Выдерживание предличинок и подращивание личинок рыб.
Осетровые.Период выдерживания продолжается 5 – 15 дней. Смешанное питание длится 3 – 5 дней. Кормить начинают при выбросе из кишечника меланиновой пробки у 10 – 15 % особей. Личинки осетра и белуги плавают у дна, личинки шипа и севрюги – в толще воды.
Методы выдерживания и подращивания. Предличинок можно выдерживать в сетчатых садках (выростниках) либо в бассейнах. Плотность посадки 35 – 50 экз./л. Выживаемость в бассейнах 80 – 90 %, в выростниках – 65 – 75 %. Кормление: живые корма (моина, артемия) либо гранулированные корма.
Лососевые. Период выдерживания зависит от температуры воды, длится 15 – 30 дней. У дальневосточных лососей может продолжаться до нескольких месяцев. Кормление – гарнулированные корма. Кормление начинают при подъеме наплав и рассасывании желточного мешка на 30 – 50 %. При достижении навески 120 – 140 мг можно пересаживать в бассейны и питомники. Питомники используются для выращивания дальневосточных лососей. Различают питомники первого и второго порядка. Питомники второго порядка отличает большая глубина (40 см). В бетонном дне питомников проходят две пластмассовые трубы с отверстиями, из которых фонтанирует вода. Это стимулирует пищевую активность, рост и процесс смолтификации.
Суточный рацион зависит от массы тела. Корм задается на протяжении светлого времени суток.
11. Методы выращивания молоди рыб, их преимущества и недостатки. Целесообразно выпускать в естественные водоемы подрощенную молодь.
Бассейновый метод. Выращивание в течение всего периода в бассейнах. Применяется в лососеводстве. Малая площадь, незначительные расходы воды.
Прудовый метод. Выращивание в течение всего периода в прудах. Применяется в осетроводстве. Большая площадь и расходы воды. Снижает эффект «одомашнивания».
Комбинированный метод.Преимущества прудового и бассейнового метода. Требует большого количества площадей, включая цех живых кормов.
12. Уход за предличинками, личинками и молодью.
Перед началом рыбоводного цикла проводят дезинфекцию рыбоводных емкостей, за каждой емкостью закрепить отдельный инвентарь.
Необходимо:
- систематически контролировать температуру, уровень и проточность воды, освещенность, содержание кислорода, углекислого газа, окисляемость, рН;
- ежедневно отбирать отход, остатки корма и скопления ила;
- не допускать проникновения из водоисточника сорных рыб (песчано-гравийные фильтры);
- соблюдать оптимальную плотность посадки;
- контролировать поедаемость корма, работу фильтров.
При необходимости надо проводить лечебно-профилактические обработки. Рыбоводный инвентарь необходимо ежедневно дезинфицировать. Все рыбоводные емкости после выпуска молоди также подлежат дезинфекции.
13. Повторные циклы выращивания в течение одного вегетационного сезона.Одним из самых больших недостатков осетроводства является резкая сезонность работы осетровых заводов.Производственный цикл длиться 3 – 3,5 мес. Более полное использование производственных мощностей возможно при резервировании производителей в бассейнах Казанского.
Проведение 2 – 3 циклов выращивания возможно осуществить, используя биологические особенности разных видов осетровых. Известно, что наиболее приспособленной к минимальным температурам является белуга, а к максимальным – севрюга. Это дает возможность выращивать молодь разных видов на одном рыбзаводе в разные сроки. В первом цикле выращивают белугу или озимого осетра, а во втором – севрюгу или ярового осетра.
