Методические указания и материалы по прохождению Технологической практики

Основными методами проведения технологической практики являются: анализ деятельности туристского предприятия (организации) по совершенствованию процессов разработки и реализации туристских продуктов, отвечающих требованиям потребителей, оценка экономической эффективности туристских продуктов, а также выявление и оценка инновационно-технологических рисков процессов реализации туристских продуктов.

Внеаудиторная самостоятельная работа под руководством руководителя практики от университета включает практическую деятельность на рабочем месте специалиста, в том числе подготовку обзоров по отдельным проблемным развития выбранной фирмы (менеджера туризма, администратора гостиничного предприятия, метрдотеля и т.д.).

Предполагается использовать кабинетные исследования, которые включают поисковые работы в открытых и закрытых источниках информации: мониторинг электронных и печатных СМИ, а также поиск и анализ информации открытых и закрытых баз данных. Это прежде всего, аналитика готовых исследований, анализ государственных и ведомственных статистических данных, анализ информации с туристских выставок, отраслевых событий, специализированных каталогов и справочников, рекламно-информационных материалов.

Методами получения информации в полевых исследованиях, проводимых в ходе технологической практики, являются: наблюдение, опрос работников предприятия (организации), в том числе руководителя практикой от предприятия, а также потребителей, а также сбор информационных материалов (прайс-листов, каталогов, финансовых отчетов, проспектов и т.д.).

В ходе практики студенты используют технологии конспектирования, реферирования, анализа научной и методической литературы по специальности, сбора и обработки практического материала, написания отчета.

В конце каждого семестра готовится отчет с учетом положительных и недостатков в прохождении технологической практики ( 4 семестр).

Отчеты по технологической практике студент защищает при этом используя презентации с фотографиями.

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

Базами технологической практики могут быть как государственные, частные, акционерные, так и другие организации независимо от их организационно-правовой формы, которые предоставят возможности работы по совершенствованию процессов разработки и реализации туристских продуктов, отвечающих требованиям потребителей, оценка экономической эффективности туристских продуктов, а также выявлению и оценки инновационно-технологических рисков процессов реализации туристских продуктов.
Базовыми местами практики являются наиболее передовые гостиницы (в большинстве случаев - это высококлассные гостиницы) и туристские фирмы (как туроператоры, так и турагентства), располагающие прогрессивными технологиями обслуживания потребителей и современными методами менеджмента, объекты экскурсионного показа (музеи, галереи и др.), страховые компании и пр.

В некоторых случаях в качестве базы практики может быть выбрана зарубежная организация(Казахстан. Белоруссия, Англия, Италия, Турция). Студенты могут самостоятельно или с помощью кафедры «Туризма» подбирать организации - базы практики. Рабочие места студентов и программа их работы определяются кафедрой в каждом конкретном случае применительно к условиям объекта практики.

При прохождении практики студенты могут занимать штатные должности. На каждом рабочем месте студенты подчиняются руководителю соответствующего подразделения, выполняют его задания наравне с основными сотрудниками. Перемещение практикантов с одного на другое рабочее место осуществляется по графику,

В библиотеке вуза студентам обеспечивается доступ к справочной, научной и учебной литературе, монографиям и периодическим научным изданиям по специальности.

Приложение 2

Дополнения и изменения

К рабочей программе технологической практики

______________________________________________

На 2015-2016 уч. год

СОГЛАСОВАНО:

Проректор по учебной работе

_____________С.А. Трехбратова

«____» ____________20___г.

В рабочую программу учебной дисциплины вносятся следующие изменения:

· ______________________________________________________;

· ______________________________________________________.