Правила пуска и останова производства в зимнее время.

Правила приема и последовательность операций по пуску и останову производства в зимнее время должны в основном соответствовать и отвечать методическим указаниям инструкции по пуску, останову и эксплуатации дрожжевого производства. однако, в зимних условиях необходимо учитывать фактор низких температур окружающего воздуха, который отрицательно влияет на работу оборудования и вносит значительные поправки в тепловые параметры технологического режима производства.

Это выражается в возможном размораживании трубопроводов, запорной арматуры, аппаратов, а также при охлаждении культуральной среды в ферментерах приводит к снижению продуктивности дрожжей, что также приводит к отрицательным последствиям.

В связи с этим обязательным условием для наружных трубопроводов и емкостей, подвергающихся воздействию отрицательных температур, является следующее:

- наружные трубопроводы и емкости должны быть изолированы;

- трубопроводы должны освобождаться от жидкости (воды, бражки, щелока, питательных солей, пеногасителя), продуваться паром или эти жидкости должны быть в состоянии протока (циркуляции);

- в трубопроводах должны отсутствовать застойные зоны жидкостных участков, которые подвергаются замерзанию.

На эти требования необходимо обратить особое внимание в период разбраживания промышленных ферментеров, когда технологический процесс питания в аппараты иногда приостанавливается и в трубопроводах прекращается движение жидкости.

Кроме того, в период разбраживания промышленных ферментеров необходимо усилить внимание на температуру поступающего сусла на питание, а также на поддержание температуры рабочей среды в ферментерах.

При кратковременных пусках и остановах отдувочных колонн все трубопроводы и сборники поддерживать в разогретом состоянии, путем подачи минимального количества греющего пара.

На период длительного останова производства необходимо все трубопроводы и оборудование, подвергающееся воздействию отрицательных температур, освободить от жидкости.

11.7. Вновь поступающие на работу работники и должностные лица должны пройти предварительный медицинский осмотр, а в дальнейшем проходить периодические медицинские осмотры в порядке и в сроки, установленные Приказами МЗ РФ № 90 от 14.03.96 г. и №83 от 16.08.04 г. Профессии, подлежащие предварительным медицинским осмотрам определяет Центр Госсанэпиднадзора совместно с работодателем (по цехам, опасным, вредным веществам и производственным факторам).

11.7.1. Допустимые уровни опасных и вредных производственных факторов в производственных помещениях и на рабочих местах не должны превышать предельно-допустимых значений, предусмотренных ГОСТ 12.1.005-88 «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны» и правилами защиты от статического электричества на предприятиях целлюлозно-бумажной промышленности.

11.7.2. Микроклимат на рабочих местах должен контролироваться и соответствовать требованиям СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

11.7.3. Производственный шум на рабочих местах должен контролироваться и соответствовать требованиям СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий, и на территории жилой застройки».

11.7.4. Производственная вибрация на рабочих местах должна контролироваться и соответствовать требованиям СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий».

11.7.5. Показатели тяжести и напряженности трудового процесса должны контролироваться и соответствовать требованиям Р 2.2.013-94 «Гигиенические критерии оценки условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести, и напряженности трудового процесса».

11.7.6. Естественное и искусственное освещение в производственных и вспомогательных помещениях должно соответствовать требованиям СНиП 23-05-95, а также «Отраслевых норм искусственного освещения основных цехов предприятий целлюлозно-бумажной промышленности».

11.8. Расположение машин, аппаратов, транспортных средств и другого производственного оборудования должно обеспечивать удобные безопасные условия обслуживания и ремонта, соответствовать технологическому процессу и не должно создавать встречных и перекрещивающихся потоков при транспортировании сырья и готовой продукции.

11.8.1. Каждое рабочее место должно быть удобным, не стеснять действия работающих, а также обеспечено инструкцией по эксплуатации, инструкцией по безопасности труда, технологической инструкцией.

11.8.2. Рабочие места, проходы и проезды не должны загромождаться сырьем, полуфабрикатами, готовой продукцией, а также посторонними предметами.

11.8.3. Границы проездов, проходов и площадок для складирования должны быть обозначены на полу помещения хорошо видимыми белыми линиями шириной не менее 0,05 м.

11.8.4. Все производственное оборудование, помещения, а также рабочие места должны содержаться в чистоте. Отходы и мусор должны регулярно удаляться в отведенные для этой цели места.

11.8.5. Сырье и материалы должны находиться в количестве, не превышающем сменную норму расхода.

ИНСТРУКЦИИ

12.1. Должностные инструкции.

12.1.1. Для начальника производства.

12.1.2. Для зам. начальника по ТО.

12.1.3. Для ведущего инженера-технолога ППЩ.

12.1.4. Для начальника цеха БП и ВЩ.

12.1.5. Для механика цеха БП и ВЩ.

12.1.6. Для начальника смены.

12.1.7. Для начальника службы КИПиА.

12.1.8. Для инженера-микробиолога.

12.1.9. Для оператора выращивания дрожжей.