Видимо, этот способ, эффективный для старых и винных сортов, не стоит распространять на столовые к/у гибриды – они имеют очень высокую продуктивность первых глазков.

Можно оставить плодоносить и три лозы - и четыре почки на сучке. Можно оставлять ещё больше лоз, но сильнее их укорачивать – а это уже кордончик! Как видите, способы замещения и формировки плавно перетекают друг в друга. Остаётся только суть: каждый год куст должен иметь нужное количество побегов и гроздей. При этом форма куста не должна сильно меняться. А оставленные глазки должны быть лучшими – развитыми, плодными. Вот тут есть, над чем подумать!

ЕСЛИ ЛОЗА ЗРЕЕТ ПЛОХО

На кой нам хрен та редька, что не слаще?!

Как уже упоминалось, в «пасмурной зоне» (севернее линии Оренбург – Пермь - Нижний Новгород – Тула – Киев, а так же в Приморье) лозы вызревают неустойчиво, а в зонах с длинной зимой их трудно уберечь от частичного выпревания глазков. Здесь замещение по Гюйо себя не оправдывает – много глазков не переживают зиму, и сучки замещения часто гибнут целиком. Поэтому местные мастера используют свободную обрезку лоз и рукавов (стр. ….).

М.Р. Шалаевский (Дубна), Н.Г. Сергеев (Южноуральск) и многие другие отказались от замещения конкретных стрелок. Они просто оставляют самое лучшее – там, где оно есть. Предложили эту систему сорок лет назад грузинские виноградари В.И. Кантария и С.И. Ломкаци.

Обрезка делается осенью, можно по первым заморозкам. Определять зрелую древесину можно на ощупь – она сухая и более тёплая, чем леденистая незрелая. Сначала на рукаве оставляется всё, что хорошо вызрело – кроме недоразвитой мелочи. А потом выбираются самые хорошие лозы, равномерно расположенные по всему рукаву. Они укорачиваются с учётом нагрузки. Всё остальное вырезается. Весной рукава распределяются и подвязываются в нижней части шпалеры, а из появившихся побегов оставляют самые сильные и плодоносные, по 9-10 на метр каждой плоскости шпалеры (М.Р. Шалаевский).

Урал, где выращивает виноград Н.Г. Сергеев – это и дождливые лета и суровые зимы. Довольно часто зиму переживает только половина, а то и треть глазков. Сделаешь стрелки короткими – весной они могут остаться голыми. Поэтому Николай Георгиевич оставляет в зиму всё, что вызрело. Замещая отплодоносившие лозы, северяне оставляют в зиму не по одной, а по две-три плодовых лозы, а весной выбирают лучшую.

Свободная обрезка хороша и на юге. Она позволяет гибко реагировать на неожиданные изменения куста и равномерно загружать рукава. Именно так исправляются и запущенные кусты. На плодоношение оставляют самые хорошие лозы, не зависимо от их расположения – на сучках, на стрелках или на многолетней древесине. Рожки и старые части обновляются при этом быстрее, урожай стабилизируется, оценивать нагрузку проще. Оставшиеся стрелки нетрудно распределить по шпалере при подвязке. Главное правило тут – стараться не ослаблять рожки и рукава двухсторонними ранами (стр. …).

ПРОДУКТИВНОСТЬ СТРЕЛОК

Большой ягоде и рот рад.
А короткой стрелке - и мозги!

В целом можно сказать: чем короче стрелка, тем мощнее её побеги и крупнее грозди.

Как уже упоминалось, нагрузку и мощность молодых кустов увеличивают только прибавлением стрелок, но не их удлинением. Для большинства современных сильнорослых сортов - и столовых, и технических – справедливо грубое правило: лучше пять стрелок по четыре почки, чем две по десять. Исключение из этого правила - формы с длинными плодовыми лозами (см. далее).

Если ваши амбиции невелики, можно как-то усреднять стрелки. Если же речь идёт о максимальном урожае, то придётся на опыте выяснять сортовую агротехнику – искать свой оптимум для каждого куста в конкретных условиях. Вот вводные для поиска.

СОРТОВАЯ ПЛОДНОСТЬ ПЕРВЫХ ГЛАЗКОВ – первое условие обрезки стрелок.

Не все сорта можно резать коротко. Например, у азиатских сортов первые 8-10 глазков лозы бесплодны, и стрелки не должны быть меньше 15-18 почек.

У многих сортов бесплодны первые 2-3 глазка, и стрелки нужно резать на 6-8 почек. Таковы почти все старые, не к/у сорта, а из новых – многие потомки чистых европейцев и азиатов: Молдова, Кодрянка, Фрумоаса Албэ, Изюминка, Тасон, Памяти Лазаревского, Айваз, Аркадия, Богун, Иринка, Кобзарь, Оригинал, Устойчивый Докучаевой, Кеша-1, Смена.

У большинства современных к/у гибридов, наоборот, глазки плодоносны от самого основания лозы, и стрелки могут быть в 2-4 почки. Такие «плодовые сучки» снимают проблему полярности и пробуждения глазков.

Сорта, склонные к перегрузу, несущие до трёх гроздей на побеге, не переносят длинных стрелок и всегда режутся коротко – иначе рукава быстро стареют. Таковы, например, Русбол и его компания, Восторг мускатный, Виктория, Кишмиш запорожский, Деметра, Русвен, Агат донской. В интенсивной, плотной культуре коротко режутся и технические сорта – это даёт максимальную отдачу.