Л.П. Никитина, А.Ц. Гомбоева
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЧИТИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
БИОХИМИЯ
Метаболизм углеводов и липидов
Учебное пособие
Чита, 2013
УДК 612.015.3:577. 125 (075.8)
ББК 28.072я73
Никитина Л.П., Гомбоева А.Ц.
Биохимия: Метаболизм углеводов и липидов: Учебное пособие. – Чита : ИЦЦ ЧГМА, 2013. – 92 с.
В пособии приведены сведения о структуре и свойствах углеводов и липидов, изложены их метаболизм. Приведены примеры некоторых заболеваний, в генезе которых лежат нарушения углеводного и липидного обменов. Включены тестовые задания для оценки уровня усвоения изученного материала.
Данное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов лечебного и педиатрического факультетов как в аудиторное, так и внеаудиторное время и направлено на изучение современного материала по темам «Обмен углеводов» и «Обмен липидов» в соответствии с программой утвержденной для медицинских вузов.
Рецензенты:
Доцент кафедры биологии Читинской государственной медицинской академии к.б.н. Ларина Н.П.
Старший научный сотрудник лаборатории экспериментальной и клинической биохимии т иммунологии НИИ медэкологии при ГБОУ ВПО ЧГМА, к.б.н. Максименя М.В.
Содержание
| Стр. | ||
| Список сокращений. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Глава 1. | Углеводный обмен. А.Ц. Гомбоева, ЛП.Никитина | |
| 1.1. | Виды углеводов и их функции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 1.2. | Переваривание сложных глицидов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 1.3. | Судьба глюкозы в клетке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 1.4. | Гликогенолиз и гликогеногенез . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 1.5. | Колебания величин глюкозы в крови, методы их изучения . . | |
| 1.6. | Метаболизм гетерополисахаридов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 1.7. | Регуляция и патология углеводного обмена . . . . . . . . . . . . . . | |
| Тесты к главе «Углеводный обмен». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Глава 2. Метаболизм липидов ЛП .Никитина, А.Ц. Гомбоева | ||
| 2.1. | Строение и функции липидов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 2.2. | Переваривание липидов пищи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 2.3. | Классификация и роль липопротеинов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 2.4. | Катаболизм глицерола и высших жирных кислот | |
| 2.4.1. Пути утилизации глицерола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| 2.4.2. Виды окисления высших жирных кислот. .. . . . . . . . . . . | ||
| 2.5. | Анаболическая фаза обмена триацилглицеролов | |
| 2.5.1. Синтез высших жирных кислот. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| 2.5.2. Кетогенез и его использование в клетке. . . . . . . . . . . . . | ||
| 2.5.3. Биосинтез триацилглицеролов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| 2.6. | Судьба фосфолипидов в организме. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 2.7. | Метаболизм стероидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 2.8. | Перекисное окисление липидов и антирадикальная защита . | |
| 2.9. | Регуляция обмена липидов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | |
| 2.10 | Патология липидного обмена | |
| 2.10.1. Ожирение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| 2.10.2. Болезни обмена холестерола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Тесты к главе «Метаболизм липидов». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Ответы к тестам. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
| Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | ||
Список сокращений:
АДФ – аденозиндифосфорная кислота
ц-АМФ – циклическая аденозиндифосфорная кислота
АО – антиоксидант
АПБ – ацил-переносящий белок
АРЗ – антирадикальная защита
АТФ – аденозинтрифосфорная кислота
АФК – активные формы кислорода
АХАТ – ацетил-КоА-холестеролацилтрансфераза
ВЖК – высшая жирная кислота
ГАГ – глюкозоаминогликаны
ГА-3- Ф – глицеральдегид-3-фосфат
ГКС – глюкокортикостероиды
ГМГ – 3-гидрокси -3-метил-глутарат
ц-ГМФ – циклическая гуанозинмонофосфорная кислота
ГНГ – Глюконеогенез
ГФЛ – глицерофосфолипиды
ДАГ – диацилглицерол
ДГАФ –дигидроксиацетонфосфат
ДНК –дезоксирибонуклеиновая кислота
ЖКБ – желчно-каменная болезнь
ЖКТ – желудочно-кишечный тракт
ИА – индекс атерогенности
КА – катехоламины
КоА – кофермент А (кофермент ацилирования)
ЛДГ – лактатдегидрогеназа
ЛПВП – липопротеины высокой плотности
ЛПОНП – липопротеины очень низкой плотности
ЛП – липопротеины
ЛП-липаза – липопротеинлипаза
ЛППП – липопротеины промежуточной плотности
ЛХАТ – лецитинхолестеролацилтрансфераза
МАГ – моноацилглицерол
НАД – никотинамидадениндинуклеотид
НАДФ – никотинамидадениндинуклеотид фосфат
ОА – оксалоацетат
ПВК – пировиноградная кислота
ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты
ПОЛ – перекисное окисление липидов
ПФП – пентозофосфатный путь окисления глюкозы
СРО – свободнорадикальное окисление
СФЛ – сфингофосфолипиды
ТАГ – триацилглицерол
УДФ – уридиндифосфорная кислота
УДФ-глюкоза – уридиндифосфат-глюкоза
УДФГК – уридиндифосфоглюкуроновая кислота
УТФ – уридинтрифосфорная кислота
ФАД –флавинадениндинуклеотид
ФЛ – фосфолипиды
ФМН – флавинмононуклеотид
ХМ – хиломикроны
ХС – холестерол
ЦДФ – цитидиндифосфорная кислота
ЦДФ-холин – цитидиндифосфат- холин
ЦТФ – цитидинтрифосфорная кислота
ЦТК – цикл трикарбоновых кислот
ЭТЦ – электронотранспортная цепь
ЭХС – эфиры холестерола
Введение
Жизнедеятельность клетки, ткани, органа и организма в целом состоит из бесчисленного множества физических и химических действий. Суть последних химические реакции. Распад органических соединений (углеводов, липидов) часто сопровождается высвобождением энергии, так необходимой для выполнения разнообразных функций.
Но как и все биоструктуры, эти вещества полифункциональны. Глюкоза стоит у истоков синтеза многочисленных биополимеров, служащих рецепторами, компонентами мембран, регуляторами процессов, защитниками от патогенов и т.д. Высшие жирные кислоты включаются в различные липиды, также имеющие огромное физиологическое значение. Поэтому изучение течения углеводного и липидного обменов, тесно сопряженных друг с другом, представляет для студентов особый интерес, поможет им уяснить отдельные звенья патогенеза многих заболеваний. При написании данного учебного пособия использован компетентностный подход: при работе с учебным пособием у студентов должны формироваться способность и готовность анализировать, интерпретировать социально значимые болезни, такие как ожирение, атеросклероз, сахарный диабет (ОК1, ПК1) и знать молекулярные механизмы развития названных заболеваний (ПК2, ПК5, ПК15).
Глава 1. Углеводный обмен
Л.П. Никитина, А.Ц. Гомбоева