Визначте, який варіант здійснення капітальних інвестицій є більш вигідним з врахуванням чинника часу і без його врахування.
Поясніть вплив чинника часу на ефективність капітальних інвестицій.
Розрахунок :
а) Мінімум приведених затрат без врахування чинника часу
1-й варіант
ЗПРИВ1=____
2-й варіант
ЗПРИВ2=____
б) Мінімум приведених затрат з врахуванням чинника часу
1-й варіант
ЗПРИВ1=____
2-й варіант
ЗПРИВ2=____
Висновок вибір найбільш оптимального варіанта із врахуванням чинника часу_________________
____________________
Практична робота № 17 Дата________
Тема: “АНАЛІЗ ПОТОЧНИХ ВИТРАТ ПІДПРИЄМСТВА”
Мета: набути практичних навиків проведення аналізу поточних витрат підприємства
Порядок виконання роботи
1. Проаналізувати виконання плану по поточних витратах підприємства.
2. Визначити рівень витрат в товарообігу підприємства
3. Проаналізувати вплив ступеня виконання плану товарообігу на витрати підприємства.
Методика розрахунку
© Рівень витрат визначається за формулою:
РВ = (В : Т) ´ 100,
де РВ – рівень витрат, %;
В – витрати підприємства, тис. грн.
Т – валовий товарообіг, тис. грн.
© Сума відносної економії (або перевитрачання) витрат визначається за формулою:
ВЕ = (ТЗВ´ΔРВ) : 100,
де ВЕ - відносна економія, тис грн.,
ΔРВ – зміна рівня витрат у порівнянні з планом (попереднім роком), %
© Перерахована сума змінних витрат визначається за формулою:
,
де УВЗМ - перерахована (умовна) сума змінних витрат, тис. грн
© Перерахований рівень постійних витрат визначається за формулою:
© Щоб визначити вплив виконання плану товарообігу на суму витрат, слід від перерахованої суми відняти планову суму витрат.
© Щоб визначити вплив виконання плану товарообігу на рівень витрат, слід від перерахованого рівня витрат відняти плановий рівень.
Зміст завдань
1.Проаналізувати виконання плану поточних витрат кафе “Студентське”. Зробити висновки
| Показник | Звітний рік | Відхи- лення від плану | % виконання плану | |
| План | Факт | |||
| 1. Валовий товарообіг, тис. грн. (Т) | 4504,1 | 6008,8 | ||
| 2. Витрати виробництва і обігу (поточні витрати), тис. грн. (В) | 2345,0 | 3059,0 | ||
| Рівень витрат, % (РВ) | ´ |
Розрахунок__________
_______________________________________________________________
Висновок________________________________
2.Проаналізувати вплив ступеня виконання плану товарообігу на витрати кафе “Студентське” за звітний рік. Зробити висновки.
| Витрати | За планом | Перераховані (умовні) | Вплив ступеня виконання плану товарообігу на витрати | |||
| Сума, тис. грн. | Рівень витрат, % | Сума, тис. грн. | Рівень витрат, % | На суму, тис. грн. | На рівень витрат, % | |
| 1. Постійні | 1291,2 | ´ | ´ | |||
| 2, Змінні | 1053,8 | ´ | ´ | |||
| Всього | 2345,0 |
Розрахунок __________
__________________________________________
УВЗМ =______________
УРВПОСТ=____________
Висновок________________________________
3.Проаналізувати динаміку структури витрат ресторану. Зробити висновки.
| Показник | Попередній рік | Звітний рік | Структурні зрушення, % | Темп приросту витрат, % | ||
| Сума, тис. грн. | Питома вага,% | Сума, тис. грн. | Питома вага,% | |||
| 1 Собівартість продукції (товарів, робіт, послуг) | 125,5 | 136,3 | ||||
| 2. Адміністративні витрати | 25,6 | 36,4 | ||||
| 3. Витрати на збут | 35,2 | 42,1 | ||||
| 4. Інші витрати операційної діяльності | 25,5 | 23,8 | ||||
| 5. Витрати від участі в капіталі | 10,9 | 11,1 |
Розрахунок_____
________________________________________________
Висновок_______
________________________________
Практична робота № 18 Дата ________
Тема: “ПЛАНУВАННЯ ПОТОЧНИХ ВИТРАТ ПІДПРИЄМСТВА”
Мета: набути практичних навиків планування поточних витрат підприємства.
