С ростом нагрузки изменяются пять важных для нас параметров куста. Технари могут для наглядности построить графики их зависимости от нагрузки.

МАССА УРОЖАЯ растёт с ростом нагрузки, при оптимальной нагрузке достигает максимума, а при перегрузе снижается из-за болезней и плохой закладки соцветий. Исключение могут составить технические и универсальные сорта, устойчивые к болезням – их урожай максимален при небольшом перегрузе.

ВЕЛИЧИНА ГРОЗДЕЙ И ЯГОД максимальна при слабом недогрузе. При оптимальной нагрузке грозди и ягоды становятся стандартными. Дальше урожай мельчает.

У каждого виноградаря свои претензии к величине гроздей. Можно сказать: ваш оптимум нагрузки – это когда количество гроздей ещё не уменьшает их желаемую величину.

ВЫЗРЕВАНИЕ ЛОЗ лучше всего при небольшом недогрузе и оптимальной нагрузке. При перегрузе лозы вызревают намного позже или не успевают вызреть совсем. Жирующие лозы зреют хорошо, но ткани их неполноценны (см. ниже).

4. ЗИМОСТОЙКОСТЬ ЛОЗ максимальна при оптимальной нагрузке. Лозы, жирующие от недогруза, слишком рыхлы и водянисты, а хилые лозы перегруженного куста часто гибнут от ноябрьских морозов, не успев вызреть (стр. ….. .).

ЗАКЛАДКА УРОЖАЯ БУДУЩЕГО ГОДА. Жирующие лозы закладывают меньше цветочных почек, особенно в тени, вплоть до полной бесплодности. При слабом недогрузе все глазки плодоносны, и зачатки кистей в почках очень мощные. Оптимальная нагрузка даёт максимум зачатков кистей стандартного размера. С ростом перегруза число глазков растёт, но зачатки соцветий в них мельчают; цветение такого куста задерживается и ягоды завязываются хуже.

РАЗБЕРЁМСЯ В ЦИФРАХ

Не понял сам – не дай понять другому!

Как видим, все хорошие качества куста сходятся в зоне оптимальной нагрузки. А что такое – оптимальная нагрузка? Тут начинается дикая путаница, которую я и наблюдаю на дачах.

Начитавшись про «обрезку на 3-4 почки», новичок может запросто обчекрыжить так шестиметровые лозы толщиной в палец – и вместо винограда получить что-то вроде маленькой банановой рощи в джунглях Гондураса. Только без бананов. Или, прочитав про «нагрузку сильнорослых сортов до 60 глазков», старательно посчитать глазки и оставить без обрезки хилый, рахитичный куст… потому что глазков на нём набралось всего сорок!

Вникаем – и после двух дней крышетрясения обнаруживаем: нагрузку выражают шестью (!) показателями. И каждый советчик имеет в виду своё. Один говорит – «нагружай десять гроздей на стрелку», другой – «50 глазков на куст», а третий уверяет, что при этом «больше 15 побегов на метр давать нельзя». Без бутылки не разобраться. Но придётся. Иначе вообще ни одной бутылки не будет! Из своего винограда.

Главное: можно нагружать куст, а можно – шпалеру. В обоих случаях считать можно глазки, побеги и грозди. Сначала, обрезав куст, мы видим нагрузку глазками. Но не все они прорастут! Весной, когда глазки проросли, мы видим нагрузку побегами. Но не все они плодоносны, и не все нужны! И только когда оформятся соцветия, мы видим нагрузку гроздями. Наша цель – оптимально нагрузить и куст, и шпалеру побегами и гроздями.

1. НАГРУЗКА – ГЛАЗКОВ НА КУСТ. Это общая сумма развитых глазков, из которых предполагается получить нужное число побегов. С запасом на случай гибели или «весеннего пофигизма», эти глазки оставляются на стрелках куста после осенней (укрывные сорта) или весенней (неукрывные) обрезки.

НАГРУЗКА - ПОБЕГОВ НА КУСТ. Это общее число нужных побегов, оставляемых к лету на кусте - и плодовых, и бесплодных. Как правило, столько же или больше ненужных побегов выламывается до начала июня.

