Особенности выведения основных форм кустов для зоны

Неукрывной культуры винограда

Задание:

1. Изучить архитектонику и структуру высокоштамбовых кордонных форм виноградных кустов.

2. Изучить правила обрезки кустов по типу высокоштамбового двухстороннего горизонтального кордона.

3. Самостоятельное выполнение задания по обрезке различных штамбовых форм кустов.

Материальное обеспечение.

1. Формировочный участок виноградника.

2.Секаторы, ножовки.

6.1. Формирование кустов по типу высокоштамбового двухплечего горизонтального кордона

В районах неукрывного виноградарства могут использоваться самые различные способы ведения и формирования и, как правило, со штамбом. В условно укрывных районах виноградарства и в переходных от укрывных к неукрывным системам ведения кустов часто применяют комбинированные формировки - высокоштамбовые с приземным плодовым звеном.

Кордоном называется такая система ведения куста, при которой многолетние рукава (плечи) вытянуты в виде шнура (кордон – шнур), что и является характерным отличием кордонных формировок.

Ствол кордона в зависимости от формы может быть расположен горизонтально, вертикально или наклонно.

Горизонтальный кордон имеет ствол вытянутый параллельно поверхности почвы. Кордон, у которого ствол расположен в виде отвеса перпендикулярно поверхности почвы, носит название вертикального. Кордон, у которого ствол находится под углом к поверхности почвы, называется наклонным или косым. Косой кордон может применяться в зонах укрывного виноградарства.

Наибольшее распространение в зоне неукрывного виноградарства получили горизонтальные кордоны, которые бывают односторонние и двусторонние. По способу обрезки горизонтальные кордоны бывают: кордон Ройя с короткой обрезкой побегов; кордон Сильвоза с длинной обрезкой побегов; кордон Казенава со смешанной обрезкой на плодовое звено; спиральный кордон; витой кордон и др.

Таким образом, у горизонтальных кордонов плечи вытянуты параллельно поверхности почвы. На плечах горизонтального кордона размещаются на определенном расстоянии друг от друга плодовые образования – сучки, рожки с сучками, рожки с плодовыми звеньями.

Рис14. Высокоштамбовая кордонная форма куста.

Двуплечий горизонтальный кордон Казенава состоит из штамба различной высоты (чаще высота 1,0…1,3м) и двух плеч кордона с равномерно размещенными на них плодовыми звеньями. Шпалера может иметь два-три яруса проволоки. Первый ярус проволоки шпалеры размещен на высоте штамба, к которому крепят плечи кордона и плодовые стрелки. Второй ярус 30…35см для крепления зеленых побегов с последующим их свисанием в междурядья. При трехъярусной шпалере второй ярус устраивают на высоте 20..25см от первого яруса и к нему крепят более длинные стрелки, а третий ярус проволоки через 35-40см от второго яруса. К третьему ярусу крепят зеленые побеги с последующим их свисанием в междурядья. С целью исключения подвязки зеленых побегов верхние ярусы шпалеры делают из двух спаренных проволок, между которыми заводят побеги.

Принципы выведения формировки по годам.

Первый год после посадки. Посадку виноградника следует проводить первосортными саженцами с обильным поливом. Перед посадкой наиболее развитый на саженце побег обрезают на два явных глазка. В течение лета выполняют катаровку с одновременным удалением порослевых побегов, уничтожают сорняки. Нужно создать условия для хорошего развития корневой системы из двух-трех сравнительно развитых побегов, пасынки не удаляют для увеличения площади листовой поверхности.

Шпалеру устанавливают к началу второй вегетации. Для данной формировки применяется вертикальная одноплоскостная шпалера. Высота опор не должна превышать 180см от поверхности почвы, что диктуется требованиями применения в настоящее время машин портального типа, а том числе и виноградоуборочных комбайнов. Лучшими сроками обрезки кустов на молодых виноградниках является ранняя весна до начала распускания почек. Объясняется это тем, что не обрезанные кусты винограда лучше переносят неблагоприятные погодные условия зимы.

Второй год после посадки.Весной, до распускания почек, один наиболее развитый побег обрезают на 2-3 глазка. Одновременно с обрезкой необходимо сделать катаровку. Когда длина побегов составит 15-20см необходимо провести обломку. На куст оставляют 2 наиболее развитых побега – один из них для формирования штамба, второй – резервный. Побеги, по мере роста, подвязывают вертикально к рядом установленному у куста колышку. Когда основной побег достигнет длины 40-50см, у второго резервного побега следует удалить верхушку, приостановив его рост. Этот прием будет способствовать усиленному росту и развитию основного побега. После того, как основной побег достигнет в длину требуемой высоты штамба резервный побег срезают полностью.

В отдельных случаях, если прирост побегов на кустах слабый (бедные почвы, недостаток влаги и др. причины), формирование штамба откладывают на следующий год. Следует помнить, что слабый тонкий побег не годится для формирования штамба, - он удлиняет срок создания формы куста и может даже испортить ее. В этих случаях после второй вегетации на слабых кустах лучше повторить короткую обрезку на 2-3 глазка, чтобы на следующий год вызвать в рост более мощные побеги.

