Выбираю Электропогонялку Magic Shock PRO 250, т.к. она наиболее надежна, имеет наибольшее минимальное пиковое напряжение, удобна в использовании и имеет наименьшее потребление энергии
Исходные данные
Вид технологической линии: цех убоя и разделки свиней
Необходимая мощность: 16 голов/ч
Сырьевой расчет
Подбор оборудования
1. Предубойное содержание скота
Электропогонялка: Электропогонялка на батарейках KAWE 8001 Основные технические данные:-с акустическим сигналом-работает на 2 батарейках 1,5V R20-поставляется без батареек-длина ручки 15см-длина погонялки 27см
Электропогонялка Magic Shock PRO 150 -Малое энергопотрбление. Пыле и грязе защищенный корпус выполнен из высококачественных материалов.Выдерживает значительные перепады температур и попадание влаги с мокрых животных.Минимальное пиковое напряжение 5600В.Снабжен звуковым сигналом для психологического эффекта.Кнопка включения/выключения исключает случайное нажатие.Оснащается поликарбонатным хлыстом длинной 71 см, общая длина с хлыстом 98 см.Работает от 4 батарей типа С LR14 в комплект включены.
Электропогонялка Magic Shock PRO 250.-Благодаря новейшим разработкам потребление электроэнергии сведено к минимуму и почти в два раза меньше по сравнению с аналогичными устройствами. -Пыле и грязе защищенный корпус выполнен из высококачественных материалов способных выдержать значительные перепады температур и попадание влаги с мокрых животных.Минимальное пиковое напряжение 6000В.Снабжена звуковым сигналом для психологического эффекта.Кнопка включения/выключения исключает случайное нажатие.Оснащается поликарбонатным хлыстом длинной 71 см, общая длина с хлыстом 98 см.Работает от встроенных аккумуляторных батарей и может подзаряжаться от бытовой сети через специальный адаптер.
Выбираю Электропогонялку Magic Shock PRO 250, т.к. она наиболее надежна, имеет наибольшее минимальное пиковое напряжение, удобна в использовании и имеет наименьшее потребление энергии
Оглушение скота
Бокс оглушения свиней
| Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота | 2010 820 2020 |
| Масса не более, кг | |
| Внутренние размеры, мм, не более длина ширина высота Пропускная способность, голов/час Давление подводящего воздуха, атм | 1700+150 500 850 120 6 |
Бокс feleti.
Бокс для оглушения свиней БО-С-Г1Н.
Технические характеристики:Исполнение из нержавеющей стали (AISI 304)
Гидравлический привод
Габариты: 2000 х 800 х 1000 мм
Грузоподъемность: макс. 350 кг
Производительность: до 40 голов/час
Управление гидравликой с помощью джойстика, размещенного на передней панели
Напольное покрытие – нержавеющий перфолист
Не требуется подключение сжатого воздух
Бокс для оглушения свиней ручной БО-С-Р-1
Технологические характеристики
| Длина туши, мм | до 1600 |
| Вес туш, кг | до200 |
| Производительность, голов/смена | до 30 |
Технические характеристики
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Размер, ДхШхВ, мм | 1700х500х800 |
| Масса, кг | |
Выбираю бокс для оглушения свиней ручной Б0-С-Р-1, т.к. он наиболее подходит по производительности необходимой для этой линии
Технические характеристики
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Размер ДхШ,В, мм | 1200-2400х 1500х 1400 |
| Масса, кг | 80-140 |
Технические характеристики
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Размер ДхШ,В, мм | 1200х 1400х 600 |
| Масса, кг | 60 |
Выбираю стол обескровливания роликовый СОР-1/2/3/4/5 т.к. он наиболее подходит по производительности необходимой этой линии
Ванна для сбора технической крови длинной 3м
Съем туши с подвесного пути
Мойка туш перед шпарчаном
Экономичный душ
Обезволашивание
Шпарильный чан скребмашина от производителя ООО "Мега-Тех"
| Габаритные размеры ДхВхШ (мм) | 2850х1500х900 |
| Тип | двухвальный |
| Производительность | 20 гол/час |
| Масса туши | до 200 кг |
| Установленая мощность | 21,0 kW |
| Нагрев воды | газ, пар, ж/топливо |
| Масса | 1200 кг |
| Материал | нержавеющая сталь |
Двухвальный шпарчан (скребмашина) Тип - 2х120 фирмы HAAS
| Тип | 2х120 | |||
| Время рабочего цикла очистки: | 3 - 5 мин. | |||
| Максимальная производительность шпарчана: | от 15 до 25 свиней в час, в зависимости от комплектации машины и веса обрабатываемых туш | |||
| Максимальный вес свиных туш: | до 400 кг (либо 2 туши по 120 кг) | |||
| Мощность нагрева: | 22 кВт | |||
| Внутренний размер шпарчана: | 2500 мм | |||
| Мощность двигателя: | 3 кВт | |||
| Количество воды для работы: | 250 литров | |||
| Длина машины: | 2800 мм | |||
| Ширина машины: | 1000 мм | |||
| Вес машины (оцинкованный / нержавеющ) | 890 / 786 кг |
Скребмашина модель HAAS-V
Технические характеристики:
Исполнение скребмашины: оцинкованная сталь (опционально: нержавеющая сталь).