Порядок виконання роботи
1. Спланувати витрати підприємства з використанням коефіцієнта еластичності.
2. Спланувати поточні витрати підприємства методом прямого рахунку.
Методика розрахунку.
© Коефіцієнтом еластичності (КЕ) визначається за формулою:
,
де ΔВЗМ – зміна замінних витрат, тис. грн.;
ВЗМ – змінні витрати в базовому періоді, тис. грн.;
Δ Т – зміна товарообігу. тис. грн.;
Т – товарообіг в базовому періоді, тис. грн.
© Темп приросту змінних витрат в процентах в плановому періоді розраховується за формулою:
ТПВ.ЗМ.=КЕ*ТПТ,
де ТПВ.ЗМ. – темп приросту змінних витрат в плановому періоді, %;
ТПТ – темп приросту товарообігу в звітному періоді, %.
© Планова величина змінних витрат визначається за формулою:
,
де ВЗМ.ЗВ. – змінні витрати в звітному році, тис.грн.
© Метод прямого рахунку планування поточних витрат полягає в тому, що додаються всі витрати, які можуть бути здійсненні в плановому періоді для виробництва і реалізації планового випуску страв (продукції).
Зміст завдань
1. Спланувати змінні витрати кафе “Оазис” на наступний рік. Для розрахунку використовувати дані таблиці 1.
Таблиця 1
| Показник | Попередній (базовий) рік | Звітний рік |
| 1. Змінні витрати кафе, тис. грн. | 125,4 | 131,6 |
| 2. Товарообіг кафе, тис. грн. | 316,7 | 354,3 |
Розрахунок _____________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Ресторан “Гостинний” спланував виробничу програму. При цьому розрахункова собівартість продукції власного виробництва складає 260,3 тис. грн. Собівартість закупних товарів, що планує реалізувати ресторан, складе 165 тис. грн. Витрати обігу ресторану складуть 25 % від сукупної собівартості виготовленої продукції та придбаних товарів.
Адміністративні витрати включають: фонд оплати праці адміністративного персоналу – 26,4 тис. грн., амортизація невиробничих основних фондів – 10,7 тис.грн., матеріальні витрати для задоволення загальногосподарських потреб – 5,9 тис.грн., відрахування на соціальні заходи – 37,2 % від фонду оплати праці.
Розрахувати планові сукупні поточні витрати ресторану “Гостинний”.
Розрахунок ________________________________________________________________
________________________________________________________
3. Визначити планову суму витрат кафе „Студентське” та рівень витрат, якщо в плановому місяці кафе понесе наступні витрати:
ü витрати на сировину та напівфабрикати - 6500 грн.;
ü придбання закупних товарів – 8000 грн.;
ü оплата праці найманих працівників – 9500 грн.;
ü відрахування на соціальні заходи – 37,2 % від оплати праці
ü витрати на оренду, опалення та освітлення приміщення кафе – 4500 грн.
ü амортизація основних засобів - 800 грн.
ü інші операційні витрати
Товарообіг кафе в плановому періоді складе 50000 грн.
Розрахунок ________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Задача
Сформувати собівартість продукції за статтями. Зробити висновки.
| № | Статті витрат | План | Факт | Абсолютне відхилення, (+,-)(4-3) | Рівень виконання, % (4:3x100) |
| Сировина й матеріали | 160,0 | 157,0 | |||
| Зворотні відходи (віднімаються) | 3,0 | 5,0 | |||
| Куповані вироби, напівфабрикати й послуги кооперованих підприємств | 175,0 | 193,0 | |||
| Зарплата основна виробничих робітників | 108,0 | 114,0 | |||
| Зарплата додаткова виробничих робітників | 18,0 | 22,0 | |||
| Відрахування на соціальне страхування | 47,3 | 51,0 | |||
| Загальновиробничі витрати | 147,0 | 157,0 | |||
| Втрати від браку | - | 5,0 | |||
| Виробнича собівартість (1+2+3+4+5+6+7+8) |
Практична робота № 19 Дата______
Тема: “АНАЛІЗ І ЕКОНОМІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ДОХОДІВ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА”
Мета: набути практичних навиків аналізу і планування доходів підприємства.
