Соотнесите французскую и немецкую системы классификации гостиничных комплексов

Спецификация теста

по дисциплине «Индустрия гостеприимства»

1. Разработчик:

Самойлова Ирина Васильевна, к.и.н., преподаватель Колледжа экономики и права НовГУ

2. Назначение теста: контроль остаточных знаний студентов специальности

«Туризм»

3. Нормативные документы, определяющие содержание теста: ГОС СПО по специальности «Туризм»

3.1 Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников специальности «Туризм»

3.2. Примерная рабочая программа дисциплины «Индустрия гостеприимства»

4. Учебники, рекомендуемые для изучения курса:

5. Элементы содержания дисциплины (с учётом нормативного, базового и программного уровней):

6. Общая структура теста:

6.1. Количество заданий – 20.

6.2 Типы заданий:

Закрытая форма с выбором одного правильного ответа –

Закрытая форма с выбором нескольких правильных ответов –

Открытая форма (на дополнение) –

На установление соответствия –

На установление правильной последовательности –

6.3. Число параллельных вариантов теста – 2. Одноимённые задания в обоих вариантах параллельны по содержанию, по форме, по трудности.

6.4. Стратегия расположения заданий в тесте: от вопроса с выбором единственного ответа до открытого вопроса в рамках одной темы. Организация вопросов воспроизводится в темах «Организация обслуживания туриста в гостинице» и «Организация индустрии питания».

6.5. Рекомендуемая оценка: задание с выбором одного ответа – 1 балл, задание на соотнесение – 2 балла, задание, предполагающее самостоятельный ответ – 4 балла.

7. Рекомендуемое время выполнения теста –

8. План теста:

№ Темы								Итого	Форма
Уровни усвоения
Воспроизведение -знание определений - фактуальные знания	+	+	+	+	+	+	+		Закрытая
Применение знаний и умений в стандартной ситуации Нахождение сходств и различий		+	+	+ +	+				открытая, задания на сравнение.
Итого

9. Рекомендации по апробации теста: апробацию рекомендуется провести в группах 4-го курса специальности «Туризм».

Ключи к тесту.

Вариант 1.

1 б

1 ФЗ-63 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». 2 Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденные постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 3 ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»

1 Паспортные данные 2 Фамилия, имя, отчество туриста 3 Срок пребывания в гостинице 4 Тип номера (дополнительные услуги)

Менеджер поселяет гостя в номер. С гостя взимаются пени, сумма которых вместе со стоимостью бронирования войдёт в итоговый счёт гостя

Расчётное время – 12:00. Гость должен заплатить половину суточной стоимости номера.

1 аккуратность 2 дресс-код 3 чистота 4 стрижка/убранные волосы

Ключи к тесту.

Вариант 2

Бронь снимается. Менеджер предоставляет номер другому гостю. Предоплата за бронь не возвращается.

Расчетное время – 12:00. Гость не вносит дополнительной оплаты.

1 вежливость 2 знание технологии обслуживания 3 владение компьютерными программами 4 опрятный внешний вид

Форма ответного листа

ФИО, группа

Тестовые задания Вариант 1.

1. Выберите из предложенных вариантов гостиничную цепь, которая зародилась в Западной Европе:

1) Hilton

2) Hyatt

3) Amaks Group

4) Sokos-hotels

2. Выберите из предложенных вариантов российские гостиничные цепи:

1) Holiday Inn World wide

2) Hilton

3) Amaks Group

4) Sokos-hotels

5) HELIOPARK Group

3.Назовите нормативно-правовые акты, регламентирующие оказание гостиничных услуг (не менее двух):