Понятие товарно-материальных запасов
План лекции
Понятие товарно-материальных запасов
Управление товарно-материальными запасами
Расчет оптимального объема поставки материала
Оптимизация запасов на основе имитационного моделирования
Понятие товарно-материальных запасов
Понятие «запас» относится к наиболее древним хозяйственным понятиям, и нет сомнений, что человек, в отличие от хомяков, белок и других «запасливых животных» с доисторических времен задумывался о целесообразном уровне запасов. Попытки математического решения этой проблемы относятся к началу прошлого столетия. Однако до сих пор проблема эффективного управления запасами остается весьма актуальной для большинства предприятий, организаций и фирм.
Колоссальный объем оборотных средств, вложенных в запасы, придает указанной проблеме приоритетное значение. Избыточные запасы нередко становились причиной многих неудач в бизнесе и приводили к критическим ситуациям и даже разорению предприятий. Кризисы перепроизводства с образованием крупномасштабных неликвидных запасов продукции охватывали целые страны и регионы мира. Тема оптимального логистического управления запасами сложна и многогранна.
Библиографическая справка.Первоосновы теории управления запасами были заложены в трудах таких зарубежных исследователей, как Ф. Харрис (1915 г.), К. Стефаник-Алмейер (1927 г.), К. Андлер (1929 г.), Р. Уилсон (1934 г.). С именем последнего связывают получившую всемирную известность, формулу для расчета оптимального размера заказа по критерию минимизации совокупных затрат на хранение продукции и повторение заказа. На основе этой формулы была создана расчетная линейка, которой да сих пор, несмотря на широкое применение компьютеров, пользуются многие снабженцы и дилеры.
Одной из лучших книг по теории запасов является монография Ф.Хэнссменна «Применение математических методов в управлении производством и запасами», перевод и публикация которой выполнены издательством «Прогресс» в 1966 г.
Исторические этапы формирования теории управления запасами приведены в книге Ю. Рыжикова, известного российского ученого, стоящего у истоков отечественной школы этого научного направления. Его монография «Управление запасами» была выпущена в 1969 году московским издательством «Наука». Одновременно вышла книга, перевод с английского, Д. Хейдли и Г.Уайтина «Анализ систем управления запасами». За два гота до этого была переведена с английского и опубликована книга Дж.Букана и Э. Кенигсберга «Научное управление запасами».
В 1977 г. московское издательство «Экономика» выпустило книгу Е.А.Хруцкого «Оптимизация хозяйственных связей и материальных запасов». Несколько позже вышла книга, перевод с французского, П. Зермати «Практика управления товарными запасами». Аналитический обзор исследований, посвященных методологии управления запасами, приведен в книге «Модели запасов», изданной в 1990 году Венгерской академией наук, а также в монографии российских ученых В.Лотоцкого и А.Манделя «Методы и модели управления запасами», опубликованной в 1991 г. издательством «Наука».
Всего в мире ежегодно только на английском языке издается более 100 монографий, учебников, журнальных статей, сборников докладов, посвященных современной теории и опыту управления запасами. Во многих публикациях отмечается высокая эффективность используемых логистических методов управления запасами, утверждается неоспоримый вывод, что сегодня многие бизнес-структуры имеют реальную возможность удвоить объем продаж при сохранении существующих объемов или сохранить тот же объем продаж, уменьшив вдвое объемы запасов.
Все запасы можно классифицировать по натурально-вещественным признакам (видам сырья, материалов, готовой продукции), месту их нахождения, времени возникновения, функциональному назначению, объему и потребности в них.
Общепризнанными формами производственных запасов являются:
· предметы труда (сырье, материалы, комплектующие изделия, ингредиенты, топлива, готовая упаковка);
· промежуточные продукты (полуфабрикаты), в которые по ходу производства превращаются предметы труда;
· конечная продукция;
· инструменты, инвентарь, изделия для ремонта и содержания средств производства.
Товарные или сбытовые запасы – это конечная продукция предприятий, которая обрела статус товара, предназначенного для продажи покупателям или перепродажи торговыми структурами. Такие запасы находятся в каналах сферы обращения, в пути следования, на складах.
По месту нахождения запасы обычно делятся на производственные и товарные.
По времени возникновения и функциональному назначению запасы подразделяют на подготовительные, текущие, порогового уровня, страховые, сезонные, переходящие.
Подготовительный запас учитывает потребность в материальных ресурсах, связанную с их приемкой, подготовкой к производству или продажей продукции.
Текущий запас – основной запас, обеспечивающий непрерывное снабжение производства или потребление (реализацию) товаров между их поставками.
Запас порогового уровня означает, что при его достижении нужно произвести очередной заказ.
Гарантийный (страховой) запас необходим для гарантии непрерывности процесса производства или реализации продукции в случаях нарушения условий и сроков поставок.
Сезонный запас образуется при потреблении сезонных видов продукции в условиях круглогодичной деятельности предприятия или организации.
Переходящий запас – остатки продукции (товара) на конец отчетного периода.
