Класифікація доїльних апаратів.

Лекція №10.

Тема: Доїльні апарати.

Способи доїння, їх оцінка.

Основні вимоги та правила машинного доїння.

Класифікація доїльних апаратів.

Доїльні апарати, їх призначення, будова та принцип роботи.

&

Способи доїння, їх оцінка.

Розрізняють три способи доїння: природний — ссання вимені телям; ручний — витискання молока з вимені руками дояра; машинний — відсмоктування або витискання молока доїльним апаратом.

Природне доїння потребує найменших матеріальних і трудових затрат, але не дає змоги отримати товарне молоко.

Ручне доїння пов'язане зі значними затратами праці і спричинює високу собівартість молока, зниження його якості, крім того може зумовити негативні соціальні наслідки (наприклад, професійні захворювання).

Машинне доїння підвищує продуктивність праці оператора у кілька разів, забезпечує отримання молока високої якості з нижчою його собівартістю.

Основні вимоги та правила машинного доїння.

Доїння тварин — складний технологічний процес. По-перше, тому що вплив доїльної машини має бути узгодженим із живим організмом за продуктивністю і режимом дії. Відхилення від заданого режиму призводять до змен­шення швидкості видоювання, а перетримування апарата на вим'ї тварини — до розвитку запальних процесів у вим'ї (маститу). По-друге, молоко — чудове середовище для розвитку різних мікроорганізмів, і якщо їх вчасно не знешкодити, то молоко зіпсується. Тому основні вимоги до машинного доїння такі:

частота пульсацій дійкової гуми для двотактних апаратів 70 - 80 хв-¹; для тритактних — 60 хв-¹;

робоча глибина вакууму за вакуумметром — 47 ± 1 кПа за доїння у відро і 50 ± 1 кПа — за доїння в молокопровід;

продуктив­ність вакуум-насоса в розрахунку на один доїльний апарат — до 10 м³/год;

апарат має повністю видоїти корову за 3 — 8 хв без ма­шинного або ручного додоювання.

Тривалість одного доїння корів не може перевищувати 1,5 — 2 год, що визначається тривалістю зберігання видоєного молока, витратами енергії майстра машинного доїння на виконання операцій і втомлюваністю його протягом робочого дня.

Збільшення навантаження на майстра машинного доїння зумов­люється впровадженням спеціалізації праці і дворазового доїння корів на фермі. У цьому разі тривалість одного доїння досягає 3 -3,5 год.

Класифікація доїльних апаратів.

Доїльні апарати класифікують за:

üпринципом дії (відсмоктувальні й витискувальні);

üрежимом роботи (двотакт­ні, тритактні і безперервного висмоктування);

üрежимом виведення молока із вим'я (з одночасною, попарною та почерговою зміною тактів в доїльних станках);

üспособом збирання молока з доїльних стаканів та колектора (із за­гальним збиранням з усіх часток вим'я в молочний бідон, із загальним збиранням з усіх часток вим'я в молокопро­від, з роздільним збиранням із кожної частки вим'я);

üконструк­тивними ознаками доїльних стаканів (з двокамерними або однокамерними стаканами).