Назначение профессиональных стандартов

Исходя из вышеуказанного, профессиональные стандарты позволяют обеспечить поддержание единых требований к профессиональной деятельности и единый уровень качества труда независимо от места нахождения и типа предприятия питания.

Требования профессиональных стандартов могут быть использованы:

• в качестве критериев при найме персонала и оценке действующего персонала,

• при формировании программ дополнительного образования и обучения (повы-
шения квалификации) действующих работников (путем выбора единиц ПС для
формирования задач и содержания программ/курсов обучения), включая внут-
рифирменное обучение;

• для формирования механизмов оценки при проведении сертификации и аттес-
тации, как действующих работников (в целях подтверждения их квалификации

или присвоения новой квалификации), так и новых работников, включая выпускников системы профессионального образования (для установления соответствия установленным требованиям и формирования программы обучения при выявлении несоответствия требованиям профессионального стандарта); для формирования корпоративных стандартов/стандартов предприятия, разработки должностных инструкций, а также при подборе, расстановке и использовании кадров и при определении степени их ответственности, для определения возможностей профессионального развития и обучения работников,

• для разработки стандартов профессионального образования, что уже осущест-
влено при формировании новых образовательных стандартов для обучения по
варов, кондитеров (начальное профессиональное образование) и подготовки по
направлению «технология продукции общественного питания» (среднее профес-
сионального образования),

• в качестве критериев при формировании системы оценки и обеспечения качества
профессионального образования.

Использование профессиональных стандартов несет в себе очевидные преимущества для работников, работодателей и образовательных учреждений и органов управления образованием.

Для работодателя профессиональный стандарт является основой для:

• отбора и подбора персонала;

• обеспечения качества труда персонала;

• обеспечения профессионального роста персонала;

• поддержания и улучшения стандартов качества в организации через контроль и
повышение профессионализма своих работников;

• повышения мотивации персонала в своей организации;

• повышения эффективности, обеспечения стабильности и качества труда, а следо-
вательно, высоких экономических результатов.

Для работника профессиональный стандарт является основой для:

• определения собственного профессионального уровня и направлений его совер-
шенствования ;

• эффективного функционирования на предприятии;

• обеспечения собственной востребованности на рынке труда, сокращения сроков
поиска подходящей работы;

• карьерного роста и повышения доходов,