Запасы по объемам и потребности в них подразделяются на нормативные и сверхнормативные. Иными словами, это запасы, уровень которых соответственно равен или превышает установленный норматив.
Существует также такой вид запасов, как излишние, потребность в которых полностью отсутствует.
На объемы запасов активное влияние оказывают инфляционные ожидания, рост цен.
Товарно-материальные запасы создаются и хранятся с целью последующей продажи, для использования в дальнейшем процессе производства или сборки, для ремонта машин и оборудования и т.д. В бухгалтерском балансе предприятия материальные запасы отражены как активы. Однако из этого совсем не следует, что их увеличение всегда имеет позитивный эффект. Создавая большие запасы готовой продукции, предприятие рискует произвести больше товаров, чем сможет их продать. Следует учитывать, что издержки хранения материальных запасов занимают второе место после производственных затрат. При этом запасы готовой продукции стоят намного дороже, нежели запасы сырья и полуфабрикатов в незавершенном производстве.
Предприятие может снизить затраты на хранение, установив небольшие по объемам материальные запасы. Но слишком низкий уровень материальных запасов и их частая нехватка могут также дорого обойтись предприятию. Решение такой задачи состоит в нахождении компромисса между затратами на создание материальных запасов и издержками на их хранение.
Потери от дефицита трудно определить и, тем более, определить точно. Однако они реально существуют, и с ними нужно считаться. Их можно оценить через реакцию потребителя на отсутствие товара. Реакция потребителя подразделяется на три возможных варианта: продажа отложена, продажа потеряна, потребитель потерян. На основании опроса установлено, что реакция по первому варианту представлена 10 % покупателей, по второму – 65 % и по третьему – 25 %. Эти результаты использованы для определения средней стоимости отсутствия товара.
Определение средней стоимости одного случая отсутствия товара представлено в табл. 5.1. Стоимость каждой потери от нехватки товара умножают на вероятность ее появления, а результат складывается, так определяется средняя стоимость одного случая отсутствия товара.
Отложенная продажа не имеет стоимости, так как потребитель предпочитает товар данного предприятия и приобретет его, когда тот появится. Вариант потери продажи приведет к утере прибыли от этой сделки. Наихудшим вариантом является потеря потребителя, поскольку он, отказавшись от товара данного предприятия, отдает предпочтение товару конкурента. При этом стоимость такой потери равна стоимости привлечения нового клиента.
Для создания конкурентного положения на рынке предприятия поддерживают определенный резервный запас. Его оптимальная величина определяется на основе маржинального анализа. Пример такого расчета приведен в таблице 5.2.
Таблица 5.1. Определение средней стоимости одного случая отсутствия товара
| Вариант | Потери, д.е. | Вероятность возможных вариантов | Средняя стоимость одной потери, д.е. |
| 1. Продажа отложена | 0,10 | 0,0 | |
| 2. Продажа потеряна. | 0,65 | 20,8 | |
| 3. Потеря потребителя | 0,25 | 300,0 | |
| Средняя стоимость одного случая отсутствия товара | 1,00 | 320,8 |
Таблица 5.2. Обоснование уровня резервного запаса
| Количест-во единиц резервно-го запаса | Стоимость резервного запаса, д.е. (по цене 280 д.е. за ед.) | Ежегодные затраты на хранение запаса, д.е. (25% от их стоимости) | Ежегодные затраты на хранение следующих 10 ед. резервного запаса, д.е. | Число пре-дотвращен ных слу-чаев дефи-цита девя-тью сле-дующими единицами резервного запаса | Экономия за счет уст-ранения случаев дефицита девятью следую-щими единицами резервного запаса, д.е. |
| 6416,0 | |||||
| 5132,8 | |||||
| 3849,6 | |||||
| 2566,4 | |||||
| 1924,8 | |||||
| 1283,2 | |||||
| 962,4 | |||||
| 641,6 |
Товары должны закупаться в количестве, кратном 10. Тогда ежегодные затраты на хранение последующих (маржинальных) 10 ед. составят 700 д.е.. Пусть, создав резервный запас из 10 ед. на весь год, предприятие предотвратит 20 случает отсутствия данного товара. Поскольку средняя стоимость одного случая дефицита товара равна 320,8 д.е. (табл.5.1), предприятие благодаря резервному запасу сэкономит 320,8 * 20 = 6416,0 д.е. Эта экономия значительно превышает затраты на хранение, и поэтому можно увеличить резервный запас еще на 10 ед., т.е. до 20 ед. Следующие 10 ед. предотвратят еще 16 случаев дефицита данного товара. В результате удастся сэкономить еще 5132,8 д.е.
Продолжая аналогичные действия, определяем, что оптимальный резервный запас равен 70 ед. При этом резерве затраты на хранение 10 маржинальных единиц составят 700 д.е. И окажется сэкономленной большая сумма – 692,4 д.е. Если резервные запасы увеличить с 70 до 80 ед., то дополнительные затраты на хранение останутся равными 700 д.е., но экономия составит только 641,6 д.е.