Дверь шкафа управления: нержавеющая сталь
Пневматический привод опрокидывателя туши (решетки)
Модуль доводки (скребмашина) легко перемещается при помощи встроенных колес, на которые можно подняться при помощи установленного в машине лифта.
Один рабочий вал, со специальными бильными лопастями (билы из пластика, с металлическими скребками из оцинкованной стали)
Мощность привода рабочего вала: 5,5 кВт
Без опаливания.
Длина машины: 2500 мм
Ширина машины: 1100 мм
Вес машины: 800 кг
Выбираю Двухвальный шпарчан (скребмашина) Тип - 2х120 фирмы HAAS. Т.к. это наиболее подходящий скомбинированный аппарат для данной производительности линии
Характеристики
| Основные атрибуты | |
| Производитель | Донмет |
| Страна производитель | Украина |
| Тип | Горелка |
| Вес | 0.73 (кг) |
| Для горелок и резаков для газосварки | |
| Горючий газ | Пропан-Бутан |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 560.0 (мм) |
| Дополнительные характеристики | |
| Мощность теплового потока: | 68 кВт |
| Гарантийный срок | 12 |
| Горелка газовая для свиней ГВ 231 Характеристики · Используемый газ: пропан - бутан. · Мощность теплового потока: 23,2 кВт. · Вес газовой горелки: 0,3 кг. · Подсоединяемый шланг: 6 мм. · Длина с мундштуком: 400 мм. |
Выбираю Газовуб горелку фирмы wellmarkm. Т.к. она наиболее производительна
Мойка и полировка туш
Обработка заднего прохода
Нутровка
Распиловка туш на полутуши
Распиловка туш на полутуши
Пила H080
 |
Спецификация
| Вес | 52 кг |
| Общая длина | 1448 мм |
| Длина ленточного полотна | 2845 мм |
| Высота передней части | 305 мм |
| Расстояние между направляющими | 425 мм |
| Напряжение управления | 12В |
| Управление руками | Электрические спаренные не фиксирующиеся курки |
| Производительность по КРС | 120/час |
| Производительность по свиноматкам | 200/час |
| Производительность по свинье | 400/час |
| Рабочие напряжения | 42/400В/3Ф/50Гц |
| Мощность двигателя | 1491 Ватт |
| Привод | Электрический |
Пила BUSTER IV
Спецификация
| Вес | 86 кг |
| Габаритная длина | 1372 мм |
| Длина полотна | 3023 мм |
| Расстояние между направляющими | 451 мм |
| Производительность | 180 туш/час |
| Управление руками | Дублированные курки 12 В |
| Рабочее напряжение | 42/ 400 В, 3 фазы,50 Гц |
| Мощность двигателя | 2500 Вт |
Пила BUSTER VI
Спецификация
| Вес | 56 кг |
| Общая длина | 1295 мм |
| Длина ленточного полотна | 2845 мм |
| Высота передней части | 305 мм |
| Расстояние между направляющими | 435 мм |
| Напряжение управления | 12В |
| Управление руками | Электрические спаренные не фиксирующиеся курки |
| Производительность по КРС | 120/час |
| Производительность по свиноматкам | 200/час |
| Производительность по свинье | 400/час |
| Рабочие напряжения | 42/400В/3Ф/50Гц |
| Рабочие напряжения | 42/400В/3Ф/50Гц |
| Мощность двигателя | 2237 Ватт |
| Привод | Электрический |
Пила ERS-1
· Идеально подходят для небольших боен и боен средней производительности.
· Недорогие при покупке и экономные в обслуживании.
· 3-х фазный, полностью закрытый двигатель мощностью 1.9 Л.С.
· Мощный (3 Л.С.), полностью закрытый, невентилируемый электродвигатель.
· Небольшая и маневренная пила для оптимальной обработки до 90 туш в час.
· Максимальная производительность до 65 каркасов в час.
· Легкая – вес всего 24 кг.
· Расстояние между направляющими – рабочая длина полотна – 559 мм
· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия обеспечивает максимальный уровень гигиены.
· Соответствует российским и международным требованиям по безопасности и гигиене.
· Лезвие включено. Укажите необходимую конфигурацию лезвия.
Зачистка туш.
Сухая зачистка: нож ручной
Мокрая зачистка:
Душирующие щетки или паровакуумная установка
Оканчательный ветосмотр
18. заключительные операции. Стационарная площадка с лестницей.
