Форма технологической карты и порядок ее заполнения

ГРАФА 1. Последовательность технологических процессов и операций. Порядковый номер рекомендуется обозначить римскими или арабскими цифрами.

ГРАФА 2. Перечень процессов и операций, выполняемых на объекте ежедневно в стойловый и пастбищный периоды. Если объём работ в стойловый и пастбищный периоды по одноимённым операциям различны, то процессы записываются раздельно (например, удаление навоза, привязывание и отвязывание коров и др.).

Если машины, объединённые в линию, работают не одинаковое время и обслуживаются отдельными работниками, то такие процессы и операции записываются также в отдельные сроки (например, доение коров и работа холодильных машин). Операции записываются в строгой последовательностиих выполнения, не следует объединять несколько операций вместе, так как это затрудняет дальнейшие расчёты по затратам труда и эксплуатационным расходам.

ГРАФА 3. Число дней работы в году (Д), в течение которых выполняется процесс или операция. Число дней стойлового периода принимают в Пермской области 210-220 дней, продолжительность пастбищного периода 155-145 дней, круглогодичное - 365 дней.

Некоторые виды работ выполняются лишь несколько дней в году (вывозка навоза, подвозка кормов на ферму, удаление навоза с выгульных площадок).

Некоторые виды работ можно принимать по календарному графику.

ГРАФА 4. Суточный (G_С) и годовой (G_Г) объёмы работ могут быть выражены в единицах массы или объёма (кг, т, м) или количеством обслуживающих голов.

Объём работ записывается с учётом суточных норм кормления, расхода подстилки, выхода навоза, количества продукции, времени на выполнение операции с учётом принятого распорядка дня.

Объем работ для транспортных операций ( в км) определяется необходимы расстоянием перевозок.

ГРАФА 5 Объём работы (G_Г) в течение года по данной операции технологическому процессу определяется .

G_Г= Gс·Д (1.1)

ГРАФА.6. Наименование машины и оборудования (тип, марка). Указываются машины или оборудование наиболее эффективные для данного размера фермы и удовлетворяющие зоотехническим требованиям. Выбор машин - ответственный этап в разработке технологической карты.

Выбирая технологическое и энергетическое оборудование, необходимо отдавать предпочтение тем машинами оборудованию, которые более качественно обеспечивают выполнение зоотехнических требований, имеют высокую производительность и возможность использования этой машины не только изолированно, но и в системе машин. Относительно меньшую материалоёмкость, большую износостойкость основных и вспомогательных частей, простую технологию ухода и ремонта, меньшие удельные расходы на единицу производительности и большую пригодность к автоматизации. При выборе машин необходимо принимать во внимание безотказность работы, универсальность, позволяющую увеличить время её использования на протяжении всего года.

В большинстве случаев необходимо принимать оборудование выпускаемое промышленностью для данного вида производства.

ГРАФА 7. Привод и его мощность. Указывается мощность электродвигателя в (кВт), если на агрегатах несколько двигателей - то суммарная мощность. При использовании мобильных машин, перемещаемых тракторами, указывается марка трактора и мощность его двигателя. В некоторых случаях, если оборудование имеет несколько приводных двигателей, то указывается суммарная мощность привода.

ГРАФА 8. Производительность машин (Q_Ч). При расчёте технологических карт учитывается технически возможная, а не паспортная производительность.

Необходимо, чтобы машины выполняли определённый объём работ в заданное технологией время, которое определяется обусловленным распорядком дня на ферме, нормами кормления, уровнем продуктивности животных и др.

Производительность машин, которая осуществляет данную технологическую операцию, можно определить по формуле, т/ч:

, (1.2)

где Q_Ч - разовый объём работы (например, количество корма, подлежащее обработке на одну раздачу, количество молока, надаивание за одно доение и т.д.);

t_Ц - время, которое может быть затрачено на выполнение данной работы, исходя из зоотехнических и производственных требований.

Если известна производительность машин за час чистой работы, то её надо умножить на коэффициент использования рабочего времени (τ), который принимается (0,75-0,85).

,

где Q_П – паспортная часовая производительность машины.

Производительность на транспортных операциях при транспортировке автомобилем или трактором определяется средней скоростью движения. В графе 8 указываем принятую скорость движения транспортного средства.

ГРАФА 9. Продолжительность работы машин в сутки (t_M) ив год (Т_M). Суточная продолжительность работы определяется делением объёма работ в сутки на часовую производительность с учетом количества машин:

, (1.3)

где n_М – количество машин или оборудования, выполняющих данную операцию, шт.

Для транспортных работ

, (1.3)

Если продолжительность работы превышает 8 часов, то необходимо либо увеличивать количество смен работы, либо увеличивать количество машин и оборудования.