НАГРУЗКА – ГРОЗДЕЙ НА КУСТ. Это общее число кистей, оставляемых на кусте для вызревания. На столовых сортах это – от половины до четверти кистей, появившихся на оставленных плодовых побегах. Остальные соцветия выщипываются, как только станут видны, а если с опылением проблемы – вырезаются после завязывания ягод.

Обратите внимание: все три описанных параметра определяются только мощностью (стр. …) и силой куста. Сильный, хорошо питающийся пятиметровый столовый куст-тяжелоатлет может выкормить 20-25 двухкилограммовых гроздей, вырастив для этого, а также и для будущего урожая, 40-50 сильных побегов из стольких же глазков. Такой же куст винного сорта может дать 150-200 гроздей по 200-300 г. Хилый, недоедающий двухметровый куст-доходяга может дать десяток гроздей в 300-600 г, вырастив 20-25 побегов, половина из которых слабые. (А вы думали, ваш кустик в десяток средненьких лоз… ещё вполне весьма?..) Описанные параметры можно назвать НАГРУЗОЧНОЙ МОЩНОСТЬЮ КУСТА.

Следующие три параметра не имеют отношения к нагрузке куста. Они показывают густоту оставленных глазков, побегов или гроздей на шпалере. По сути, это НАГРУЗКА ШПАЛЕРЫ. Её смысл – оптимальное пространство, нужное побегам для хорошего развития. Для столовых сортов это в среднем 10 см проволоки на побег. Точнее - 10 погонных сантиметров на каждой плоскости шпалеры.

4. НАГРУЗКА – ГЛАЗКОВ НА ПОГОННЫЙ МЕТР. Хорошо видна после обрезки, если визуально разложить стрелки по одной проволоке. В идеале - от 10-12 для сильнорослых столовых сортов, до 18-20 для слаборослых или технических. Но беда в том, что не все глазки прорастают весной. Посему, при осенней обрезке обычно оставляют в полтора-два раза больше глазков - именно это и позволяет весной получить нужное число плодовых побегов на метр (стр. …).

Очень высокую (3-4 м) или козырьковую шпалеру можно нагружать в два этажа, и тогда каждый этаж будет иметь свою нагрузку на погонный метр. На плоскости беседки каждая полоса шириной в 1,5-2 м нагружается так же, как одна плоскость обычной шпалеры.

НАГРУЗКА – ПОБЕГОВ НА ПОГОННЫЙ МЕТР. Обычно 10-20 побегов на метре одной плоскости - соответственно сортовой норме. Для большинства столовых сортов нормально – 10-12, для технических – 15-20. В идеале, из каждого нужного глазка - плодовый побег. Беда в том, что часть побегов оказываются бесплодными. Ещё и поэтому нужен запас глазков. Окончательно регулируется весной, когда стало ясно, какие побеги где появились.

НАГРУЗКА – ГРОЗДЕЙ НА ПОГОННЫЙ МЕТР. Зависит от сорта и претензий хозяина. Очень крупная гроздь кормится двумя побегами и занимает 20 см шпалеры (5 гроздей на метр), стандартная зреет в одиночестве на каждом побеге (10 гроздей на метр), а мелкие – по 2-3-4 на побеге (до 30-40 гроздей свисают по бокам от метра шпалеры).

Ну, как с головой, порядок?.. Трудность нашего предмета в том, что виноград – живой. Нагрузка будет разной в зависимости от силы и величины куста, от сорта, от условий. Опытные мастера не действуют по шаблону – они приспосабливаются к каждому своему кусту. Это и есть сортовая агротехника. Посему, очень прошу вас не принимать примеры и цифры этой главы за догму. Это – лишь попытка анализа и общие приближения. Их можно принять за точку отсчёта, но смотреть придётся на реальный куст – он показывает всё!

*** 144. «Перегруз с нагрузкой»

ЧТО РАДИ ЧЕГО МЕНЯЕТСЯ