In Deutschland trinkt man gern Kaffee

A) Was wissen Sie über solche Arten des Kaffees und Kaffeespezialitäten? Erzählen Sie in der Gruppe:

Kaffee Pott, Kaffee to go, Cappuccino, Milchkaffee, Espresso, Arabica-Kaffee, Robusta, Excelsa, Stenophylla, Maragogype, Catimor, Chari-Kaffee, Kopi Luwak, Direktaufguss (Räuberkaffee, Erntekaffee, Leutekaffee), Pressstempelkanne, Kannenaufguss, Filterkaffee, Kaffeepads, Türkischer Kaffee, Löslicher Kaffee, Eiskaffee, Milchkaffee, Mokka, Pharisäer, Rüdesheimer Kaffee, Schwaten oder Schwatten, Holzländer, Rumkaffee, Dokkumer Kofje.

B) Wie würden Sie diese Wörter ins Ukrainische übersetzen? Gibt es Äquvalenten in den Wörterbücher? Welche Methoden der Übersetzung würden Sie verwenden? Warum?

Aufgabe 63

In Deutschland haltet man Kaffee für Nationalgetränk. Man trinkt Kaffee am Morgen, um munter zu werden. Im Büro hat man eine oder zwei Kaffeepausen während des Arbeitstages. Am Abend lädtman Freunde zum Kaffee und Kuchen ins nächste Cafe oder zu sich nach Hause. Es gibt sehr viele Kaffeespezialitäten.

Besuchen Sie Internetseite http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Kaffeespezialit%C3%A4ten und bereiten Sie einen kleinen Vortrag über Kaffeevarianten verschiedener Länder. Machen Sie dazu auch eine Präsentation in PowerPoint.

Aufgabe 64

Ihr Freund aus Deutschland kommt für das Wochenende in Ihre Stadt. Sie möchten ihm Ihre Stadt zeigen und in einem Cafe oder Restaurant essen. Besprechen Sie mit Ihrem Freund, was er am liebsten isst und was aus der ukrainischen Küche probieren möchte.

Aufgabe 65

Ihre Freunde möchten eine Geburtstagsfeier in einem McDonalds feiern. Überzeugen Sie ihre Freunde, dass es keine gute Idee ist und schlagen Sie Ihre eigene Variante für die Party.

Gebrauchen Sie in Ihrem Dialog folgende Redewendungen:

- Ich halte es für ... (gesund, ungesund, schlecht, gut, gefährlich, gemütlich, ungemütlich, ruhig, laut usw.)

- Meiner Meinung nach, ...

- Ich denke, ...

- Ich glaube, ...

- Ich bin überzeugt, ...

- Ich möchte solche Variante vorschlagen: ...

Aufgabe 66

A) Lesen Sie den Text.

Alles nur Weißwurst und Kartoffeln?

Fleisch mit Kartoffeln und Soße, dazu ein kühles Bier – so sieht angeblich eine typisch deutsche Mahlzeit aus. Doch die deutsche Küche hat mehr zu bieten. In Deutschland gibt es viele regionale Spezialitäten.

Wer deftiges Essen mag, wird sich in Deutschland wohl fühlen. Denn traditionell gehört zu einem typisch deutschen Essen viel Fleisch, eine dunkle Soße und Kartoffeln. Doch es gibt keine einheitliche deutsche Küche. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten.

Eine Besonderheit aus dem Rheinland ist der Sauerbraten. Das ist Rind- oder Pferdefleisch, das in Essig eingelegt wurde. Thüringen dagegen ist bekannt für seine Klöße und die Thüringer Rostbratwurst. In Niedersachsen isst man Grünkohl mit 'Pinkel', einer speziellen Wurst. Und in Bayern gibt es die Weißwurst. Gegessen wird sie traditionell vor elf Uhr vormittags. Die Bayern schneiden die Wurst nicht in Stücke, sie "zuzeln" sie aus der Pelle heraus. Dazu trinken sie gern Weißbier.