Режим работы предприятия:
-одна смена продолжительностью 8 часов;
-время для подготовки рабочего места перед началом работы – 15 минут; -время для санитарной обработки рабочего места и оборудования в конце смены – 15 минут;
-два технологических перерыва по 15 минут.
-вес живой свиньи 120 кг;
-начало линии – подготовка скота к оглушению;
-завершение линии – взвешивание полутуш и транспортирование их в холодильник.
Таблица 2. Ведущие компании мира.
| № п/п | Наменованиекомпании | Выполняемые работы | Фирма-изготовитель | |
| BANSS Германия | Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка | Сами изготовители | ||
| MPS Голландия | Разработка линий и входящего оборудования, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка.Представитель в СНГ ООО «МПС Рус» г. Москва | Сами изготовители | ||
| SKF Дания (NAWI Голладия) | Разработка линий и входящего оборудования, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка | Сами изготовители | ||
| SHULTE Германия | Разработка линий и входящего оборудования, поставка, монтаж и пусконаладка | Разаботчики линий | ||
| Реннер Германия | Разработка линий и входящего оборудования, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка | Сами изготовители | ||
| EMF германия | Разработка линий и входящего оборудова- ния, поставка, монтажи пусконаладка. Представительство в Минске | Разаботчики линий | ||
| SHALLER Австрия | Разработка линий и входящего оборудова- ния, поставка, монтажи пусконаладка | «Фаран» | ||
| FIBOSA Испания | Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка | Сами изготовители | ||
| INTERMIK Польша | Разработка линий и входящего оборудова- ния, поставка, монтаж и пусконаладка. Представительство в г. Бресте и Москве. | «Техмет» | ||
| HAAS Германия | Оборудование для 25 свиней в час | Сами изготовители | ||
| Ровани Ровани | Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка | Сами изготовители | ||
| МЕКАNОVА Испания | Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка | Сами изготовители | ||
| Изготовители инструмента | ||||
| Корпорация «Джарвис» США | ООО «Джарвис» Россия | Сами изготовители | ||
| EFA Германия | Сами изготовители | |||
| FREUND Германия | Сами изготовители |
| № п/п | Наменование компании | Страна | Выполняемые работы |
| ООО ММ «ПРИС» | Россия | Инженерные работы и изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час | |
| «Партнер мясной пром.» | Россия | Изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час | |
| «Полтавамаш» | Украина | Изготовление оборудования мощностью до 60 свиней в час или до 25 КРС в час | |
| БМЗ (Брест) | Беларусь | Изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час | |
| ООО «ДиПиПром» | Россия | Изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час | |
| ООО «ДЕФТ» | Россия | Изготовление оборудования мощностью до 60 свиней в час или до 25 КРС в час | |
| ООО «АгроПищеПром» | Беларусь | Разработка и изготовление линий производительностью по КРС до 60 г/ч |
Исходные данные
Вид технологической линии: цех убоя и разделки свиней
Необходимая мощность: 16 голов/ч
Сырьевой расчет
Подбор оборудования
1. Предубойное содержание скота
Электропогонялка: Электропогонялка на батарейках KAWE 8001 Основные технические данные:-с акустическим сигналом-работает на 2 батарейках 1,5V R20-поставляется без батареек-длина ручки 15см-длина погонялки 27см
Электропогонялка Magic Shock PRO 150 -Малое энергопотрбление. Пыле и грязе защищенный корпус выполнен из высококачественных материалов.Выдерживает значительные перепады температур и попадание влаги с мокрых животных.Минимальное пиковое напряжение 5600В.Снабжен звуковым сигналом для психологического эффекта.Кнопка включения/выключения исключает случайное нажатие.Оснащается поликарбонатным хлыстом длинной 71 см, общая длина с хлыстом 98 см.Работает от 4 батарей типа С LR14 в комплект включены.
Электропогонялка Magic Shock PRO 250.-Благодаря новейшим разработкам потребление электроэнергии сведено к минимуму и почти в два раза меньше по сравнению с аналогичными устройствами. -Пыле и грязе защищенный корпус выполнен из высококачественных материалов способных выдержать значительные перепады температур и попадание влаги с мокрых животных.Минимальное пиковое напряжение 6000В.Снабжена звуковым сигналом для психологического эффекта.Кнопка включения/выключения исключает случайное нажатие.Оснащается поликарбонатным хлыстом длинной 71 см, общая длина с хлыстом 98 см.Работает от встроенных аккумуляторных батарей и может подзаряжаться от бытовой сети через специальный адаптер.
Выбираю Электропогонялку Magic Shock PRO 250, т.к. она наиболее надежна, имеет наибольшее минимальное пиковое напряжение, удобна в использовании и имеет наименьшее потребление энергии
Оглушение скота
Бокс оглушения свиней
| Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота | 2010 820 2020 |
| Масса не более, кг | |
| Внутренние размеры, мм, не более длина ширина высота Пропускная способность, голов/час Давление подводящего воздуха, атм | 1700+150 500 850 120 6 |
Бокс feleti.