Организация работы персонала и материальное стимулирование

Относительно графика работы в компании ООО «Автогриль рус» можно отметить, что приняты следующие типы графиков работы:

1. пятидневная рабочая неделя с продолжительностью рабочего дня 8 часов и выходными днями суббота и воскресенье; начало рабочего дня 9.00, окончание рабочего дня 18.00; перерыв для отдыха и питания продолжительностью 1 час.

2. пятидневная 40 часовая рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику; максимальная продолжительность рабочего дня не может превышать 11 часов; выходные дни, время начала и окончания рабочего дня определяются графиком по соглашению между работником и работодателем; перерыв для отдыха и питания продолжительностью 1 час.

3. сменная работа в соответствии с графиком сменности с суммированным учетом рабочего времени (учетный период 1 календарный год); максимальная продолжительность рабочего дня не может превышать 11 часов; выходные дни, время начала и окончания рабочего дня определяются графиком сменности, который доводится до сведения работника не позднее, чем за один месяц до введения его в действие; перерыв для отдыха и питания предоставляется в зависимости от продолжительности рабочей смены:

- при продолжительности рабочей смены 8 часов и менее – перерыв для отдыха и питания 30 минут;

- при продолжительности рабочей смены более 8 часов – перерыв для отдыха и питания 1 час.

4. рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику: один рабочий день затем три выходных дня, с суммированным учетом рабочего времени (учетный период 1 календарный год); максимальная продолжительность рабочего дня не может превышать 22 часа; время начала и окончания рабочего дня определяются графиком работы по соглашению сторон; перерыв для отдыха и питания продолжительностью 2 часа.

Перерывы для отдыха не включаются в оплачиваемое рабочее время.

Работник должен строго соблюдать график рабочего времени, установленный в его подразделении. В случае неявки или опоздания своих коллег он должен немедленно сообщить об этом руководителю.

В указанное время начала работы работник должен находиться на своем рабочем месте, в соответствующей рабочей одежде, с разменом в кассе, и быть полностью готовым к началу работы. Изменение графика работы возможно только в случае согласования данных изменений с руководителем.

Ненормированный рабочий может быть установлен для следующих должностей:

· Генеральный директор;

· Руководитель отдела персонала;

· Координатор по системе поставок и качеству;

· Финансовый контролер;

· Директора ресторанов (Starbucks, O’Reillys, Камчатка, Puro Gusto и Ice bar);

· Заместитель директора ресторана;

· Шеф-повар;

Ежегодный оплачиваемый отпуск

Относительного ежегодного оплачиваемого отпуска в компании установлены единые правила для всех работников. Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиком отпусков, утверждаемым работодателем с учетом необходимости обеспечения нормального процесса работы ООО «Автогриль рус», пожеланий работников, положений действующего законодательства.

По письменному заявлению работника с учетом производственной возможности, работнику может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы, продолжительность которого определяется по соглашению между работником и работодателем.

Все сотрудники (включая служащих, занятых неполный рабочий день и временных работников) имеют право на отпуск по уходу за ребенком в соответствии с действующим законодательством.

За выполняемую в соответствии с трудовым договором работу работнику устанавливается заработная плата. Материальное стимулирование работников является основной формой мотивации в компании ООО «Автогриль рус». Как отмечает Егоршин А.П.: «Мотивация - это процесс побуждения человека к деятельности для достижения целей»^[6]. Следует отдельно рассмотреть материальное денежное стимулирование и материальное недежное стимулирование. В компании ООО «Автогриль рус» материальное денежное стимулирование включает в себя заработную плату и премии.

Размер и условия оплаты труда прописываются в трудовом договоре с работником. Заработная плата выплачивается не реже, чем каждые полмесяца, пропорционально отработанному времени, в следующем порядке:

· первая часть заработной платы выплачивается 25-го числа текущего календарного месяца:

- работникам, которым установлена ежемесячная заработная плата (оклад), выплачивается аванс в размере 40% от суммы заработной платы за текущий месяц;

- работникам, которым установлена почасовая оплата труда, выплачивается аванс, рассчитываемый пропорционально отработанному времени в первой половине текущего календарного месяца;

· оставшаяся часть заработной платы после произведения окончательного расчета выплачивается не позднее 10-го числа месяца, следующего за оплачиваемым месяцем.

Выплата заработной платы и иных причитающихся работнику выплат осуществляется в валюте Российской Федерации в безналичной денежной форме путем перевода соответствующих денежных сумм на счет работника, открытого в одном из банков Российской Федерации.

Сравнивая показатели средней заработной платы работников в 2014 и 2015 г. можно сделать вывод, что уровень заработной платы является стабильным.

Должность	2014 .	2015 г.
Директор ресторана
Заместитель директора ресторана
Менеджер смены
Бригадир смены поваров

Для сотрудников, чьи рабочие часы выпадают на ночное время (с 22.00 до 6.00 в соответствии с действующим трудовым законодательством) каждый час ночной работы оплачивается по повышенному тарифу, в соответствии с Положением об оплате труда и премировании.

Сверхурочные работы

Как правило, сверхурочные работы не допускаются. Работодатель может привлекать Работников к сверхурочной работе только в исключительных случаях, в пределах и порядке, установленном трудовым законодательством страны. Работник должен строго следовать установленным графикам работы. Дополнительное время, отработанное сотрудником по его собственной инициативе без распоряжения Работодателя, не признается сверхурочным и компенсации не подлежит.