Bier gilt als das Lieblingsgetränk der Deutschen. Kein Wunder, denn es gibt in Deutschland über tausend verschiedene Biersorten. Aber Deutschland ist auch für seinen Wein bekannt. Beliebte deutsche Weinsorten sind Weißweine wie Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau und Rotweine wie Dornfelder oder Spätburgunder. Diese Weine haben auch im Ausland einen Namen.

In Deutschland gibt es aber keineswegs nur deutsches Essen, denn hier leben über sieben Millionen Einwanderer. So gehören Pizza, Spaghetti, Döner, Gyros oder Sushi mittlerweile schon zum Speiseplan vieler Deutscher.

(Deutsche Welle)

B) Fragen zum Text

1) Der Sauerbraten …

a. ist eine Spezialität aus dem Rheinland.

b. wird besonders gern in Norddeutschland gegessen.

c. kommt ursprünglich aus England.

2) Welche Wurst isst man besonders gern in Bayern?

a. die Blauwurst

b. die Schwarzwurst

c. die Weißwurst

3) In Deutschland gibt es … Biersorten.

a. nur wenige

b. mehr als tausend

c. weniger als hundert

C) Übersetzen Sie den Text. Welche Begriffe existieren nur im Deutschen? Was für Wörter sind das? Wie übersetzen Sie sie ins Ukrainische?

D) Was isst man traditionell in Ihrem Land? Gibt es regionale Spezialitäten? Beschreiben Sie die verschiedenen Gerichte und Essgewohnheiten in Ihrem Land in einem kurzen Aufsatz. Lesen Sie ihn anschließend Ihrer Gruppe vor.

Aufgabe 67.

Lesen Sie den Text. Übersetzen Sie den Text. Kommentieren Sie Ihre Übersetzung. Welche Schwierigkeiten entstanden während der Übersetzung?

Köln is(s)t süß

Einmal im Jahr ist Köln Austragungsort der Internationalen Süßwaren-Messe. Privatleute und Kinder sind verboten. Warum? Weil dann viele mit Bauchschmerzen nach Hause gehen würden…

Toffee-Kaugummi, Goethe-Bonbons und Schokolade, die wie Gänse-Stopfleber aussieht: Das sind Erfindungen der Süßwaren-Industrie, die es nie in die Regale der Supermärkte geschafft haben.

Gute Chancen hat dagegen der Clown aus Fruchtgummi, den man mit Lebensmittelfarbe selbst bemalen kann. Er ist eine der Neuerfindungen, die in diesem Jahr auf der weltweit größten Süßwaren-Messe in Köln zu finden ist. 1600 Aussteller aus 72 Ländern zeigen hier, was im nächsten Jahr genascht und geknabbert werden soll. Bonbons, Schokolade, Kekse, Kaugummi, Kuchen, Waffeln, Weingummi und, und, und…

Neben Fußball - wegen der Weltmeisterschaft - und Mozart - wegen des 250. Geburtstags des Komponisten – sind vor allem gesunde Produkte und Süßwaren mit Funktion im Trend. Gesund sind zum Beispiel die Chips einer holländischen Firma aus Tomate, Ananas oder Banane.

Funktional dagegen ist das Anti-Alkoholfahnen-Bonbon, das nach dem Bierkonsum die Alkoholfahne definitiv neutralisieren soll. Oder das Tabakbonbon: Es ist aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, zuckerfrei und vitaminreich. "Es hat diesen Tabakgeschmack, wie er von den Rauchern geliebt wird, in Kombination mit Kaffee oder Vanille - so wie man das kennt und mag", erklärt Erfinder Hinzmann seine Kreation. Das Bonbon sei für Zeiten entwickelt, in denen man nicht rauchen dürfe, zum Beispiel im Meeting oder im Flugzeug. Immer wenn man Appetit auf eine Zigarette habe, könne diese Zeitüberbrückt werden, bis man wieder seine normale Zigarette rauchen kann.

