кулінарних виробів з посіченого м’яса. Дослідження ковбасних виробів: визначення хлориду натрію, нітритів, крохмалю, вологи.

21. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі у санітарно — гігієнічній лабораторії. Проведення коагуляції води.

22. Відбір проб хліба, органолептичне дослідження, визначення кислотності, пористості.

23. Визначення вмісту залишкового хлору у воді;

24. Правила техніки безпеки, охорони праці та особистої гігієни при роботі у санітарно — гігієнічній лабораторії. Дослідження безалкогольних напоїв.

25. Методи визначення хімічних сполук у повітрі промислових підприємств.

26. Визначення азотовмісних речовин у питній воді..

27. Визначення окиснення води та кисню розчиненого у воді.

28. Приведення об’єму повітря до нормальних умов. Методика визначення пилу в повітрі.

29. Дослідження тваринних жирів. Відбір проб, органолептичне дослідження. Визначення вологи, сухого залишку, натрію хлориду, жиру, кислотності.

30. Провести дослідження кулінарних виробів

31. Методики визначення хімічних сполук у повітрі промислових підприємств.

32. Методи контролю за знезаражуванням питної води.