Тема: Расширение ассортимента блюд для питания детей школьного возраста в период летней оздоровительной кампании

Институт/Факультет/Департамент/		Студент	Арисов А. В.
Центр	департамент магистратуры
			Группа	М-ТПП-15
Направление подготовки	19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания»		Руководитель	Чугунова О.В., профессор, д.т.н.
	Консультанты

Направленность (профиль)	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
			(должность, звание)
Кафедра	технологии питания		Нормоконтролер

			(должность, звание)
Дата защиты			Рецензент
Оценка

Екатеринбург

2017 г.
ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Выпускная квалификационная работа (ВКР) выполнена

Студентом (кой)	Арисовым Александром Валерьевичем
Институт/факультет/департамент/центр	департамент магистратуры

Кафедра

технологии питания

Группа

М-ТПП-15

Направление подготовки	19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
Направленность (профиль)	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Руководитель:	Чугунова Ольга Викторовна, УрГЭУ, профессор, д.т.н.
Тема:	Расширение ассортимента блюд для питания детей школьного возраста в период летней оздоровительной кампании

Оценка соответствия ВКР требованиям ФГОС

Результаты освоения основной профессиональной образовательной программы, представленные в ВКР	Соответствует	В основном соответствует	Не соответствует
В части общекультурных компетенций
В части общепрофессиональных компетенций
В части профессиональных компетенций

Общая характеристика работы студента в период выполнения ВКР:

Отмеченные достоинства:

Отмеченные недостатки:

Заключение:

Научный руководитель:___________________ «______» ____________20__ г.

(подпись)

Тема: Расширение ассортимента блюд для питания детей школьного возраста в период летней оздоровительной кампании - student2.ru

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

"Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ)

Департамент, институт департамент магистратуры	Кафедра технологии питания
Направление подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания»	Группа М-ТПП-15
Направленность (профиль)Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Квалификация (степень): магистр

«Утверждаю»

Зав. кафедрой _______________

«16» января 2017 г.

ЗАДАНИЕ

НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Студенту

Арисову Александру Валерьевичу

(Фамилия, Имя, Отчество)

Руководитель

Чугунова Ольга Викторовна, УрГЭУ, профессор, д.т.н.

(Фамилия, И. О., место работы, должность)

Тема выпускной квалификационной работы

Расширение ассортимента блюд для питания детей школьного возраста в период летней оздоровительной кампании

По чьей заявке выполняется работа:	по заданию кафедры
Целевая установка

План работы и сроки выполнения:

Обзор литературы до 03 марта

Введение до 10 марта

Экспериментальный раздел до 26 мая

Аналитический раздел до 19 мая

Экономический раздел (при наличии) до 26 мая

Оформление до 1 июня

Срок сдачи студентом законченной работы«01» июня 2017 г.

Руководитель выпускной квалификационной работы __________________

^{(подпись)}

Задание принял к исполнению ________________________

^{(подпись)}

«_______» _______ 20___ г.

ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАДАНИЯ
НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

1. Отзыв научного руководителя о рекомендации к защите

Работа соответствует заданию, студент Арисов Александр Валерьевич заслуживает присвоения квалификации магистр.

_____________________________________________________________________

__________ ______________________

дата подпись руководителя