Aus Australien kommen Trinkhalme mit Aromaperlen, die Milch nach Banane oder Erdbeere schmecken lassen. Die Amerikaner haben den Lutscher mit Reißverschluss-Stiel erfunden, den die Kinder Platz sparend auf einem Fingerring mit sich tragen können. Und eine belgische Firma präsentiert Donuts, die durch zwölf Düsen rundum mit Marmelade, Vanillecreme oder Schokolade gefüllt sind.

Eine Garantie für gute Verkaufszahlen ist das aber nicht. Denn nach Angaben von Experten floppen 60 Prozent aller Süßwaren nach einem Jahr. Mehr noch: Von den 1200 neuen Produkten, die jedes Jahr erfunden werden, würden 60 bis 70 Prozent gar nicht erst den Weg in die Regale schaffen.

(Deutsche Welle)

Aufgabe 68.

Lesen Sie und übersetzen Sie den Text. Machen Sie eine Liste der Regeln für die gesunde Ernährung. Kommentieren Sie Ihre Liste.

Gesunde Ernährung im Job

Ernährungsexperten und Sportler wissen es schon lange: Die Leistungsfähigkeit unserer Körpers hängt ganz entscheidend mit unserer Ernährung zusammen. Der richtige Kraftstoff, der uns den ganzen Tag fit und konzentriert arbeiten lässt, fehlt leider oft beim Essen, das man am Arbeitsplatz oder im Büro zu sich nimmt.

Bunt und leicht essen

Grundsätzlich gilt: Gesundes Essen sollte bunt, abwechslungsreich und nicht zu fetthaltig sein. Damit der Körper sämtliche wichtigen Nahrungsstoffe bekommt, ist es zudem sinnvoll, möglichst viele verschiedene Dinge zu verzehren. Die Devise "bunt essen" ist Programm: Vor allem Gemüse und Obst in verschiedenen Varianten bringt die notwendigen Nährstoffe und so auch verschiedene Farben mit. Sie gehören zu den wirklichen Schlankmachern. Um bei der Arbeit nach dem Essen keinen "Stein" im Bauch zu haben, sollte man gekochte oder gedünstete Leckereien den gebratenen oder frittierten Speisen vorziehen. Außerdem sollten die Portionen nicht zu groß ausfallen. Zu viel Essen macht schnell träge und schläfrig - die wohl schlechtesten Eigenschaften, die man am Arbeitsplatz haben kann. Der Körper kann die Nahrung wesentlich besser verarbeiten, wenn man beispielsweise das Mittagessen klein hält und stattdessen einen weiteren Imbiss am Nachmittag einnimmt. Schnell verdauliche Lebensmittel mit einer guten Portion Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Bananen, Früchtejoghurt oder Studentenfutter bringen schnell die notwendige Energie für ein konzentriertes Arbeiten.

window.google_render_ad(); Beliebtes Fast Food, wie Hamburger, Currywurst oder Pommes Frites brauchen bei einer ausgewogenen Diät nicht völlig vom Speiseplan verbannt zu werden. Allerdings sollte man diese schwere Kost stets mit vitaminreichen Ergänzungen kombinieren. Das kann beispielsweise ein kleiner Salat als Beilage oder verschiedenes Obst zum Nachtisch sein.

Das richtige Getränk ist entscheidend

Neben der richtigen Ernährung spielt auch die Wahl der Getränke eine wesentliche Rolle. Studien konnten immer wieder beweisen, dass die Gedächtnisleistung des Gehirns durch die Aufnahme von reichlich Flüssigkeit deutlich höher liegt. Als Faustregel gilt: ein Glas pro Stunde trinken. Besonders geeignete Getränke sind neben Mineralwasser auch verschiedene Saftschorlen, Gemüsesäfte oder ungesüßter Tee. Limonaden sind aufgrund ihres sehr hohen Zuckergehalts nicht als Getränke für Büro und Arbeitsplatz geeignet.

