Методические указания по прохождению преддипломной практики инаписанию отчета

Преддипломная практика осуществляется в соответствии с задачами профессиональной деятельности специалиста в области товароведения и экспертизы товаров.

Студент для написания отчета по практике должен пользоваться специализированной литературой, инструкциями, статьями из журналов, стандартами и т.п. Сведения о них необходимо давать в соответствии с требованиями, предъявляемыми к описанию произведений печати в библиографических и информационных изданиях.

Конкретные вопросы по преддипломной практике определяются индивидуальным заданием, разрабатываемым на основе настоящей программы практики с учетом особенностей базы практики и выбранной темы выпускной квалификационной работы.

В ходе преддипломной практики необходимо собрать информацию, провести ее анализ и представить в отчете в соответствии со следующими разделами:

1. Ознакомление с организацией.

2. Выполнение производственных заданий, сбор, обработка и систематизация фактического материала.

3. Анализ эффективности работы. Разработка рекомендаций по совершенствованию хозяйственной деятельности предприятия.

Производственные (индивидуальное) задания по преддипломной практикедля студентов очной и заочной формы обучения представлены в таблице3.

Таблица - 3Производственное (индивидуальное) задания на период преддипломной практики для студентов очной и заочной формы обучения

Ознакомление с организацией (предприятием), знакомство с руководителем практики от организации и членами трудового коллектива, правилами внутреннего трудового распорядка, производственный инструктаж, в т.ч. инструктаж по технике безопасности

организационно-управленческая деятельность в области товарного менеджмента - изучение правовой характеристики экономического субъекта на основании учредительных документов: основные цели, задачи и виды деятельности предприятия. - ознакомление с организационной структурой объекта исследования. При этом бакалавр должен выявить основные преимущества и недостатки применяемой организационной структуры, определить функции каких отделов связаны с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров, охарактеризовать функции и процесс управления. - изучение конкурентного положения предприятия на данном рынке, перспективы развития предприятия; - изучение целевых сегментов и покупательского спроса; - изучение мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента

торгово-закупочная деятельность - изучение хозяйственных связей предприятия с поставщиками товаров: состава поставщиков той товарной группы, подгруппы, вида товара, который обозначен в ВКР в качестве объекта исследования; - изучение условий взаимодействия с конкретными поставщиками товара (объекта исследования ВКР), в том числе с изготовителями и посредниками; порядок закупки и завоза товаров в торговое предприятие; - изучение выполнения договорных обязательств, и направлений повышения эффективности торгово-закупочной деятельности; - изучение конкурентоспособности товаров (той товарной группы, подгруппы или вида товара, который обозначен в качестве объекта исследования в ВКР) различных поставщиков с точки зрения их потребительских свойств, качества, цены и др.

оценочно-аналитическая деятельность - изучение основных экономических показателей характеризующих деятельность торгового предприятия. - изучение ассортимента товаров (той товарной группы, подгруппы или вида товара, который обозначен в качестве объекта исследования в ВКР) - изучение ценовой политики предприятия (включая ценообразование по объекту исследования ВКР); - изучение политики предприятия в области качества (на примере объекта исследования ВКР): · контроль качества товаров при приемке,хранении в том числе соблюдение правил сертификации и оформления сертификатов соответствия; · изучениесостава и содержания нормативно-технической документации, сопроводительных документов, маркировки транспортной и потребительской тары; · оценка соответствия товарной информации требованиям нормативной документации; - проведение идентификации товара (объекта исследования ВКР), выявление фальсифицированной и контрафактной продукции; - оценка качества (экспертиза) и безопасности товаров(той товарной группы, подгруппы или вида товара, который обозначен в качестве объекта исследования в ВКР)выявления опасной, некачественной, дефектной продукции.

торгово-технологическая деятельность - изучение организации и управления торгово-технологическим процессом на предприятии (изучение и участие в основных технологических операциях торгово-оперативного процесса на предприятии: приемка товаров по количеству, качеству и комплектности, в соответствии с требованиями по качеству и безопасности товаров установленными техническими регламентам, стандартами и другими документам; хранение товаров (соблюдение правил, способов и сроков хранения); перемещение товаров внутри торгового предприятия; подготовка товаров к продаже; выкладка и размещение товаров в местах продажи согласно стандартам мерчандайзинга; отпуск (реализация) товаров покупателям и обслуживание покупателей); - выявление товарных потерь, возникающих на разных этапах товародвижения (на примере объекта исследования, обозначенного в ВКР); - оценка обеспеченность предприятия торговыми и вспомогательными площадями, торгово-технологическим оборудованием, оценка функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, изучение соблюдения правил его эксплуатации и метрологического контроля

Данное производственное (индивидуальное) задание по преддипломной практики является общим (условным) для всех студентов, и может варьироваться в той или иной степени руководителем преддипломной практики и руководителем ВКР в зависимости от темы и содержания ВКР.

Примерное содержание (структура) отчета попреддипломной практике для студентов очной и заочной формы обучения представлено в приложении В.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

ДНЕВНИК

прохождения ________________________________________________________ практики

студента ____________ курса __________________________________________ группы

Направление/направление, профиль

факультет__________________________________________________________