Способы сокращения использования и замены цельного молока при выпойке телятам

Животные растут неравномерно. Периоды усиленного роста организма, как и отдельных органов и тканей, сменяются периодами торможения и последующим компенсаторным ростом., что во многом зависит от условий питания. Как указывает один из основоположников зоотехнической науки Н.П. Червинский, длительное и существенное отставание в росте животного в молодом возрасте не может быть компенсировано в дальнейшем в полном объёме никакими улучшениями условий кормления и содержания. Е.А. Богданов считал допустимым недокорм животных в первые периоды жизни (тем более при хорошей наследственности) при дальнейшем обильном кормлении. Это, по его мнению, положительно сказывается на росте и развитии животных

Опыт отечественной науки и практики свидетельствуют, что задержка в росте, вызванная умеренным недокормом в раннем возрасте, может быть восполнена к 12-18-месячному возрасту путём обильного кормления. Правда, было бы ошибкой считать, что любой недокорм и отставание в росте молодого организма можно потом компенсировать. К этому вопросу нужно подходить очень осторожно в каждом конкретном случае. Это же надо иметь в виду и при сокращении норм выпойки цельного молока и его замене различными заменителями. При сокращении и замене цельного молока решается несколько задач. Первая - снижение себестоимости выращивания телят вторая задача - установление норм сокращения замены натурального молока, то есть определение минимального количества молока для выпаивания телят без ущерба для их роста и развития. Благоприятное влияние молочных кормов на организм молодняка, его рост общеизвестно. Но, как показали современная наука и практика, большое количество спаиваемого телятам молока, их высокие привесы не всегда гарантируют нормальное здоровье и развитие организма и уж, конечно, не оправдывают себя экономически.

Телята, выращенные исключительно на молочных кормах, погибали в 12-15-месячном возрасте от физической слабости. Рационы с большим количеством молочных кормов приводят к изнеженности, чрезмерному развитию жировой ткани в организме. Коровы, полученные из таких телят, плохо усваивают растительные корма - коэффициент перевода в молоко у них низкий, период продуктивного использования таких животных короткий.

В определённой степени оправдано повышение затрат молочных кормов при выращивании мясных телят для получения от них максимальных привесов, то есть быстрого нарастания тела, в том числе и за счёт жировой ткани. Нормы скармливания молока, его замена растительными и другими кормами определяются в основном направлением будущего продуктивного использования выращиваемых телят. Молодой растущий организм в разные периоды по-разному использует белок. С возвратом эта способность уменьшается. В связи с этим изменяются и затраты питательных веществ корма на единицу привеса.

Не меньшее значение имеет и решение третьей задачи - определение видов кормов-заменителей в рационах телят.

Использование таких заменителей возможно при увеличении скармливания различных растительных, в том числе и объёмистых кормов, включении в рационы специальных кормов (стартеры), применении заменителей цельного молока, изготавливаемых на основе сухого или жидкого обрата, но с различными жиро-витаминно-минеральными, а иногда и белковыми добавками. Все эти способы основываются на том, что в молочном скотоводстве молодняк следует кормить умеренно для получения в первые 6 месяцев среднесуточных привесов в 550-650 г. Такое кормление не снижает в будущем молочную продуктивность коров.

Увеличение количества растительных, особенно объёмистых кормов (сено, силос, сенах, зелёные и т.д.), и раннее приучение к ним телят стимулируют развитие желудочно-кишечного тракта, вырабатывают у коров способность в больших количествах поедать и хорошо переваривать растительные корма, эффективно превращая их в молоко.

Раннее приучение телят к растительным кормам улучшало функционирование их преджелудков и кишечника, повышало выделение желудочного и поджелудочного соков, способствовало лучшему развитию печени, лёгких, сердца. Замена молока растительными кормами стала основой использования специальных комбикормов (стартеры) при выращивании телят.

Большое применение находят ЗЦМ.ЗЦМ можно назвать лишь биологически полноценный концентрат, по своему составу и питательной ценности приближающийся к материнскому молоку и способный полностью заменить его с конца первой декады жизни животного. В состав ЗЦМ входят, главным образом, корма животного происхождения, в том числе 75-85% обрата, а также жировые добавки, витамины, антибиотики, микроэлементы. ЗЦМ чаще используется в сухом виде, то есть когда основу его составляет сухой обрат. Такой ЗЦМ должен выдерживать длительное хранение (при минимальной потере активности витаминов), быстро и хорошо растворяться в воде и быть экономически выгодным.

При выращивании телят на полноценном заменителе расход цельного молока на одного теленка может быть снижен до 50-60 кг, скармливаемых в первые десять дней жизни. Из всего разнообразия разработанных в нашей стране ЗЦМ сухого вида можно рекомендовать в нашей стране ЗЦМ сухого вида можно рекомендовать рецептуру Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства: сухого обрата - 80%, гидрогенизированного растительного жира 10-15%, фосфатидного концентрата -5-10%, витамина А - 30 тыс. ИЕ, витамина Д - 10 тыс. ИЕ, 50 мг солянокислого биомицина на 1 кг заменителя. Этот сухой желтоватый порошок перед выпойкой разводится в тёплой воде в пределах от 1:9 до 1,2:8,8, то есть на 100 г сухого ЗЦМ - 900 мл воды или 120 г ЗЦМ на 880 мл воды. При скармливании его 1 л цельного молока заменяется 1 л восстановленного ЗЦМ. Иными словами, если на телёнка в период выпойки расходуется 300 кг цельного молока, то при использовании с 11-дневного возраста ЗЦМ на замену цельного молока будет потрачено в зависимости от концентрации 24-28,8 кг восстановленного сухого заменителя. Техника его скармливания, в том числе температура и кратность выпаивания, такие же, как у натурального молока.

На 1 кг заменителя добавляется витаминизированный рыбий жир, содержащий 4000 ИЕ витамина А и 1000 ИЕ витамина Д.Смесь минеральных солей включает: натрия - 10,6%, хлористого калия однозамещённого - 9,2%, двузамещённого фосфорнокислого магния - 3,7%, двузамещённого фосфорнокислого кальция - 7,4%, трикальция фосфата - 8,9%. Кроме того, на 1 кг заменителя добавляется 90 мг сернокислого железа, 15 мг хлористого кобальта, 70 мг сернокислой меди, 40 мг хлористого марганца, 10 мг хлористого цинка и 0,12 г биомицина. Рецепты зарубежных ЗЦМ в принципе аналогичны, но отличаются более разнообразными животными и растительными добавками.

Многочисленные научные эксперименты и практическое использование перечисленных и других ЗЦМ у нас в стране и за рубежом доказали их высокую биологическую и экономическую эффективность при выращивании телят.

Наилучшие результаты получены при ЗЦМ, содержащих в сухом веществе 25% жира и 25% протеина (как и в сухом веществе натурального молока). В ЗЦМ должно быть как можно меньше растительных кормовых средств, снижающих его биологическую ценность, а химический состав и питательность должны приближаться к натуральному молоку.