Wer auf seinen Kaffee nicht verzichten mag, sollte einmal Espresso versuchen. Dieser enthält deutlich weniger Röst- und Bitterstoffe als konventioneller Filterkaffee und belastet daher den Körper deutlich weniger.

Fazit
Was ist schlimmer als ein Tag im Büro, an dem man verkrampft damit beschäftigt ist, sich auf die Arbeit zu konzentrieren. Das ist nicht nur mühselig, sondern verdirbt auch auf Dauer jeden Spaß an der Arbeit. Durch die gezielte Umstellung der Essgewohnheiten können diese Defizite sehr schnell ausgeglichen werden. Natürlich bewirkt eine Umstellung nicht nur mehr Leistungsfähigkeit am Arbeitsplatz, sondern auch ein deutlich verbessertes Wohlbefinden in der Freizeit. Zudem ist eine ausgewogene Ernährung ideal, wenn man ein paar Pfunde verlieren möchte.

Aufgabe 69
Lesen Sie noch einmal die Regeln der gesunden Ernährung im Job und diskutieren Sie in der Gruppe. Besprechen Sie:

a) Wie gesund ernähren sich Ihre Eltern bei der Arbeit?

b) Was essen Sie, wenn Sie an der Uni sind?

c) Was soll der Student essen und trinken, um gesund zu bleiben und gut zu studieren?

Aufgabe 70

A) Lesen Sie den Text.

Eine Knolle erobert die Welt

Gesund, preiswert, anspruchslos - Kartoffeln lassen sich nahezu überall anbauen. Die nahrhafte Knolle wird heute fast auf der ganzen Welt gegessen. Und kalorienarm ist sie auch - aber nur, wenn man sie nicht frittiert.

In den wohlhabenden Industriestaaten dieser Welt wird die Kartoffel immer noch als Arme-Leute-Essen angesehen. 300 Jahre nach ihrer Entdeckung verliert die Knolle hier ihre Bedeutung als Grundnahrungsmittel – zumindest in seiner schlichten, unverarbeiteten Form. Interessanter sind die frittierten Varianten, die Kartoffel-Chips.

Im Rest der Welt findet die Kartoffel allerdings auch in ihrer Grundform großen Anklang. Vor allem in Entwicklungsländern wird die Kartoffel mehr und mehr angebaut und gegessen. Der Verbrauch in Ländern wie Afrika, in denen die Kartoffel auf dem Speiseplan bisher keine große Rolle spielte, hat sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt. "Kartoffeln machen Hungrige satt. Sie sind ideal dort, wo Ackerland knapp ist", sagt der Ernährungsexperte der UN, Ne Bambi Lutaladio. Zudem entstehe durch Kartoffelanbau viel Nahrung in kurzer Zeit, denn "zum Teil kann man Kartoffeln schon nach 90 Tagen ernten."

Für den UN-Ernährungsexperten ist die Ausbreitung der Kartoffeln also eine gute Chance, den ständig wachsenden Hunger der Weltbevölkerung zu stillen. Einziger Nachteil der Knollen: Je nach Verarbeitungsmethode machen sie nicht nur satt, sondern auch dick. Gerade in den Städten der aufstrebenden Länder wie China und Indien hält die Kartoffel nicht immer in ihrer gesündesten Form Einzug, sagt Ne Bambi Lutaladio. "Das Problem ist aber, dass frittierte und gebratene Produkte Übergewicht und Herzkreislauf-Erkrankungen erhöhen. Deshalb sollten Kartoffeln besser gekocht gegessen werden, dann sind sie gesund und nahrhaft."

B) Beantworten Sie die Fragen zum Text:

1) In den wohlhabenden Industriestaaten wird die Kartoffel als … angesehen

a. Arme-Leute-Essen

b. Reiche-Leute-Essen

c. Hungrige-Leute-Essen

2) Wenn Kartoffeln frittiert werden, dann …

a. sind sie besonders nahrhaft.

b. machen sie dick.

c. stillen sie den Hunger am besten.

