Зрелища, праздники, развлечения в средние века

Празднично-поэтический пласт средневекового мировосприятия. Фольклорный пласт культуры раннего средневековья. Календарные празднества. Майские игры у различных народов Европы. Брумалии и русалии в Византии. Исторические корни календарных игрищ у различных народов: варварство и античность. Проявления народной культуры в государственных и религиозных праздниках.

Культура гистрионов, «мотыльков, которые переносят с места на место цветочную пыльцу». Набор жонглёрских искусств. Отношение к искусству жонглёров церкви и королевских дворов. Обсценные шутки гистрионов. Жестикуляционный фонд шутов. Гробианизм площадной шутки.

Юродство как зрелище. Характер «диалога» со зрителем.

Уличные зрелища в Византии. Ипподром как место ристаний и различных зрелищ, как центр константинопольской праздничной жизни. Праздничные уличные шествия и зрелища. Казнь как зрелище.

Маскарады, придворные танцы, конные прогулги вдвоём в жизни средневекового французского двора.

Публичные дома, трактиры, бани как центры общения в Византии. Поведение «золотой» молодёжи.

История возникновения театра в средневековой Европе. Мистерии, миракли, фарсы в городских театрах Западной Европы. Организация и поведение театрального действа во французском городе XIV в. Проникновение бюргерского сознания в тексты театральных постановок. Мим и пантомима как зрелище в ранней Византии. Политизация византийских постановок-клоунад. Проникновение элементов театрального искусства в церковную службу. Чин пещного действа в XIV в.

Развлечения в средневековой Европе. Охота псовая и соколиная. Придворные игры и танцы в средневековой Франции. Спортивные и военные игры. Разновидности турниров. Игры в мяч. Детские игры в Византии – ампра и петрополемос. Игра в шахматы, кости.

Цермониал как зрелище. Выходы византийского императора. Приём послов. Вхождение императора-победителя в Константинополь. Предсвадебные торжества особ императорской семьи. Ритуализация придворной жизни в средние века.

Тема 7

Средневековая трапеза как знак культуры

Значимость качества, уровня и специфики питания как проявления культуры. Роль хлеба в средневековом рационе. Локализация злаковых культур в средневековой Европе. Объёмы потребления хлеба в различных социальных средах средневекового общества. Византийский хлеб: силигнитис, сендалитис, пексамас, кибарон, крифинон. Византийские кондитерские изделия и выпечка.

Место вина в средневековой трапезе. Виноградные и фруктовые вина, настойки. Распространенность пива в Европе. Другие напитки. Спирт и его производные. Роль воды в трапезе.

Будничный рацион средневекового человека. Овощи, фрукты, травы. Мёд, сиропы. Сыры и масла. Роль рыбы и мяса в средневековом рационе.

Ежедневные трапезы византийцев – аристон и дипнон. Социальные особенности ритма еды византийцев в течение дня. Посты и праздники.

Праздничные застолья, пиры. Кулинарное искусство. Трактиры. Императорский пир в описании зарубежного посла (проблема «свои» – «чужие»). Византийский парадный обед по обряднику XIV в.

Сервировка стола, посуда.

Тема 8

Болезни в средние века

Демографические процессы в средневековом обществе: продолжительность жизни, половозрастная стратификация, детская смертность. Факторы, определявшие продолжительность и качество жизни.

Христианское учение о болезни как следствие греха или испытания. Социальная ценность страждущих с точки зрения церкви. «Медицинская» теория Галена. Обыденное восприятие причин болезни и его архаические корни (колдовство, сглаз).

Факторы, влиявшие на распространение болезней: специфика средневекового город как благоприятный фактор; личная гигиена; зависимость человека от природно-климатических изменений; недоедание и голод. История средневековых болезней: время и причины появления, их клиника, средства лечения (дизентерия, чума, холера, проказа, сифилис и др.). Эпидемии и панэпидемии. «Черная смерть» сер. XIV в. и ее социальные последствия.

Гигиена и врачебная помощь. Бани как центры оказания медицинской помощи и средство гигиены. Лекарь-практик, «бадешуле». Врачевание как ремесло и отношение общества к врачевателям. Больницы и лепрозории. Заступничество святых, амулеты, «лекарства». Научная медицина.

Тема 9