Тема 4. определение запыленности и бактериальной загрязненности воздуха
Цель занятия — ознакомить студентов с методами определения запыленности и бактериальной загрязненности животноводческих помещений и используемыми для этого приборами.
Оборудование: 1) аспиратор, 2) прибор Кротова, 3) чашки Петри, 4)фильтры.
Воздух закрытых животноводческих помещений постоянно содержит то или иное количество механически взвешенных плотных частиц, образующих в совокупности воздушную пыль, называемую аэрозоль. Пыль — это мелкие (10–4 —10–2 см) частицы, находящиеся во взвешенном состоянии. Пыль оказывает вредное влияние на кожу, глаза и органы дыхания. Воздух животноводческих помещений считается чистым при содержании пыли не более 0,5—3,0 мг в 1 м3, а микроорганизмов — не более 50000 в 1 м3.
В зависимости от происхождения различают пыль минеральную и органическую. Минеральная состоит из мельчайших частиц почвы, органическая — из частиц растений, кормов, подстилки, навоза, эпидермиса, волос, спор грибов. По химическому составу пыль животноводческих помещений содержит более 84 % органических веществ, а спектральный анализ показал наличие в ней более 18 химических элементов, в том числе ядовитых (хром и свинец).
В атмосферном воздухе содержится больше минеральной пыли, а в животноводческих помещениях — органической.
Накопление пыли в помещении для животных связано с распылением кормов, чисткой животных, уборкой помещений и др. На образование пыли влияют способ содержания животных, тип кормления, вид и качество подстилки, температура и влажность воздуха, его подвижность, способ уборки навоза, система вентиляции и т. д.
Гигиеническая вредность пыли определяется ее воздействием на кожу, глаза, на органы дыхания. Запыление кожи приводит к ее раздражению, зуду, вследствие чего запыление глаз вызывает конъюнктивиты, пороки потовых сальных желез, сухость кожи, ломкие волосы.
Степень воздействия пыли на дыхательные пути зависит от глубины проникновения в них пыли и от степени ее задержки в органах дыхания.
Грубые пылинки (крупнее 10 мкм) полностью задерживаются в верхних дыхательных путях. Пылинки оседают в бронхах, постепенно удаляются мерцательным эпителием, при кашле, фагоцитируются. Наиболее опасны частицы размером от 0,2 до 5 мкм, которые проникают в альвеолы легких и оседают в них. Частицы фагоцитируются, часть их растворяется или остается в полости альвеол (примеры болезней: антракоз и силикоз легких). Пыль может вносить с собой в легкие споры грибов, что приводит к заболеваниям.
В целях предупреждения образования пыли на территории ферм и в помещениях рекомендуется создавать вокруг животноводческих ферм кольцевые защитные полосы зеленых насаждений, укреплять поверхностный слой свободных участков почвы посевами многолетних трав или устраивать твердое покрытие, в вентиляционных устройствах использовать пылеулавливающие фильтры, систематически проводить влажную уборку помещений.
1.Весовой способ определения пыли (гравиметрический)
Этот метод основан на определении весового количества пыли, выделенной тем или иным способом из воздуха.
Оборудование: а) аспиратор; б) воронки Аллонжи; в) фильтры АФА-В-10 и АФА-В-18 или АФА-ВП; г) аналитические весы.
Ход определения.На аналитических весах взвешивают фильтр с точностью до сотых долей миллиграмма и вставляют его в воронку Аллонжи. На месте исследования соединяют воронку с аспиратором и через фильтр пропускают от 100 до 1000 л воздуха в зависимости от степени его запыленности. 1 м3=1000 л. После этого фильтр извлекают из воронки Аллонжи и снова взвешивают. По разнице в весе фильтра до и после пропускания через него воздуха определяют количество пыли во взятом объеме воздуха.
Пример. Масса фильтра до взятия пробы составила 100 мг, а после взятия—109 мг. Масса пыли составит 109—100 = 9 мг. Пропущено 400 л воздуха. Концентрация пыли в 1 м3 воздуха следующая:
400 л — 9 мг 
1000 л — X