3) Wenn Kartoffeln in einem Land eine große Rolle spielen, …

a. sind sie nicht wichtig.

b. schmecken sie besser.

c. sind sie sehr wichtig

C) Machen Sie den folgenden Arbeitsauftrag:

Gekocht, gebraten oder frittiert – wie werden Kartoffeln in Ihrem Land häufig zubereitet? Suchen Sie ein Rezept für die Zubereitung von Kartoffeln raus, das typisch für Ihre Heimat ist. Schreiben Sie es auf und stellen Sie es in der Gruppe vor. Tauschen Sie die Rezepte untereinander aus.

Aufgabe 71

Lesen Sie den Text durch und setzen Sie immer das passende Wort in die Lücke.

Bier ist flüssiges Brot

"Bier ist flüssiges Brot". Diesen Satz kann man immer wieder hören, wenn von Bier die Rede ist.

Zweierlei ist damit gemeint. Zum einen, dass Bier der allgemeinen Ansicht nach in Deutschland zu den ... gehört, also ein einfaches, aber wichtiges ... ist, das fast täglich verzehrt wird, wie z.B. Nudeln oder … . Zum anderen wird Bier aus den gleichen ... hergestellt wird wie Brot, nämlich aus Getreide, Gewürzen, ... und einem Triebmittel, das die Gärung bewirkt.
Bettina Pöttken, Mitarbeiterin der Berliner-Schultheiss-Brauerei: "Bier ist ja auch sehr gesund. Bier enthält sehr gute Nährstoffe, viele ... , vor allem ungefiltertes Bier, das trübe Bier, das Sie teilweise in Hausbrauereien bekommen, da sind noch ganz viele Nährstoffe drin. Da ist eine ganze Menge drin für Haut, für Haare, für Nägel, für diese Dinge, wofür man sonst für Kosmetika sehr viel bezahlen muss, das kann man mit Bier dann zu sich nehmen."
Trübes, ungefiltertes … enthält noch Hefezellen und Eiweiße. Dieses Bier ist fertig, aber nicht sehr lange haltbar. Es ist nicht klar. Nur kleinere Brauereien, die ausschließlich für die eigene Gaststätte im gleichen Haus Bier brauen, stellen heute noch trübes Bier her.
Bier Vitamine Zutaten Grundnahrungsmitteln Wasser Kartoffeln Nahrungsmittel

Aufgabe 72

Die Geschichte des Bieres

Bier hat nicht nur hierzulande Tradition; und das erste Bier wurde keineswegs in Deutschland hergestellt, sondern in Mesopotamien und zwar bereits im dritten vorchristlichen Jahrtausend.

Es galt schon damals als Volksgetränk. Natürlich hatten die damaligen Biere wenig mit jenen Bieren gemein, die heutzutage weltweit beispielweise als Premiumbiere das Ergebnis hoher Bierbraukunst sind.
Wie man Bier braut, das wurde von den Babyloniern anderen Völkern des vorderen Orients vermittelt. Offensichtlich schien sich das Biertrinken schnell zu verbreiten, denn bald wurde Bier im gesamten Mittelmeerraum heimisch, also auch bei den Römern; und die brachten es irgendwann nach Germanien. Das deutscheste Getränk also ist mediterranen Ursprungs. Natürlich nur bedingt, werden patriotische Bierfreunde jetzt nicht zu Unrecht einwerfen, denn schließlich ist das reine, lediglich aus Gerstenmalz, Wasser und Hopfen gebraute Bier ein Getränk, dessen Herstellung auf dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 beruht. Vor diesem magischen Datum wurden dem süffigen Gebräu allerlei Zutat beigemischt, so zum Beispiel Baumrinde, Honig, Wacholder und Pilze und wahrscheinlich auch Hopfen, der erstmals im Jahre 736 in dem bayrischen Ort Geisenfeld urkundlich erwähnt wird.