Порядок виконання роботи
1. Проаналізувати динаміку і виконання плану доходів підприємств ресторанного господарства.
2. Визначити суму валового доходу на плановий період.
3. Зробити прогноз росту валового доходу на плановий період.
Методика розрахунку.
q Аналіз динаміки і виконання плану доходів підприємства здійснюється шляхом абсолютного і відносного порівняння показників по всіх видах доходів.
q Темп росту визначається відношенням звітного показника до базового помножити на 100.
q Темп приросту визначається шляхом віднімання від темпу росту 100.
q Щоб визначити плановий дохід від реалізації продукції, слід додати планові обсяги виробництва продукції виражені в планових цінах реалізації продукції.
q Прогноз валового доходу слід проводити з використанням методу екстраполяції.
При екстраполяції виходять з припущення, що характер динаміки , яка мала місце протягом певного періоду, збережеться і в майбутньому.
Екстраполяція на короткий термін розраховується за формулою:
,
де 
- середній абсолютний приріст, тис грн.
ЧД0 - валовий дохід в першому періоді ряду динаміки, тис грн.
ЧД1 - валовий дохід в останньому періоді, тис. грн.
n -кількість періодів.
Сума прогнозованого валового доходу визначається шляхом додавання до останнього показника середнього абсолютного приросту:
,
де ЧДпр - прогнозований валовий дохід, тис. грн.
Зміст завдань
1. Проаналізувати динаміку і виконання плану доходів мережі ресторанів “Українська кухня”, зробити висновки.
| Показник | Фактично за минулий рік | Звітний рік | В % до | ||
| План | Факт | мину-лого року | до плану | ||
| А | 4=3/1*100 | 5=3/2*100 | |||
| 1.Дохід від реалізації продукції, тис. грн., в тому числі: | |||||
| 1.1. від реалізації власної продукції, тис. грн. | |||||
| 1.2. від реалізації закупних товарів | |||||
| 2. Дохід від іншої операційної діяльності, тис. грн. | - | ||||
| 3. Доходи від фінансової діяльності, тис. грн. | - | ||||
| 4. Доходи від іншої звичайної діяльності, тис. грн. | - |
Висновок__________________________________________________________________
______________________________
2.Розрахувати темпи росту і темпи приросту чистого доходу від реалізації власної продукції і закупних товарів базисним способом, зробити висновки.
| Рік | Чистий дохід від реалізації продукції власного виробництва, тис. грн. | Чистий дохід від реалізації закупних товарів, тис. грн. | ||||
| тис. грн. | Темп росту, % | Темп приросту, % | тис. грн. | Темп росту, % | Темп приросту, % | |
Висновок_________________________________________________________________
________________________________________
3. Проаналізувати вплив факторів на зміну обсягу чистого доходу, зробити висновки
| № п/п | Найменування показників | Базовий рік | Умовний товарообіг, грн. | Звітний рік | Абсолютне відхилення | Зміна доходу (+,-) за рахунок: | |
| ціни | Виробничої програми | ||||||
| A | B | C | D | E | F | G | |
| Середня ціна продукції, грн. | ´ | ´ | ´ | ||||
| Випуск продукції, страв | ´ | ´ | ´ | ||||
| Дохід від реалізації продукції власного виробництва , грн. |
Висновок__________________________________________________________________
____________________
3.Заготівельне підприємство планує в наступному кварталі виготовити наступні види продукції: напівфабрикати пельменів 1500 кг, напівфабрикати котлет 4500 кг, напівфабрикати вареників 6200 кг. Планові ціни без ПДВ на продукцію : пельмені 15,50 грн за кілограм, котлети 21,35 грн., вареники 10,25 грн. Розрахувати плановий валовий дохід від реалізації цієї продукції.