Рукава (плечи кордона) можно создавать несколькими способами – с помощью пасынков, из продолжения основного побега или из верхних зимующих глазков однолетнего штамба.

Формирование рукавов с помощью пасынков.Во вторую вегетацию проводят чеканку побегов на высоте будущего штамба. Если же побег достиг только высоты штамба, его верхушку прищипывают, чтобы вызвать развитие верхних пасынков. Спустя неделю удаляют все ненужные пасынки, кроме двух верхних. Два пасынка (супротивно расположенных), предназначенных для рукавов (плеч), подвязывают по мере роста вдоль проволоки в противоположные стороны от штамба.

Формирование рукавов из продолжения основного побега (штамба).Один рукав создают путем изгиба верхней части побега, второй (противоположный) – из развившихся верхних пасынков или из побегов зимующего глазка (ниже изгиба). Эту работу выполняют летом или весной следующего года при обрезке.

В летний период, когда побег превысит длину будущего штамба, делают серповидный пологий его изгиб верхней части и подвязывают горизонтально к проволоке. Верхушку побега (будущего рукава) удаляют настолько, чтобы длина его не превышала 50-70см. Это способствует хорошему развитию пасынков ниже изгиба и на горизонтальной части. В дальнейшем часть развившихся ненужных пасынков удаляют. Оставленный ниже изгиба пасынок используют для формирования второго плеча кордона. По мере роста его подвязывают к проволоке в противоположную сторону от уже созданного рукава. Одновременно из пасынков, развившихся на горизонтальном плече (первый не ближе 10см от изгиба, а последующие - примерно через 20см друг от друга) формируют рожки.

При слабом развитии пасынков на горизонтальной части побега весной при обрезке их удаляют, а рожки формируют из побегов, которые вырастут из зимующих глазков. Второе плечо формируют из развившихся побегов в верхней части штамба (ниже изгиба) со стороны, противоположной ранее выведенному.

Формирование рукавов из побегов верхних глазков.Если у большинства кустов на участке вызревшая часть побегов несколько превышает по высоте штамб и имеет нормальное развитие по толщине, то весной их обрезают на уровне первой проволоки – на высоте создаваемого штамба. Развивающиеся из верхних глазков побеги служат для формирования рукавов. В ту же вегетацию на будущих рукавах из пасынков могут быть сформированы рожки по описанному выше принципу.

Третий год после посадки.К этому времени большинство кустов обычно имеет хорошо развитые ровные штамбы и рукава. Весной, когда побеги достигнут в длину 15-20см, проводят обломку. При этом удаляют все развившиеся побеги на штамбе и на изгибах плеч кордона. На каждом плече оставляют побеги на расстоянии 25-30см друг от друга, а первый на расстоянии не менее 10-15см от изгиба штамба. При этом стараются оставлять побеги, развившиеся с верхней стороны плеча кордона, за исключением последнего, который развился с нижней стороны плеча. Это делается для того, чтобы плодовые звенья располагались на разных сторонах плеча. Это обеспечит равномерное сокодвижение по плечу и продлит срок его службы (Л.Т. Никифорова и О.А. Мартьянова, 1971). На месте изгиба и до него нельзя создавать рожки, так как они в этих местах будут буйно развиваться.

Если расстояние между кустами в ряду более 2м, то плечи кордона обрезают на половину его будущей длины, оставляя крайний нижний глазок для продолжения плеча кордона в следующем году.

Развившиеся побеги на рукавах кордона необходимо подвязывать к проволоке верхних ярусов шпалеры, особенно в годы, когда идет формирование рожков и плодовых звеньев. В противном случае под действием массы гроздей и побегов верхняя сторона плеч кордона может оказаться внизу, и все побеги будут свисать к земле скрученными. При таком положении формирование плодовых звеньев практически невозможно.

Четвертый год после посадки.Весной четвертого года вегетации оставленные для формирования рожков побеги обрезают на 2 явных глазка, считая от основания. При этом верхний глазок, находящийся около среза, должен быть внутренним, т.е. обращен внутрь куста. Если второй глазок обращен наружу куста, то выше оставляют еще один глазок – третий, который будет обращен внутрь куста. Этим создается наружное положение нижнего глазка, из которого должен вырасти побег для создания сучка замещения.

Раны, образующиеся при удалении отплодосившей прошлогодней стрелки, должны располагаться все на одной внутренней стороне рожка и не будут сильно препятствовать сокодвижению, которое будет происходить на свободной от ран наружной стороне.

Пятый год после посадки.Весной пятого года на рожках формируют плодовые звенья, при этом сучок замещения имеет 2-3 глазка, а плодовая стрелка длиной 4 и более глазков в зависимости от сорта и условий возделывания. Стрелки длиной более 5 глазков наклонно подвязывают в виде дуги ко второй проволоке шпалеры. Дальнейшая обрезка кустов проводится по принципу плодового звена (сучок замещения + плодовая стрелка). Плечи кордона следует к этому году удлинить до смыкания их с соседним кустом.