14. Особенности выращивания молоди проходных и полупроходных видов рыб.Для искусственного воспроизводства рыб важным является вопрос о продолжительности выращивания молоди, возрасте, массе выпускаемой в естественную среду молоди. При этом надо учитывать также возникающие экономические проблемы, например обеспеченность кормами в выростных водоемах. Исследования показали, что наиболее целесообразно выращивать молодь проходных и полупроходных видов рыб до покатного состояния. Таким образом, срок выращивания молоди на рыбзаводах и НВХ зависит от биологических особенностей молоди рыб разных видов. При выращивании на РЗ и НВХ необходимо учитывать также сроки ската молоди в естественных водоемах. У таких проходных рыб как атлантический лосось скат молоди происходит весной в апреле – мае, и может продолжаться довольно долго. Молодь полупроходных рыб в дельтовых водоемах обитает непродолжительное время и ее скат, например, в дельте Волги, приурочен к спаду половодья. Первой скатывается молодь воблы и леща, позже – сазана.
15. Биологическое обоснование длительности выращивания молоди проходных и полупроходных видов рыб.Переход молоди в покатное состояние связан со сложными морфофизиологическими изменениями, которые обеспечивают жизнь рыб в другой среде – в море, при изменении солености, температуры, питания. Молодь предпочтительно выпускать по достижении ею покатного состояния, такая молодь более крепкая и приспособленная к выживанию в природе.
Молодь осетровых в настоящее время выращивают до 2 – 5 г в зависимости от вида. Молодь тихоокеанских лососей выпускают с началом ската. У горбуши он наступает очень рано – при массе 250 – 400 мг в возрасте 2 – 3 недель. У кеты – при массе более 1 г в возрасте 2 – 4 мес. Скат нерки может наблюдаться в первое лето, на чаще всего она задерживается в реках на 1 - 2 года, а в озерах живет еще дольше. Кижуч и чавыча живут в пресной воде 1 – 2 года, сима - 1 год.
У атлантического лосося в большинстве рек Северо-Запада развитие продолжается 2 года, реже 4 года. В бассейне Балтики скат наблюдается в 1 – 2 года, в реке Печора развитие может длиться 6 – 7 лет. Масса тела при скате достигает 10 – 60 г.
Молодь полупроходных рыб к началу ската достигает уровня морфо-физиологического развития, обеспечивающего жизнь в солоноватой воде. Соленость 5 – 6 промилле повышает интенсивность питания и роста молоди. Задержка молоди в выростных водоемах приводит к потерям биомассы, снижению численности молоди.
В первое время объектом воспроизводства был только сазан. Его выращивали до массы 15 – 20 г. Но при скате такая молодь в первую очередь истреблялась хищниками. Позже была установлена стандартная масса: сазан – 2,5 г, лещ – 0,5 г, судак – 1,5 г. В настоящее время покатная молодь такой массы не достигает (изменение гидрохимического режима, условий нагула). Поэтому сейчас молодь выпускают из НВХ с началом спада половодья, а при уменьшении запасов кормовых организмов и массовом подходе молоди к шлюзам – до начала половодья, не дожидаясь достижения стандартных навесок. Длительность выращивания молоди полупроходных рыб – 1,5 – 2 мес.
Таким образом, при определении продолжительности выращивания молоди учитываются не только биологические вопросы, но и вопросы экономики.
16. Морфологические, физиолого-биохимические и экологические критерии готовности молоди к скату.Переход молоди в покатное состояние зависит от многих условий среды. Введение в полноценный корм добавок, стимулирует рост и обмен, сокращает сроки перехода молоди лосося в покатное состояние. На процесс смолтификации оказывают влияние температура воды и фотопериод. Процесс смолтификации начинается по достижении массы 5 – 7 г. Он состоит из ряда сложных морфо-физиологических преобразований, в результате которых организм подготавливается к переходу от бентического речного к пелагическому морскому образу жизни. Основой механизма смолтификации и миграции молоди является возрастание в ее организме активности гипоталамо-гипофизарной системы и гипофизарно-тиреоидно-адреналинового комплекса. Наступление у молоди покатного состояния сопровождается снижением количества жира в мышцах, изменениями белкового комплекса мышц и мозга, а также изменениями в соотношении белковых фракций сыворотки крови. У серебрянок уменьшается содержание гликогена в печени и резко возрастает потребность в витаминах. В крови повышается количество гемоглобина и молодых форм эритроцитов, возрастает концентрация лимфоцитов, снижается количество моноцитов и нейтрофилов. Организм перестраивается на гипертонический тип осморегуляции. В жабрах происходит активация натрий-экскретирующих клеток и увеличение их числа.
