Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности

ГБОУ СПО

«НИЖЕГОРОДСКИЙ ЭКОНОМИКО-ПРАВОВОЙ КОЛЛЕДЖ»

ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА БОРИСА ПАВЛОВИЧА

ТРИФОНОВА»

Профессиональный модуль ПМ.04

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям, должностям служащих

ОТЧЕТ

По производственной практике

Специальность: 38.02.04 «Коммерция» (по отраслям)

Выполнил(а):

Студент(ка) группы №

____________________________

Ф.И.О.

Руководитель практики от

техникума мастер п/о:

_____________________________

Ф.И.О.

Руководитель практики от

организации:

____________________________

Ф.И.О.

Н.Новгород

Уч.г.

Утверждаю: Зам.директора по УПР Старшинова О.Н. __________________

ЗАДАНИЕ

На производственную практику по специальности

Коммерция» (по отраслям)

Работав качестве продавца продовольственных товаров, 2 разряда

1. Приемка товаров по количеству и качеству	- 24 часа
2. Эксплуатация контрольно-кассовой техники (ККТ)	- 24 часа
3. Работа с товарами: их идентификация и оценка качеств	- 12 часов
4. Контроль условий и сроков хранения и транспортирования товаров, оформление товаросопроводительных документов	- 12 часов
ВСЕГО:	- 72 часа (2 недели)

ЗАДАНИЕ №1

Приемка товаров по количеству и качеству

Ознакомиться с методами определения потребности в товарах, с проверкой сроков годности и составления заявки, принятыми на предприятии.

Ознакомиться с порядком приемки товаров по количеству и качеству в предприятии, размещение товаров на хранение и на рабочем месте продавца. Сопоставить реальные операции по приемке с установленными нормативными документами требованиями (ГК РФ ч.2, П-6, П-7 и др.).

Изучить реквизиты товаросопроводительных документов (товаро-транспортных накладных, счет-фактур и др.).

Проверить соответствие ассортимента и количества поступивших товаров данным, указанным в товаросопроводительных документах путем взвешивания или обмера, или пересчета (для штучных или фасованных товаров).

Проверить соответствие данных, указанных в товаросопроводительных документах и на маркировке (для упакованных или маркированных товаров).

Принять участие в оформление актов на недостачу.

Ознакомиться с реквизитами товаросопроводительных документов по качеству (удостоверениями о качестве, сертификатами или декларациями о соответствии, санитарно-эпидемиологическими заключениями и т.п.).

Оценить качество товаров по органолептическим показателям (внешнему виду, запаху, консистенции, свежести и др.) в неповрежденной и поврежденной упаковке (отдельно).

Проверить соответствие градаций качества (сорту, классу качества, номера, марке и т.п.) данным, указанным в товаросопроводительных документах и на маркировке.

Принять участие в составлении актов на недоброкачественные товары.

Проверить сроки годности (или хранения) поступивших товаров. Выяснить, были ли отказы от приемки товаров с просроченными сроками годности.

Оформить товаросопроводительные документы (товарно-транспортную накладную, накладную). Проверить правильность заполнения документов, поставить необходимые подписи и печать на товаросопроводительных документах.

Разработайте предложения по сокращению товарных потерь при приемке товаров в торговом предприятии.

Приложить:

- заявку на товар;

- копии товаросопроводительных документов;

- копии документов, удостоверяющих качество товаров;

- копию акта на недостачу товаров;

- копию акта на недоброкачественные товары;

- маркировочные ярлыки.

ЗАДАНИЕ № 2

Эксплуатация контрольно-кассовой техники (ККТ)

Ознакомление с основными этапами подготовки ККТ к работе

Произвести визуальный осмотр рабочего места и ККТ. Подготовить рабочее место к работе. Получить в главной кассе ключи от ККТ, разменную монету, чековую и контрольную ленту. Проверить соответствие ККТ требованиям техники безопасности. Оформить контрольную ленту на начало рабочего дня. Заправить чековую и контрольную ленту и включить ККТ в сеть. Проверить работоспособность ККТ.

Работа на ККТ

Произвести выполнение необходимых операций на ККТ: сканирование штрих-кодов на товарах; получение от покупателей денег на реализуемые товары; определение платежеспособности купюр по внешнему виду и с помощью детектора купюр; расчет с покупателями по платежным картам; выдача сдачи. Обеспечить соблюдение требований техники безопасности при эксплуатации на ККТ.

Обеспечить соблюдение установленных правил эксплуатации ККТ при осуществлении денежных расчетов с покупателями.

Обеспечить устранение незначительных неисправностей.

Завершение работы на ККТ

Произвести сбор и подсчет дневной выручки. Составить покупюрную опись. Оформить контрольную ленту на конец дня. Произвести сверку суммы выручки с показаниями счетчика ККТ.

Произвести отключение ККТ от электросети. Сдать выручку, ключи и контрольную ленту. Привести рабочее место в санитарное состояние. Составить кассовый отчет.

Приложить копии документов:

- должностную инструкцию кассира (кассира-контролера);

- покупюрную опись;

- кассовый отчет;

- приходный и расходный кассовый ордер.

ЗАДАНИЕ № 3

Работа с товарами: их идентификация и оценка качества

Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности

Выявить идентифицирующие признаки товаров: однородных групп, подгрупп, видов, подвидов, наименований и торговых марок.

Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности: групповой, видовой, марочной.