Розрахунок_____________
_____________________________________________________________________
4. Спрогнозувати чистий дохід кафе “Еліт” на наступний рік, якщо за попередні роки кафе отримало наступні суми чистого доходу:
| Рік | Чистий дохід, тис. грн. |
Розрахунок___________
____________________________
Практична робота № 20 Дата_______
Тема: “АНАЛІЗ І ЕКОНОМІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ПРИБУТКУ”
Мета: набути практичних навиків аналізу і планування прибутку підприємства.
Порядок виконання роботи
1. Визначити фінансові результати підприємства: валовий прибуток, прибуток від операційної діяльності, прибуток від звичайної діяльності до оподаткування, чистий прибуток.
2. Проаналізувати динаміку росту фінансових результатів.
3. Визначити фінансові результати на плановий період методом прямого рахунку.
Методика розрахунку
q Чистий дохід визначається за формулою:
ЧД = ВД – ПДВ,
де ЧД – чистий дохід підприємства, тис. грн.
ВД – валовий дохід підприємства, тис. грн.
ПДВ – податок на додану вартість, тис. грн.
Щоб “витягнути” суму ПДВ з валового доходу, слід поділити суму валового доходу на 6.
q Валовий прибуток визначається за формулою:
ПВ = ЧД – С,
Де ПВ - валовий прибуток підприємства, тис. грн.
С – собівартість реалізованої продукції, товарів, послуг, тис. грн.
q Щоб визначити прибуток (збиток)від операційної діяльності слід до валового прибутку додати інші операційні доходи і відняти адміністративні витрати, витрати на збут та інші операційні витрати.
q Щоб визначити прибуток (збиток) від звичайної діяльності до оподаткування слід до прибутку від операційної діяльності додати дохід від участі в капіталі, інші фінансові доходи, інші доходи і відняти фінансові витрати, витрати від участі в капіталі, інші витрати.
q Щоб визначити чистий прибуток (збиток) слід від прибутку від звичайної діяльності до оподаткування відняти податок на прибуток підприємства – 25% від прибутку від звичайної діяльності до оподаткування.
q Рентабельність продукції визначається за формулою:
де РП - рентабельність продукції, %
q Прогнозування прибутку слід проводити методом екстраполяції
При екстраполяції виходять з припущення, що характер динаміки , яка мала місце протягом певного періоду, збережеться і в майбутньому.
Екстраполяція на короткий термін розраховується за формулою:
,
де - середній абсолютний приріст чистого прибутку, тис грн.
ЧП0 - чистий прибуток в попередньому році, тис грн.
ЧПі - чистий прибуток в звітному році, тис. грн.
n -кількість періодів.
Сума прогнозованого чистого прибутку визначається шляхом додавання до останнього показника середнього абсолютного приросту:
,
де ВДпр - прогнозований чистий прибуток, тис. грн.
Зміст завдань
1. Розрахувати фінансові результати ресторану за звітний і попередній рік, а саме визначити чистий дохід, валовий прибуток, прибуток (збиток) від операційної діяльності, прибуток (збиток) від звичайної діяльності до оподаткування, якщо ресторан сплачує податки на загальних підставах (ПДВ 20 % в сумі валового доходу, податок на прибуток 25 %).
2. Проаналізувати динаміку росту всіх видів прибутку підприємства, визначити абсолютне відхилення, темпи приросту по всіх показниках. Дані занести в таблицю, зробити висновки
| Показник, тис. грн. | Розрахунок | Зміна показника | ||
| Звітний період | Попередній період | Абсолютне відхилення, +,- тис грн. | Темп росту, % | |
| 1 Сума ПДВ | ||||
| 2. Чистий дохід | ||||
| 3. Валовий прибуток (збиток) | ||||
| 4. Фінансові результати від операційної діяльності: | ||||
| 5. Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування | ||||
| 6. Чистий прибуток |
Висновок ____________
__________________________________________
| Показник, тис. грн. | Звітний період | Попередній період | Відхилення, +,- |
| Рентабельність продукції, % |
Висновок ____________
__________________________________________
3. Відповідно до даних чистого прибутку за останні роки, зробити прогноз чистого прибутку на наступний рік, використовуючи метод екстраполяції.
Розрахунок __________
_______________________________________________________________