Барний ніж і обробна дошка

Барний ніж і дошка для нарізання фруктів і приготування з них прикрас. Барний ніж представляє собою маленький ніж з невеликою ручкою і лезом довжиною 7-9 см.

Дошка повинна бути середніх розмірів, з негігроскопічних матеріалів. Не рекомендується користуватися дерев'яною дошкою.

Ніж для зняття цедри (ніж-канелль)

Використовується для зняття цедри, яку використовують для оформлення коктейлів. Як правило, це звичайний карбувальний ніж.

Фруктовий канеллер

Спеціальний електричний прилад для вирізання спіралі (твісту) з цедри. Він зазвичай забезпечений і електротеркою для зняття цедри.

Н'юзетна ложка (ніж для вирізання фруктових кульок)

Кульки використовуються для прикрашення коктейлів, а також для приготування пуншів.

Ніж для оброблення ананаса

Ложка для абсенту

Ложка – скидувач для морозива

Ніж для видалення серцевини яблука

Гейзери

Спеціальні пластмасові або металеві насадки на трубочки з отвором для повітря.

Використовуються для наливу напоїв тонкою безперервною цівкою. З метою запобігання засмічення гейзери рекомендується періодично промивати.

Дозатори (дозаторні пробки) використовують для відмірювання певної дози компонентів коктейлів. Їх вкручують у пляшки з алкогольними напоями, які наливаються порціями. Подібні до гейзерів, але з пристосуванням для дозування. Існують також спеціальні стаціонарні прилади, які кріпляться на барну стійку і служать для фіксації одної або декількох пляшок. Ці прилади звичайно прискорюють роботу бармена по обслуговуванню відвідувачів (не приходиться постійно знімати і ставити на поличку потрібну пляшку). Ці прилади дуже дорогі і виправдують себе при великому напливі відвідувачів.

Ример (пристрій для приготування красти)

Представляє собою розкладну «шкатулочку», яка має три частини, в дві з яких засипають кольоровий цукор або сіль, а у верхній – намочена у воді чи лимонному соці губка.

Зверху – кришка.

Мадлер

Це пристрій для розтирання м’яти, хвої, лимону чи лайму з цукром.

Крошмейкер

Це пристрій для подрібнення льоду, тобто для приготування льоду фраппе.

Барний організатор

Використовується для зберігання паличок для розмішування, трубочок, серветок та інших

предметів оздоблення коктейлів.

Резиновий барний килимок (спіл стоп)

Ложки мірні

Відмінно підходять для точного вимірювання рідин та сипучих матеріалів .

1 чайна ложка (5 мл.),

1 столова ложка (15 мл). Виготовлені із пластику або нержавіючої сталі, з кільцем для підвішування. Мити можна в посудомийній машині.