Биотехника воспроизводства байкальского омуля.
Байкальский омуль представлен 4 экологическими расами.
1 – Селенгинская раса, самая многочисленная (50 % уловов). 2 – Северо-байкальская раса (40 – 45 % улова). 3 - Посольская раса (10 % улова при снижении доли селенгинской расы. 4 - Чивыркуйская раса – самая малочисленная.
Байкальский омуль проходная осенненерестующая литофильная рыба. Температура воды при нересте 30С, зимой в период ледостава – 0,10С, в период вылупления личинок – 3 - 50С. Яйцеклетки омуля содержат большое количество желтка и жира, поэтому предличинки выходят из оболочек в высокоразвитом состоянии. Икра отличается очень прочной оболочкой в течение инкубационного периода, прочность снижается только перед вылуплением. Предличинки обладают положительным фото- и реотаксисом. После вылупления личинки сносятся в низовья рек и попадают в прибрежную часть мелководий Байкала. Омуль – рыба с широким пищевым спектром, питается планктонными и бентосными организмами.
Получение икры (традиционный способ). Отлов производителей осуществляется в устьях рек ставными неводами. Производителей выдерживают в садках (4 х 3 х 2, ячея 28 – 32 мм), установленных в русле реки. Плотность посадки самок – 75, самцов – 100 шт./м3. Для стимулирования созревания самок к ним подсаживают самцов из расчета 1 самец на 20 самок. При приближении срока созревания самцов отделяют от самок.
Просмотр самок проводится ежедневно. Половые продукты получают методом отцеживания. При получении икры проводится двукратное отцеживание. Икру осеменяют сухим способом. Икру обесклеивают в аппаратах АОИ. Сбор, осеменение и отмывка икры осуществляется на рыбоводных пунктах. На завод икру перевозят в изотермических контейнерах.
Экологический метод получения икры. Естественный нерест производителей омуля происходит в специальных садках, расположенных на стационарных садковых базах или прямо в реке. Производителей помещают в садки из газа (№ 8) размером 3 х 2 х 1,5 или 4 х 3 х 2 м, установленные на деревянные каркасы. Плотность посадки 100 шт./м3, соотношение полов 1:1. Чтобы производители не поедали икру в садках, на расстоянии 20 см от дна, натягивается дель, ячеей 32 см. Оплодотворенная икра смывается в газовую сеть, прикрепленную к садку. Садки с производителями помещают на участках реки со скоростью течения 0,1 – 0,2 м/с.
Данный метод повысил эффективность искусственного воспроизводства байкальского омуля. По сравнению с традиционным способом отход производителей снизился с 25 до 10 – 5 %, отходы икры за период инкубации – с 25 до 10 %, рабочая плодовитость увеличилась с 70 до 85 – 90 %, оплодотворяемость икры – с 80 до 90 %. Этот метод позволяет высвободить более 200 рабочих, привлекаемых для сбора икры (мощность одного завода – 1,4 – 1,5 млрд. шт. икры омуля).
Инкубация икры. Икра омулевой икры осуществлялась в аппаратах Вейса (8, 15, 25 л). Уменьшение энергозатрат и водопотребления достигается использованием крупногабаритных аппаратов объемом 170 л емкостью 6 млн. шт. икры (Селенгинский экспериментальный рыбоводный завод). Энергозатраты и расход воды уменьшаются в два раза (с 6,6 л/мин. до 3,3 л/мин.).
Наиболее чувствительной стадией при инкубации является гаструляция (период от 10 – 15 до 25 – 40 дней после оплодотворения). В первые 50 – 65 дней аппараты работают при слабом расходе воды. Отход икры в основном наблюдается в первые два месяца инкубации. Доля неоплодотворенной икры – свыше 15 % отхода, суммарный отход оплодотворенной икры на разных стадиях развития – 7 %.
После появления кровеносной системы у эмбрионов повышается интенсивность газообмена. Расход воды надо увеличить в два раза по сравнению с первоначальным расходом.
Эмбриональный период при температуре 0,10С длится 190 – 230 сут. Вылупление - с начала мая до июня. Средняя масса вылупившихся личинок 7,2 мг, длина 11,9 мм. Переход на смешанное питание происходит на 2- 3 сутки на вылупление. Резорбция желточного мешка наступает на 7 – 8 сутки.
В естественных условиях вылупление происходит в апреле, поэтому на рыбоводных заводах вылупление задерживается на месяц. Это приводит дополнительной трате питательных веществ, что снижает выживаемость личинок и отрицательно сказывается на их последующем росте. В искусственных условиях вылупление происходит с почти рассосавшимся желточным мешком. Личинки омуля не проходят стадию покоя, проявляют большую подвижность и чувствительность к потоку воды. Вылупление следует стимулировать путем барботирования икры воздухом или кислородом, повышения температуры воды на 6 - 80С от начального значения в течение 20 – 30 мин; охлаждение икры за счет смены воды в аппарате до температуры в начале цикла в течение 1 часа.
Выпуск личинок осуществляется по специальным каналам из инкубационного цеха в реку, а затем в естественные водоемы – заливы, где они подрастают и через проливы уходят в озеро Байкал. Для большей выживаемости необходимо перевозить личинок от рыбоводного завода непосредственно в залив.
Промысловый возврат от икры в естественных условиях составляет 0,05 – 0,075 %, а от икры, заготовленной на рыбоводном заводе, выше в 4 раза. Промысловый возврат от выпускаемых рыбоводными заводами личинок составляет 1 %. В целях повышения эффективности искусственного воспроизводства омуля осуществляется отлов в реках и заливах частиковых рыб и гольяна.
Подращивание омуля. Для подращивания можно использовать естественные водоемы – озера-питомники. В Забайкалье площадь озер, пригодных для выращивания омуля, составляет 7600 га. В озерах за 30 – 40 дней омуль достигает массы 250 – 300 мг, в прудах и сильно эвтрофированных озерах – 450 – 600 г. Промысловый возврат от молоди такой массы 4 – 5 %. Выпуск подрощенной молоди в Байкал нужно проводить в июле – августе.