Серебрянки имеют повышенную устойчивость к солености. Их организм начинает требовать смены условий среды.
Внешне смолтификация выражается в изменении экстерьера (увеличение прогонистости) и окраски (приобретение серебристой окраски). Завершение процесса смолтификации обычно наблюдается в весенний период (конец марта – начало июня). У такой молоди возникает миграционный импульс, обеспечивающий катодромную миграцию из реки в море.
Осенью происходит снижение функциональной активности осморегуляторной системы и эндокринных желез у молоди лосося. Поэтому выпуск в осенний период дает более низкий промысловый возврат. Поэтому целесообразно проводить выпуск весной.
В период смолтификации, особенно при ее завершении, молодь лососей имеет повышенную чувствительность к неблагоприятным условиям среды – колебаниям температуры, снижению концентрации кислорода в воде, пересадкам, загрязнениям. Процесс смолтификации в естественных условиях осуществляется быстро (1 – 1,5 мес.). В пудовых условиях – за две - три недели, в бассейнах до 9 – 10 мес.
В процессе смолтификации молодь изменяет свое поведение. Она образует небольшие скопления, вырабатывая приемы самозащиты от хищников, затем переходит к стайной пелагической жизни, что позволяет совершать активные миграции в реке и уходить на нагул в море. При задержке серебрянок в пресной воде происходит процесс десмолтификации и отмечается высокая смертность. Поэтому РЗ не должны задерживать смолтов. Выпуск следует проводить в нижних участках рек.
Так как серебрение отражает готовность молоди к миграции, за этим процессом на РЗ необходимо тщательно наблюдать. С этой целью разработана специальная шкала.
Шкала для определения степени серебрения молоди атлантического лосося (по Казакову)
1. Пестрядки и пестрядки с первыми признаками серебрения –обычная окраска пестрядок (темные пятна на зеленоватом фоне). На отдельных чешуйках иногда заметен серебристый блеск. Брюшко зеленоватое, на нем заметна точечная пигментация. Грудные и брюшные плавники желтовато-зеленые.
2. Серебристые пестрядки 1 –Заметна серебристая окраска всего тела, через которую, тем не менее, проступают боковые поперечные пятна. Брюшко зеленоватое, точечная пигментация выражена слабее. Грудные и брюшные плавники сохраняют характерную для пестрядок окраску.
3. Серебристые пестрядки 2 –Серебристая окраскаинтенсивнее, поперечные пятна хорошо заметны только ниже боковой линии. Брюшко белое, изредка зеленоватое по бокам и в нижней части. Точечная пигментация почти не заметна. Грудные и брюшные плавники приобретают сероватый цвет.
4. Серебристые пестрядки 3 –Окраска тела серебристая, поперечные пятна слегка заметны ниже боковой линии. Брюшко белое, точечная пигментация отсутствует. Грудные и брюшные плавники серого цвета.
5. Серебрянки –Сплошная серебристая окраска тела.Брюшко ярко-белое. Грудные и брюшные плавники серые.
При определении продолжительности выращивания, надо иметь ввиду, что промысловый возврат зависит от правильности выращивания молоди, от ее индивидуальной массы. При выпуске молоди кижуча массой 14 г ее промысловый возврат 1 – 2 %, при выпуске молоди массой 25 – 30 г промысловый возврат 7 – 8 %. Выпуск молоди кеты массой 1,5 г после 2 мес. выращивания на РЗ дает возврат в 4,3 раза больше, чем выпуск молоди массой 0,7 г после 1 мес. выращивания.
