Насипом вантажівками, вантажівками з причепами

3.Залізничним і автомобільним транспортом у контейнерах

4.Повітряним і автомобільним транспортом

330. Найефективнішим способом зниження …………. з цукровими буряками є:

1.Обробка гашеним вапном- ………..

2.Відкривання …….. на день і закриття їх на рік

Активне вентилювання

4.Укривання соломою буряків

331. Середньодобові витрати цукру при зберіганні коренеплодів у свіжому вигляді коливаються у межах

1.0,01-0,025 %

2.0,50-0,65 %

3.0,15-0,20 %

4.0,20-0,45 %

332. Хміль для тривалого зберігання обробляють:

1.Ультрафіолетовими променями

2.Вуглекислим газом

3.Сірчистим газом (сульфітують)

4.Озоном (озонують)

333. Після сульфітації хмелю вміст сірчистого газу у шишках повинен складати:

1.Не більше 2,0 %

2.Не більше 0,5 %

3.Не більше 1,5 %

4.Не більше 0,8 %

334. Надмірна сульфітація шишок хмелю:

Надає їм невластивого кольору, погіршує аромат

2.Поліпшує колір і аромат

3.Зменшує вміст α-кислот

4.Не впливає на органолептичні та фізико-хімічні показники

335. Обробка шишок хмелю, перед зберіганням, сірчистим газом дає змогу:

1.Поліпшити колір і підсилити аромат

2.Залишити гіркоту і зберегти колір

3.Нормалізувати вологість

Зберегти товарний вигляд і вміст α-кислот

336. Для на дання хмелю більшої транспортабельності і зменшення об’єму шишки:

1.Укладають у мішки …… з поліетиленовими вкладишами по 25кг

2.Формують у … масою 50кг

Пресують у тюки циліндричної форми по 125 кг і пакують у мішок

4.Пакують у контейнери по 50кг

337. Зберігають висушені тюкові шишки хмелю до одного року при температурі:

С

2.-2…-4 °С

3.10…12 °С

4.4…6 °С

338. При зберіганні тюкованих шишок хмелю відносна вологість повітря повинна складати:

1.Не більше 60 %

2.85,0 – 90,0 %

3.70,0-80,0 %

4.60,0-65,0 %

339. Перевозять хмелеву сировину:

1.Тільки залізничним транспортом

2.Автомобільним і залізничним критим транспортом

3.Тільки автомобільним транспортом

Транспортом всіх видів

Тест 340. Обмолочений соняшник з вологістю 7,0% не повинен зберігатися на тюках більше:

1.6 годин

Годин

3.48 годин

4.72 годин

341. Факторами поганої збереженості соняшника можуть бути:

Смітні домішки, наявність обрушених зерен, підвищений вміст вологи

2.Недозріле або перезріле насіння

3.Надмірне забруднення землею

342. На тривале зберігання закладають очищене від сміття і олійних домішок насіння соняшника з вологістю:

1.Менше 15,0 %

2.10,0-12,0 %

3.13,0-14,0 %

4.Менше 7,0 %

343. При закладанні насіння соняшника для зберігання формуються партії з урахуванням:

1.Хімічного складу насіння

2.Величини насіння

Стану вологості насіння

4.Вмісту ліпідів у насінні

344. Оптимальними умовами для зберігання лікарсько-технічної рослинної сировини вважають:

1.Температуру від 10 до 18 °С і відносну вологість повітря не вище 75 %

2.Температуру від -2 до 0 °С і відносну вологість повітря не вище 80,0 %

3.Температуру від 4 до 6 °С і відносну вологість повітря не вище 90,0 %

4.Температуру від -10 до -4 °С і відносну вологість повітря не вище 85,0 %

345. На зберігання лікарсько-технічну сировину у тюках укладають на складах:

1.Рядами по два тюки

Штабелями по 6-7 тюків

3.Штабелями по 4 тюки

4.Штабелями по 10 тюків

346. Лікарсько-технічну сировину зберігають у мішках висотою штабеля:

Для ягід, насіння, бруньок не більше 2,5 м, інших видів – до 4,0 м

2.Для ягід, насіння, бруньок не більше 2,0 м, інших видів – до 5,0 м

3.Для ягід, насіння, бруньок не більше 6,0 м, інших видів – до 10,0 м

4.Для ягід, насіння, бруньок не більше 1,0 м, інших видів – до 6,0 м

347. До обробки і реалізації висушений тютюн зберігають:

1.На підвішених шнурах довжиною 1,5м

2.Укладеними на стелажах, розміщених на 15-20 см від підлоги

3.Укладають пластами у ящики по 2 кг

У в’язках по 4-5 шнурів-гаванках підвішеними на жердині

348. Тютюн у гаванках повинен зберігатися:

При вологості повітря 60-70 % і температурі 15…20 °С

2.При вологості 85 % і температурі 10…20 °С

3.При вологості 50-55 % і температурі 20-25 °С

4.При вологості не вищій 80,0 % і температурі 30 °С

349. При зберіганні тютюну у бунтах:

1.Гаванки укладають висотою 2,5 м на брезент

Гаванки укладають висотою 1,5-1,7 м на дерев’яний пастил

3.Гаванки укладають висотою не менше 5,0 м

4.Висота гаванок довільна

350. При тривалому зберіганні тютюнової сировини після ферментації відбувається:

1.Розклад клітковини і пектинових речовин

Наши рекомендации