Если время на выполнение заданного объёма работы по операции не ограничено, то выбирают, машину, которая по своим паспортным данным наиболее полно удовлетворяет технологическим требованиям.

Во некоторых случаях продолжительность работы (t_M) определяется технологически необходимым временем работы машины в течение суток:

(1.4)

Графа 10. Продолжительность работы машины в год (Т_М) по каждому процессу определяют произведением числа часов работы машины в сутки на число дней:

(1.5)

ГРАФА 11. Число персонала на операцию (Л) на обслуживание машины (линии) по процессу или операции определяют в соответствии с нормативами по нормированию и оплате труда в животноводстве, технической характеристикой машины и с условиями организации производственных процессов. При обслуживании машин, объединённых в поточную линию, не требуется персонал на каждую машину, а в большинстве случаев при наличии элементов автоматизации линию может обслуживать один человек.

Для выполнения некоторых работ не требуется постоянный штатный персонал на ферме, если они выполняются периодически. К таким работам относятся удаление навоза из продольных хранилищ.

ГРАФА 12. Затраты труда в сутки (t_C) ив год (Т_Г) на выполнение процесса операций. Если один рабочий обслуживает машину, то затраты его рабочего времени будут равны продолжительности машины (t_C-t_M).Если несколько рабочих обслуживает одну машину, то (t_C=t_M··Л). Однако не всегда (t_C=t_M), в некоторых случаях рабочий занят на операции до включения или после остановки машины (например, при машинном доении коров). До включения машины в работу дояр готовит аппараты и после выключения вакуум-насоса выполняет еще некоторые заключительные операции.

В этом случае:

(6)

где t_Д - добавочное время на подготовительные и заключительные операции.

ГРАФА 13. Затраты труда в год (Т_Г) определяют как произведение:

(7)

ГРАФА 14. Потребное число машин и оборудования (n_M) определяют по технологической схеме и отдельно по каждой технологической операции. При больших объёмах работ количество машин определяют делением потребной часовой производительности на фактическую производительность машин, определяемую по распорядку дня на ферме, графику кормления, доения и т.д.

Общее число машин определяют суточным объёмом работы, часовой производительностью машины и возможным числом часов работы машины в сутки:

или (8)

Если же принятое число машин позволяет выполнить работу в меньшее время, следует пересчитать время для выполнения данной операции:

(9)

При несоответствии (t_Ц) общему циклу работы поточной линии в неё вводят промежуточные ёмкости-бункера, объём которых определяют исходя из количества хранимого продукта и коэффициента заполнения, равного (0,8-0,9).

ГРАФА 15. Прейскурантная стоимость машины выбирается по прейскуранту N21-06 "Оптовые цены на оборудование для животноводства аналогичного типа (по сложности конструкции, по массе металла или по другим характерным признакам) или определяют соответствующим расчётом. Для большинства машин можно определить оптовую цену по интернет-прайсам. При этом необходимо обязательно указывать ссылку на интернет-источник.

ГРАФА 16. Балансовая стоимость машины (Б) включает в себя:

- цену машины или комплекта машин - прейскурантная цена с начислениями;

- расходы на доставку оборудования на ферму;

- затраты на монтаж оборудования;

- стоимость строительных сооружений, требующихся для установки машины и оборудования или переоборудования помещения.

Стоимость транспортных расходов берётся в размерах, характерных для местоположения хозяйства или зоны, эти расходы включают перевозку, погрузку и разгрузку. Эти расходы обычно не превышают 3% стоимости машины.

Стоимость монтажных работ принимается из опытных данных или из проектов. Затраты на монтаж могут быть самые различные (от 10 до 25% от стоимости машины).

Более сложный монтаж доильных установок, оборудования для удаления навоза. Некоторые машины с электродвигателями требуют незначительных затрат на монтаж или совсем не требуют.

Если универсальная машина выполняет несколько операций, внесённых в технологическую карту, то капиталовложения записываются один раз.

Если машина обслуживает не только постройку или ферму, для которой составляется карта, но и другие, то в карту включается только часть капиталовложений, пропорциональная объёму работ или части времени использования машины на этой ферме. К таким машинам относят: измельчители кормов, кормораздатчики и другие. Балансовая стоимость машин определяется по формуле:

, (10)

где П_ОПТ - оптовая цена,руб.;

К — коэффициент, учитывающий торговую наценку (12,5%), затраты на доставку и монтаж. Для машин, не требующих монтажа,(К=1,15); требующих монтажа (в зависимости от его сложности) К=1,20…1,40.

Капиталовложения по строительной части слагаются из сметной или балансовой стоимости зданий и сооружений на ферме.