V. Організація й технологія торгівлі

1. Матеріально-технічна база суб'єкта торгівлі.

1.1. Торговельне приміщення магазина. Торговельний зал магазина.

1.2. Приміщення магазина для прийому, зберігання й підготовки товарів до продажу.

1.3. Підсобне приміщення магазина. Адміністративно-побутове приміщення магазина. Технічне приміщення магазина.

1.4. Загальна площа магазина. Торговельна площа магазина. Площа торговельного залу магазина. Експозиційна площа магазина.

1.5. Контрольно-касовий вузол магазина. Складське приміщення. Складське приміщення основного виробничого призначення. Складське приміщення підсобного призначення. Допоміжне складське приміщення.

1.6. Показники товарного складу.

2. Об'єкти торгівлі, їх властивості й показники.

2.1. Товарні ресурси. Товар. Товари народного споживання. Товари виробничого призначення. Клас товарів. Група товарів. Вид товарів. Різновид товарів.

2.2. Асортименти товарів. Показник асортиментів товарів. Асортиментний перелік товарів. Промислові асортименти товарів. Торговельні асортименти товарів. Простий і складний асортименти товарів. Укрупнений і розгорнутий асортименти товарів. Структура асортиментів товарів.

2.3. Якість товару. Споживча властивість товару. Споживчий показник якості товару.

3. Організація й технологія руху товарів і товаропостачання в торгівлі.

3.1. Форми й ланки руху товарів. Елементи руху товарів. Обробка замовлень.

3.2. Складування. Підтримка товарно-матеріальних запасів.

3.3. Транспортування товарів. Методи й схеми доставки товарів у торговельне підприємство.

3.4. Форми й методи оптового продажу товарів.

4. Основні етапи процесу реалізації товарів у роздрібній торговельній мережі.

4.1. Формування асортиментів, приймання товарів, забезпечення зберігання, передпродажна підготовка, викладення товарів, пропозиція товарів покупцеві, розрахунок з покупцем, відпустка товару.

4.2. Структура роздрібної торгівлі. Торговельна мережа і її форми.

5. Спеціалізація й типізація магазина.

6. Організація торгово-технологічного процесу й обслуговування покупців у магазині.

6.1. Характеристика основних етапів торгово-технологічного процесу магазина.

6.2. Транспортування товарів і розвантаження транспортних засобів.

6.3. Приймання товарів по кількості і якості.

6.4. Зберігання й підготовка товарів до продажу.

6.5. Викладення товарів на торговельному встаткуванні.

6.6. Роздрібний продаж товарів і її методи.

7. Характеристика роботи основних відділів продовольчих магазинів і особливості продажу окремих непродовольчих товарів.

8. Організація договірної роботи на торговельному підприємстві.

8.1. Сутність і втримування господарських зв'язків торговельного підприємства.

8.2. Договір поставки: поняття, форма, порядок висновку. Умови договору поставки. Договір роздрібної купівлі-продажу. Договір комісії.

8.3. Організація претензійної роботи на торговельному підприємстві.

9. Організаційна структура торговельного підприємства, основні функції керівників.

9.1. Форми й принципи побудови організаційної структури торговельного підприємства. Правове регулювання розподілу функціональних обов'язків на підприємстві торгівлі.

9.2. Директор торговельного підприємства. Заступник директора торговельного підприємства.

9.3. Начальник комерційного відділу торговельного підприємства. Фахівець комерційного відділу торговельного підприємства (товарознавець). Завідувач відділом (секцією). Адміністратор торговельного залу. Продавець продовольчих і непродовольчих товарів. Касир торговельного залу.

10. Організація контрольно-касових операцій, штрихове кодування й порядок оплати товарів.

10.1. Вимоги до прийому наявних коштів. Касові підсумовуючі апарати й комп'ютерні системи. Порядок розрахунку готівкою з покупцем. Контроль правильності розрахунку.

10.2. Форми безготівкового розрахунку в торгівлі (чеки, чекові книжки, кредитні картки й ін.). Вимоги до організації безготівкового розрахунку на підприємствах роздрібної торгівлі. Технології безготівкового розрахунку з підприємствами роздрібної торгівлі. Порядок зберігання товарів, оплачуваних у формі безготівкового розрахунку, відібраних для оформлення покупки, у кредит.

10.3. Організація й технологія штрихового кодування в торговельному об'єкті.

11. Організація й технологія вивчення купівельного попиту.

11.1. Мета, завдання й основні форми вивчення попиту в магазині.

11.2. Облік продажу товарів. Реєстрація зауважень і побажань покупців і опитування покупців.

11.3. Виставки, виставки-продажу, очні й заочні купівельні конференції.

12. Технології підприємства торгівлі по організації збалансованого й ефективного асортиментів товарів.

12.1. Мети, завдання й функції асортиментної політики торговельного підприємства й фактори, що впливають на її вибір. Категорії асортиментів і заходу асортиментної політики. Вплив структури купівельного попиту на структуру асортиментів. Вплив життєвого циклу товару на асортиментну політику торговельного підприємства.

12.2. Методика формування торговельних асортиментів товарів. Асортиментний контроль.

13. Організація й технологія стимулювання продажів у суб'єкті торгівлі.

13.1. Прийоми впливу на споживача для стимулювання продажів на підприємствах роздрібної торгівлі.

13.2. Організація розпродажів.

13.3. Винагорода за додаткову покупку. Поширення безкоштовних зразків товарів і його форми.

13.4. Кредит і гарантія повернення грошей. Прийом застарілого товару як внесок за придбання нового.

13.5. Гри, конкурси, лотереї.

14. Організація й технологія послуг у суб'єкті торгівлі.

14.1. Фактори, що впливають на перелік послуг, надаваних підприємством торгівлі.

14.2. Структура переліку послуг торгівлі: реалізація товару, надання допомоги покупцеві в здійсненні покупки й при її використанні, інформаційно-консультативні послуги, створення зручностей покупцям.

15. Організація й технологія реклами в торговельному об'єкті.

15.1. Мети, принципи й функції реклами торговельного підприємства. Реклама корпоративної ідентичності й фірмовий стиль.

15.2. Константи фірмового стилю: фірмовий знак, логотип, фірмовий блок, фірмові шрифти, фірмові кольори, фірмові графічні символи й елементи, слоган.

15.3. Планування рекламної компанії торговельного підприємства. Організація й технологія внутрішньої реклами торговельного підприємства.

15.4. Організація й технологія оформлення вітрини. Організація й технологія зовнішньої реклами торговельного підприємства.

15.5. Оцінка економічної ефективності реклами торговельного підприємства.

16. Сертифікація, санітарні правила й техніка безпеки в торговельному об'єкті.

16.1. Сертифікація товарів. Державна гігієнічна реєстрація товарів. Санітарні правила в торгівлі.

16.2. Техніка безпеки в торгівлі.

17. Організація й технологія боротьби зі злодійством у торгівлі.

Способи охорони товарів у магазині. Візуальне спостереження й системи спостереження. Системи оповіщення й сигналізації.

18. Організація й технологія захисту прав споживача в торговельному об'єкті.

18.1. Освіта в області захисту прав споживачів, інформація про товар, безпека товарів, вільний вибір товарів, належна якість товарів, відшкодування в повному обсязі збитків, заподіяних внаслідок недоліків товару, державний, суспільний і судовий захист прав споживачів, створення суспільних об'єднань споживачів.

18.2. Захист прав споживача при продажі товару.

Цивільно-правова відповідальність торговельного підприємства за порушення прав споживача.