18 апреля на заводе было проведено определение степени серебрения двухгодовиков атлантического лосося (семги) реки Кереть и реки Выг.
При обследовании 212 шт. двухгодовиков лосося атлантического (семги) реки Кереть было установлено, что вся молодь находится на различных стадиях серебрения, пестряток нет. Молодь атлантического лосося (семги) в основном находится на второй, третьей и четвертой стадиях серебрения:
1. серебристые пестрятки 1-ой степени - нет
2. - - - - - - - - - - - - - - - - - 2-ой степени - 9 шт. - 4,3 %;
3. - - - - - - - - - - - - - - - - - 3-ей степени - 99 штук - 46,7 %;
4. серебрянки 4-ой степени - 104 штуки - 49,0 %.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ИТОГО: - 212 штук - 100%.
При обследовании 500 шт. двухгодовиков лосося атлантического (семги) реки Выг было установлено, что вся молодь находится на третьей и четвертой стадиях серебрения, пестряток нет.
3. серебрянки 3-ой степени - 42 штук - 42,0 %.
4. серебрянки 4-ой степени - 58 штук - 58,0 %.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ИТОГО: - 100 штук - 100,0 %
17. Подготовка молоди к выпуску, снятие эффекта «одомашнивания», использование адаптационных водоемов. У заводской молоди можно выработать защитные рефлексы, подсаживая за неделю до выпуска в выростные водоемы хищных рыб.
Эффективным средством повышения способности молоди кеты адаптироваться к морской воде является пребывание ее в разбавленной морской воде в течение 8 часов.
Жизнестойкость молоди осетровых массой 2 – 5 г недостаточно высока. Повысить эффективность работы ОРЗ можно за счет выращивания молоди в адаптационных водоемах, условия в которых имеют промежуточный характер между прудом и морем. Более всего для этого подходят мелиорированные водоемы эстуарного типа (лиманы, лагуны), водный режим которых и состав ихтиофауны можно регулировать. Молодь выращивается до массы 50 г до октября. Промысловый возврат возрастает на порядок.
Способы учета молоди рыб.
Учет молоди на НВХ. Сплошной весовой метод учета. В период спуска водоема всю скатывающуюся молодь улавливают и взвешивают. Через каждые 1- 4 часа берут контрольную пробу – 0,2 – 0,5 кг в зависимости от индивидуальной массы молоди. Пробу разбирают по видовому составу и подсчитывают количество молоди каждого вида. Определяют процентное соотношение видов рыб в пробе.
Зная количество рыб в пробе, и имея данные по общей массе рыбы, скатившейся за 1 – 4 часа, производят пересчет и записывают в журнал с нарастающим итогом. Учет и спуск продолжаются 20 – 25 дней.
Повременной весовой метод. При спуске водоема через каждые 1-3 часа проводят улавливание и взвешивание молоди рыб, скатившейся за 1- 5 мин. После взвешивания берут контрольную пробу – 0,2 – 0,5 кг в зависимости от индивидуальной массы молоди. Пробу разбирают по видовому составу, подсчитывают количество молоди каждого вида и определяют ее среднюю массу. Зная количество рыб в пробе, делают пересчет на количество молоди скатившейся за 1 – 5 мин., а затем пересчет на количество молоди скатившейся за 1 – 3 ч. Результат записывают в журнал с нарастающим итогом.
Бонитировочный метод учета. Применяется в кубанских лиманах, больших водоемах НВХ, на ОРЗ. Учет производится в предпокатный период. В водоеме отмечают станции отбора проб, на которых одновременно отбирают пробы.
При этом методе необходимо учитывать уловистость орудия лова. Для определения коэффициента уловистости существуют специальные таблицы.
Чтобы определить численность молоди надо площадь пруда умножить на количество мальков на 1 м2 водоема и разделить на коэффициента уловистости.